外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 E; R1 _2 Q* h9 Q% r
5 p. @: u! Y. V" T8 \( c* z公仔箱論壇秋梨膏
2 }4 @9 ~8 n* k. q- T# B3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 請點擊輸入圖片描述公仔箱論壇: x! F ]+ E0 n/ ]
By 芭拉芭拉9 D3 c7 d6 G3 M( w- v V5 ^
配料：
; x$ B/ h; R3 o& a, o% [( H雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克$ H) g9 w# t5 H" C
烹飪步驟：
, a! S, D+ c W# Y7 c% ]0 W8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料大集合
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& h& f0 H5 B J7 \6 G! q/ y5.39.217.762.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)tvb now,tvbnow,bttvb f2 c8 L! O& O* H7 h( b* _
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3.材料均勻裝袋。公仔箱論壇" s3 u9 _. Z) L+ ~% Y
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。5.39.217.76- o+ _; C2 g2 L
* r- E# @9 q6 A+ g/ V5 K6 _5.梨去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb, g+ m" Z0 b3 c4 P" o T- {
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。公仔箱論壇. H: A( m/ s3 d' D% n4 y5 H' u
e/ G) R1 Z3 K- G5.39.217.767.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 x( r/ e8 o) \$ m
0 r0 b; N5 U- O1 j5 P8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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1 a8 D/ A. U1 t; b6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.40分鐘後的狀態。
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0 u: I: |+ N/ V9 m, `( z10.梨茸全部過篩。
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。公仔箱論壇, v& v8 E8 @2 P
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! I+ [8 T: t Z公仔箱論壇12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% r1 k% F6 D. P& Q
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 e A1 m3 N. Q! p
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) i5 {% J! o- J4 \1 i! b( }+ h15.熬至有點能掛勺。tvb now,tvbnow,bttvb, y7 q4 ]; N. y; W
) p7 b: g/ P4 y3 m y4 P1 ?3 ?) g( _公仔箱論壇16.關火晾涼後，更加濃稠。公仔箱論壇( \9 i, m3 j# @# I- n! D
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17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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; h- M/ o8 s$ w) l烹飪小貼士：
2 o6 H& ~8 P. t- Z+ xtvb now,tvbnow,bttvb1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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