近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。" t, ~& q1 x9 x. {: s# A
 tvb now,tvbnow,bttvb- e! B6 O9 m- |8 `3 m% m3 o3 `5 {
闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
1 L& y t& p1 z很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇9 }' `( T; C: C+ ~' x7 q; ^0 ^
那到底是怎麼回事呢？5 J$ q5 V" a3 w
 木耳沒毒
" n3 S! ^ A6 m% Y; J% E0 f! C! H8 t+ r但長時間「泡」它可產生劇毒" Q/ G' _) |& b% N' H3 v6 j
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
?8 z, U& }$ R1 w! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（戲精小劇場）
0 C* t$ T+ b% P: f9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1h後! }" @' J) N. N
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！5.39.217.76% \8 G6 U( f1 d) R* I! M3 ^- J* W
 2h後" t, U" j4 P* I6 ~2 c0 d
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ K0 |1 Q2 l; }* S
5.39.217.76# c) i! ], }, K4 V+ ]0 ]
4h、6h、12h......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% q8 u0 L3 m" x F# c8 [
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——6 p' X; w% S. t$ @: q! W' R' q) w6 B
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 f, ?- c) G
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」' z; R9 w: ^3 T7 L. O
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
5 F/ ^, s4 o, f' r5.39.217.76媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——: t- v# }7 g! y6 e8 ]: m: x
tvb now,tvbnow,bttvb; H$ ]# T# g. z4 i# \. _- ^) Z3 L: q
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
$ \9 K' I( x( N7 x; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下面是一本正經科普時間！
4 c- v2 D& ` s( m請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
( m$ s' x0 y2 m: E& \" v7 \公仔箱論壇 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。5.39.217.768 N$ m9 x9 Z) L% M* A& c# [
5.39.217.76( U! ~3 n. J4 I! k: c' `7 o6 z6 D
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# C! T: M# E( b4 s* B
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。3 O% m7 z& l3 n5 _
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。% ~& e0 c5 l! m( D
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
- ]6 G$ v7 @0 h. D0 ~3 L, u+ H
: E) `- R7 j* h, p9 \% _9 q0 mtvb now,tvbnow,bttvb米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
9 _% n1 ?. s, Z" N, J! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了木耳
. V: h0 h3 v! {/ F! T這些常見食物也可產生此種劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a. e$ ^' \; f2 q
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
3 O: N! n9 b; h, o. D; {8 Y# S' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮銀耳) P/ [0 L. ?$ j, h9 X4 }
2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 x! U3 U: r: @/ C" b
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb) |4 U9 F1 Z6 B+ |+ O; ?
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
" j `6 t! N& N( L1 d9 c: x5 Itvb now,tvbnow,bttvb 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
9 r, h7 G% q5 G3 `tvb now,tvbnow,bttvb" A# U, ]4 \, o
最後tvb now,tvbnow,bttvb" f% B* H6 b. O2 g) {
附送一個泡發木耳小貼士
2 k2 v# x+ |- R/ ^+ M8 g- y# t1 T0 ?' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb4 M' z5 H7 D3 k; b7 {" c3 c8 ^
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
b9 y9 F u! @6 {$ D 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
/ ~- X* R; x* L0 D& c; i浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 ]4 k7 F/ M% K8 S/ p* D2 H
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
| 