近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。' ~' Q4 y2 W- w/ m, C, [7 B+ U; j
n# E. i! ~; x. d8 F1 B+ K" itvb now,tvbnow,bttvb闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？5.39.217.76* M# O. c& X/ ^- ~6 z; [
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
3 ]# N5 k' o" M5 ^5.39.217.76那到底是怎麼回事呢？3 l3 T- e4 C; Z8 q
 木耳沒毒
; ?# b, f* e% d: R! R$ btvb now,tvbnow,bttvb但長時間「泡」它可產生劇毒
' W+ K* g6 |6 b, @0 Xtvb now,tvbnow,bttvb干木耳 37度池 泡溫泉式躺9 b' A# }; n; X5 n5 w, _
（戲精小劇場）
: s4 Y$ j8 M" j Y- e% I1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1h後公仔箱論壇- T1 f+ E6 a4 K2 R* q( q
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！& D8 z* r1 F0 @/ }* f4 L; W% e
 2h後
% q" M7 z* X0 [6 m" o) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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! L$ U$ s6 e) s2 v公仔箱論壇4h、6h、12h......
u, u& J( }' d: ]" I$ ~木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
4 ]! E A9 q4 A8 Z4 V: T! l公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。tvb now,tvbnow,bttvb# w6 B+ l4 e( {9 ^
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」5.39.217.762 W% r. ^9 E0 G2 J0 _; _' ?
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
2 c+ w% V( J3 B8 _5.39.217.76媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——7 M( }5 l) M$ r! C6 U6 L
& X& Y' _9 f7 q- m& i3 ~ 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！5.39.217.766 X( O, ~ K$ [2 A5 J
 下面是一本正經科普時間！公仔箱論壇4 p' ~6 N$ U8 ~6 h$ `
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！" g! L, K8 }3 f( l/ D% {+ f2 U; @
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。! P5 }; t6 f5 v8 Q+ r
: X3 V- Y, f! ?$ M( Q; S7 U5.39.217.76 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。% V- a3 H# @3 N- K5 [% j
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
* P m8 B; h" C# j! i+ ^tvb now,tvbnow,bttvb臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。5.39.217.76! W1 H4 u0 ~' O
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S! Y- d5 @9 i; M- I
; h, `& l" }; a2 U( `3 w" ?: n/ P E5 v H公仔箱論壇米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 |! C: a0 g2 [# W6 ?
除了木耳
% A$ e, D2 X C4 l+ ]6 G: s公仔箱論壇這些常見食物也可產生此種劇毒
) z; F. `: `9 n- w/ c( ?米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r7 @3 L7 E& q* i: P4 V
1. 鮮銀耳公仔箱論壇# `( h: z, F' J, i% E) f3 ?4 ]
2. 玉米面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! I( n- {9 I% o, H3 _7 a9 s; P
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。- M) p* n, w$ I5 u l! F
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
. B/ o% e& X5 P: W 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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, z" b$ h) B+ g2 I$ \9 Itvb now,tvbnow,bttvb最後tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 j: R% P7 I7 Q0 D
附送一個泡發木耳小貼士! f& r# l6 x; p/ d: M
（泡木耳最長別超過4個小時）
: D3 ~! |+ h" q* U通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. y8 d0 d! Y, \
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 x, p$ n& v8 |# ^
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
) b! B" S- ]5 L: V) q公仔箱論壇泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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