近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 \: e% }& x, e
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？- @/ x2 P0 ~) }% r1 e0 O) G
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
, y% E. P; Q& M2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那到底是怎麼回事呢？
& q X, w0 T# ^5.39.217.76 木耳沒毒
' X9 d' I" g" y; A- ^8 ^但長時間「泡」它可產生劇毒 l( z: g, C1 v( h
干木耳 37度池 泡溫泉式躺公仔箱論壇, V. i1 }8 F a
（戲精小劇場）
f5 f+ j$ C9 ^6 w: Mtvb now,tvbnow,bttvb1h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 v2 `" L8 v0 m# L$ O$ _7 F+ O
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
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木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！$ l9 G& k' M: b* S7 L) T, [
, C% \! Z9 { @1 J1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4h、6h、12h......公仔箱論壇9 U+ \9 ?( \* t9 k! t& N
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——公仔箱論壇, b6 g9 ~" Q) B! P6 z6 W$ }
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
, {, d: R5 d9 V" S" v; s公仔箱論壇 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
0 n% K4 R$ S9 \' O9 v公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
6 J9 _* C1 ]/ a% h! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——) U0 ^7 y6 T* f9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J( k; l8 @1 _9 @. w
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
0 `7 k4 w! C; T- c 下面是一本正經科普時間！
$ b6 y8 {1 t+ ] d% J3 K2 ?請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！公仔箱論壇2 B/ ]6 o9 ~3 g5 _& ^$ Z
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。( ~3 f, f0 \2 d" p
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 N2 W) C ~8 i" c) P
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。公仔箱論壇7 ~. {# `. w d1 P. U
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
2 Y9 ]! p: J. J米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* c ~2 }5 d5 U; a
$ W" J+ k$ ^9 I/ I3 q5.39.217.76米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
) n# F+ p4 `6 n- E# I除了木耳7 U) U& t% R* v2 {5 ~
這些常見食物也可產生此種劇毒
# [, C% O2 `7 E( b0 ?5 N$ U米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
r8 D* S1 B; N" l0 l. E公仔箱論壇1. 鮮銀耳
7 E; C3 ]# }2 F5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 玉米面5.39.217.76, f0 u! e# q6 b
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb& Z) _2 N' l# W3 W
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
3 M0 T' V7 `( ~; o* N 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。+ \% ^% J8 _$ B: O3 ^, A
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最後
' L. _/ h& H: f1 `/ w2 s0 l. h附送一個泡發木耳小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 d( [" g$ @$ C
（泡木耳最長別超過4個小時）
: e8 u6 L' c: r4 X通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
2 T- ]$ f* N6 B$ _ 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。公仔箱論壇" o# [6 ~) n$ O# ~
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！5 q( {5 s. B( w L
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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