近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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* S9 o: p! p j' N9 p5.39.217.76闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？5.39.217.76 v9 s& Q' i3 y6 w
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實—— p) t/ X2 r- Q7 U. L- u
那到底是怎麼回事呢？! S! @9 |- h9 R& l, W
 木耳沒毒tvb now,tvbnow,bttvb: p5 C+ ^: j0 D
但長時間「泡」它可產生劇毒
- w$ S% {* A' Q, ]5.39.217.76干木耳 37度池 泡溫泉式躺公仔箱論壇" C2 [ c6 J' F+ p7 t) b
（戲精小劇場）5 D8 _4 U( N- X' N7 G* r$ P
1h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& r. J9 ], i/ T4 X7 N |- p
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！% z" H, \% f" t1 ^) g4 N( C+ @
 2h後
! j! O0 |2 m& L木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！- m; w* t% c* B4 r$ H6 Y; p
8 W9 x' R1 r& wtvb now,tvbnow,bttvb4h、6h、12h......
- V) [, S: W& z+ P! N/ K5.39.217.76木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
; b# e2 ?. I+ w; t3 q1 U6 a5.39.217.76此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 h' X; R! D9 ?# j$ h
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W, P; j- h/ a+ o2 j- r4 v
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
' E, ]& a8 C4 M1 u& \9 c. m媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
- j4 j5 @ V. x" {! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 P) ~# z- c' u- Q v
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！tvb now,tvbnow,bttvb0 T% z! @5 M p0 e5 I& h
 下面是一本正經科普時間！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 e* r6 K) x
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！公仔箱論壇5 t3 X( x2 }$ Q9 G! D q" X% u
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
+ ^4 u8 r0 u: X, U. w* {% W* C5.39.217.76 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
* E9 ]) C( Z% c( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
0 v }% j1 F2 i. y! Dtvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。公仔箱論壇& ^! ~6 R9 |5 I; R$ [
/ ~% ?1 Y6 v3 o [2 C. p5.39.217.76米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
9 `, H$ m! {: e R n! N0 Vtvb now,tvbnow,bttvb除了木耳
5 w* o% d% Q j7 z5.39.217.76這些常見食物也可產生此種劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V; {5 ~) m4 b( ~
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
4 q6 K) K4 o! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮銀耳0 R/ p9 f1 X4 B9 ~8 ?; [) l
2. 玉米面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A; e$ d/ i: o! Y
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。5.39.217.766 y, U4 J' Z- H. O1 u$ G- l
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。2 Y8 D: c" P) b. R4 e
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。tvb now,tvbnow,bttvb1 U% s5 O% k8 L& N
! ?, J% t% y1 [0 {& G! [* X# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 O& j2 w l+ H3 r% e, L
附送一個泡發木耳小貼士
; W' X& w; d" \: J3 ?8 G（泡木耳最長別超過4個小時）8 z0 X& x# D- _6 z1 i, U5 R8 T
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
3 K- n. Z9 B- x/ q+ T公仔箱論壇 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
6 P# D3 o4 V& q: F& w) x5.39.217.76浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
0 N) l* o9 v7 B1 o0 l5 s0 {# z5.39.217.76泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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