本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯 公仔箱論壇* s5 i$ q2 d- T5 l) Z; j
5.39.217.761 m" J3 T, @5 J) n# ~7 ?; p
* e& m5 M8 G. ?8 w, m4 t J: _吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。
* J6 E: p; ~' M7 K2 o. E& |+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& L e* x% A) `9 \
 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）
, l( R1 r8 w0 i6 J) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J) [) z# S$ t' L, M8 i6 p
高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套
& `4 I& r4 q6 I N4 Rtvb now,tvbnow,bttvb趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。
& M0 z# N0 F. r/ z3 Q公仔箱論壇黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: l, v7 A9 d$ c: F
3 C s8 g3 B; J4 w% b; C, _ 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。
1 v4 D4 t* d# y0 Z! ?3 h& v
0 d" m1 B4 E: `0 w/ C5.39.217.76【黑木耳減重食譜】：5.39.217.76! K, l- y8 _2 d( ?& Q" u6 A# Z
【黑木耳沙拉】, A. q; j$ c+ D5 z7 _
- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。公仔箱論壇9 W5 v/ g" H9 V: s& X! r
- 作法：
0 A4 V; C8 o% m2 M) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。公仔箱論壇4 v r+ e' b0 _" j/ V
- 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。
, [4 ]- P3 `! D& Z0 I! ?. a) H
- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。
+ ?3 U7 F# A6 z9 b) a& e公仔箱論壇
【黑木耳蔬菜湯】
; W) t* A! { ?+ K' W$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# c- Y2 c- T7 h+ p) |& s
- 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。& Y$ p# B q; O2 H7 }, L+ e% V
- 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。
5 [+ `1 ~) L9 n5 w/ M5.39.217.76
' N# e2 P3 c$ n% H) x8 q& ^5 R
|
- D9 L/ V' E" ^: b
0 {+ N! j% ?/ ytvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2014-9-16 01:30 PM
| 