本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯 / n V, B% y7 F0 H; o' G n% E
9 ]$ c! o3 L/ j5.39.217.76! B9 Z/ e3 J: \
吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。
/ S* l4 d8 [0 F6 u GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 [% j9 Z# K3 n9 b1 h8 i# ~* N
 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）tvb now,tvbnow,bttvb" w* I7 Z0 N8 T2 ~: Z: H8 E0 }+ a3 j
/ A, N) z/ o8 e# M+ v( @& J. D高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套
w7 }- T4 F( e* Q: ytvb now,tvbnow,bttvb趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。# J# F) N4 r7 |( `
黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。* B7 r3 |4 {; `" {
5.39.217.76& A% k, {) b! q3 ^. v0 M
 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。3 j* R8 [4 g% D+ [2 N1 v: b
5 T+ @) n0 d; Stvb now,tvbnow,bttvb【黑木耳減重食譜】：
( N& \2 j. H9 R" M7 {; w, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑木耳沙拉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* F, Q; H, ]( V$ ^$ ~
- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。5.39.217.76( q; ^$ E! e3 `, C8 J
- 作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 K( O1 t% t0 i$ d/ e" H
- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ L6 ]4 J9 z
- 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。5 N/ |/ y+ ~: A3 D: N
- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。
, C) I( d* _. n4 w4 e5.39.217.76
【黑木耳蔬菜湯】
# x9 [* T( G/ D" utvb now,tvbnow,bttvb- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。
4 s$ E$ H5 j- P - 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。
2 H& A# u, ^- \- g- k公仔箱論壇 - 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。5.39.217.76! I0 b/ {$ r' h. Q
4 ]% G- s6 h9 L( E% }; ] |
7 C; Q2 R Q/ e, n& E2 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; O+ b6 e9 A7 \6 s- @; b
|
|
發表於 2014-9-16 01:30 PM
| 