[健康資訊] 狠甩體內黑心油！黑木耳入菜助減重

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3 \. J; W0 [6 O$ {" l4 U1 Ktvb now,tvbnow,bttvb吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。 6 K8 N4 I" R* P: q7 g9 l% R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 r' m$ V0 m8 [& J0 q) \) p 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）# ?: T' d. V0 J! f9 U6 z! b0 @# | 公仔箱論壇$ q6 `; n) h  O5 I 高纖黑木耳　降膽固醇、助減重有一套 8 M- i$ L; @& \: C7 m3 Ytvb now,tvbnow,bttvb趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z% j- Z+ V: M9 g, `' U" z 黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。tvb now,tvbnow,bttvb! \. J% Q+ q. M/ |9 Z5 p# d( q5 p# | 5.39.217.76' r3 a5 X* }) A9 {- J* b7 J 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。5.39.217.76: r& I# t( a& t ! ~. U) H0 Y7 l* q) K+ z 【黑木耳減重食譜】：6 l3 S: p: U2 u1 q) ~) O 【黑木耳沙拉】 7 o1 p" p- @5 O  E/ c( R) m4 w公仔箱論壇 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。4 `( }; n& \7 `% b( {( Z 作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 Z' a. W; n! C" p' B 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。5.39.217.76! ~7 _8 J. X$ D  c1 _% C0 R 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。5.39.217.76& R+ Y- h% x& m' T$ N4 B; _ 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。- L' d4 i# i2 k 【黑木耳蔬菜湯】5.39.217.76, G4 k# x$ K+ @( r. T5 F/ c- V2 I( F9 [ 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。 4 E' _- o9 \" h1 p5.39.217.76 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。& ^* u3 _" c% t# D/ O 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 a' q) \  G  r. b 6 j6 d. o& j' [, t& ?; E* M

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