[健康資訊] 狠甩體內黑心油！黑木耳入菜助減重

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3 Q( X2 N6 G, a5.39.217.76吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。 / |9 }; j/ N: I( i5.39.217.76 : ~8 l! L( t" q$ q2 O5.39.217.76黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿） 4 M# T8 T- t0 f& C. H0 X 6 j7 g4 V) t- c7 l公仔箱論壇高纖黑木耳　降膽固醇、助減重有一套5.39.217.765 X/ ?% k$ m& F2 q6 r- w4 g 趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。 . X2 }& d: E; Stvb now,tvbnow,bttvb黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。4 w+ e( J; ~% W, d1 S: y , s! P1 t; n* } 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。 5 G7 u2 u# b1 ?6 N公仔箱論壇 / f8 S( Y0 k8 |4 C0 L公仔箱論壇【黑木耳減重食譜】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 v# e% h. W2 K+ z 【黑木耳沙拉】2 {4 }, ~. g6 x& l" B6 W' X 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。0 h% [- Y) L+ k- z9 [ 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" V$ I# Q3 S% ]* y- M) t; R4 g 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。 ( U+ w) |4 K. T3 [0 ]5.39.217.76 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。 / I9 B6 d3 v& ^0 ` 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。公仔箱論壇( Q9 A! w# _: k- X& l, f6 {7 \5 [ 【黑木耳蔬菜湯】 ! I0 Y& ]1 _1 P' [# s. ^公仔箱論壇 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* u1 y, o, o) o0 L- l 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。 3 r: _8 Z3 ~& p* a: `tvb now,tvbnow,bttvb 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。+ @3 Z- ~/ I7 u6 C- S ! j: i  a/ v4 V. |+ M' a( E

2 L% l0 Z, r7 E7 }# {4 ]& A / ^3 g/ E; L( Z" ^& |+ A2 k- p