本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯 % ]+ k) T% S9 _8 E8 \0 |2 b
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$ C1 X' D/ N7 R! |. p q& H5 T公仔箱論壇吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。5.39.217.767 v( ^8 ?$ `' x' r: m8 p3 S
9 ?3 ~+ M% b6 L. V$ r$ R' N 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）7 v) [" z" j) _) ]: K
; w& @9 u$ ~) t4 W8 V5.39.217.76高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套5.39.217.76, a( Z5 y/ G7 X7 T M
趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。
, b& b0 o: o9 f0 E7 O. L# Y黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。5.39.217.76) X' F, i+ |- w& ?8 S' w
( G: g) a5 R7 Y/ v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。
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/ A6 C5 @. M! U" D6 o! [$ {【黑木耳減重食譜】：
5 k s2 a; M! p$ \) g【黑木耳沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb0 @- o. @9 \, p9 Q/ j% _# b/ o
- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。
+ p& P9 }5 _, W. Y% \/ o( {# ]4 }$ t - 作法：
/ y4 t1 X& M* L" A4 {* _2 q; ?tvb now,tvbnow,bttvb- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。5 p5 [* n* z }% J* H4 l
- 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A# p; w, m% r! i, `8 F6 B
- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。公仔箱論壇- e& {7 M* J0 P5 J. t
【黑木耳蔬菜湯】
- h. a1 n9 _" G8 d, R5.39.217.76- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。, l) p+ R6 x, r8 @6 S: `/ Z5 l5 r" C
- 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。
% t& h+ `6 P" m$ R. U% {$ N6 N - 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 x& [# |' I, F' x3 N
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發表於 2014-9-16 01:30 PM
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