[生活小百科] 用鹽18招+30招

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鹽18招
料理幫手蛋殼好剝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 T5 r9 L% O6 j9 h; C" [

水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。公仔箱論壇! G( R" r( K9 L
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豆腐不碎 / z4 F3 }; q4 I

豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時! ，可讓豆腐質地變紮實，烹調時就不易破碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 [* O/ c7 k

- p/ _% \" S* Z* r; Y6 s" F防止黏鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 {/ a, p0 e7 Z$ s/ f, \

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煎魚前先放一點鹽和油，依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加，避免魚皮黏鍋。8 Y; _+ a9 [: @/ U
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減少苦澀

帶有苦澀味的蔬菜，切好後加鹽抓醃，讓? Q透析，出水的汁液倒掉後，可減少苦澀味。% H" O9 I& W0 ?6 H U& L

加速解凍 ' A+ b# Z! e) @7 f$ E6 r5 r, p

冷凍的肉類可先放在淡鹽水中，不僅解凍速度快，並讓肉類表面蛋白質緊實，鎖住肉汁。
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防筍老化 tvb now,tvbnow,bttvb- X# }* K$ j/ r1 V3 q, ]

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竹筍放1天甜味易流失，買回後馬上在切口抹鹽，讓表層纖維略乾硬，就能把甜分留在內部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' r9 J' g1 R
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< SPAN style="FONT-FAMILY: SimSun; COLOR: rgb(0,66,0); FONT-SIZE: 18pt">白飯更Q

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台鹽研發處高級研究員TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m0 M4 O' B8 |8 s, I- R! g- n
周佰隆tvb now,tvbnow,bttvb L5 T5 |; g# X8 k& B
博士說，煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高，增高煮飯溫度,讓澱粉糊化，飯Q軟。

< /SPAN>家事達人* O% j. f! I3 q$ Q) v; P! ^; X
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減少油漬

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鹽灑在瓦斯爐周圍凹槽內，可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化，讓掃除更輕鬆。公仔箱論壇. g' Z3 |; L7 y2 W& N$ G

擦拭金屬

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用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具，可磨除髒垢並去鏽，恢復金屬光澤。

消毒砧板

用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板，能殺菌和清除溝縫髒污。 ...... I have to try this ...... 3 `4 R1 \ _* a2 C. S

9 O6 ~, D5 z: ftvb now,tvbnow,bttvb排水孔除臭 公仔箱論壇. x# P, g Y/ V. y- l8 Q# V% X

鹽有殺菌功效，將鹽水倒進水槽排水口，能減少異味。 ...... This is good one too ...... 公仔箱論壇1 K: q A) |5 }! V) ?8 h9 `

/ x' e1 T+ H8 B0 U公仔箱論壇衣物定色 ; q$ v( @4 S6 Z; ?

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專業洗衣達人沈富育老師建議，新買的彩色棉麻衣物，初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘，有定色效果，可保持顏色鮮豔。 tvb now,tvbnow,bttvb, f" h* K' F, e) G

8 w, r6 f) R8 H* \5.39.217.76其他妙用 / J) s7 E3 Q4 U! J1 N+ [
銀飾除黑

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水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙，再放氧化發黑的銀飾，鋁離子活性較強會取代氧化? 咫云獄A將銀還原，1分鐘就讓銀飾變亮。
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6 v" G! z1 s$ x, r7 f4 m咖啡去苦

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想喝黑咖啡減肥或排水腫的人，若不喜歡黑咖啡的苦味，又不想加糖，可加入少許鹽緩和苦味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 k. z' L; `+ R

舒緩蟲咬

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昆蟲咬傷的患部沒破皮，可塗鹽水舒緩癢腫，利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。

7 N' L3 h& }" q* |/ `鎮咳消炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 q! m4 M! u3 Y2 n2 Q5 {( Z

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咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽jjj時，喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰，但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。
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保健牙齦

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淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血，及牙周病出血引起的輕微症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb- G6 R V% S$ D6 Q9 m, I2 ~
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消泡泡眼

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用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫，台鹽公司周佰隆博士說，? ]鹽滲透壓高能將水分透析出來。 ; v. ~& Z; s. w* E

杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具，可以利用揉過的錫箔紙沾鹽來搓洗，可磨除表面污漬，恢復光亮。

料理達人蔡季芳（阿芳老師）: 2 E' n, N$ N5 _1 [& M9 l5 k) I6 w  L
湯品在喝前再加鹽調味，尤是雞湯或排骨湯，鹽會讓蛋白質? 勿傿w，風味佳。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R: t2 U. O% h' Q! Y
若蛋殼有裂痕，鹽水煮蛋有助蛋白凝結，防蛋白流出。
皮膚有傷口時不適合泡鹽水，否則會很痛；若皮膚有紅腫熱痛或化膿時，也不宜泡鹽水，易使傷口更嚴重。

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鹽30招 1 ^' h+ E6 P% X- }- S
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1.頭皮屑---你有頭皮屑?...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭髮脫落
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2.咖啡+鹽---能喝?...當然, 別有一番風味~~~(一點點就好! ) & X+ K# d9 p0 R6 H  g, N$ m, w: u

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3.洗青花菜---這個菜菜裡頭, 都有綠綠蟲蟲,..不怕不怕...把菜放進鹽水中...那個噁蟲蟲自己就會爬出來跟你拜託。 5.39.217.76  z* }( f9 r) i/ O' Z, n/ z
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4.維他命C損失---用果汁或果菜榨汁機絞碎果菜, 都會損失大量維他命C,..在絞碎之前, 放些鹽進去就OK啦! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: c6 l+ ~/ U& p: j9 [! K: ?

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5.碗盤污垢---濃濃鹽水或鹽水+醋, 就OK啦! tvb now,tvbnow,bttvb' c0 b" F$ S# a
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6.蠟燭---點燃蠟燭, 在燭心附近放點鹽, 就可以讓燭火更亮, 也能燒更久~~~
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7.止咳---咳咳咳...很嚴重?..用鹽與水比例為1:100, 攪攪攪..攪拌均勻後, 用吸管喝鹽水就好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 x7 E! M3 @! ?* V6 X5 l- c% l

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8.蛀蟲---木質家具,粉不錯, 可是.會有蛀蟲，用鹽水在家具表面擦擦, 就可以有效防蛀蟲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]# ?5 P" x- {- [( T

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9.煮蛋---在水中加入少許鹽可以防止蛋殼劣掉~還可使以破蛋. 蛋白不會流出,煮好後, 放入冷水中, 蛋殼就會變很好剝~~~ 3 e* O% u1 C  E9 t8 |
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10.喉嚨---唱.說話都會沙啞?...喝點鹽水, 就不會~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. u8 L' d/ W. M7 p


11.藤.竹器---用鹽水洗藤, 竹器, 會變更耐用~~~ , }% ?9 f& k. Z* o

12.火---用報紙包著食鹽,放入火中, 不但能增加火力, 還可減少煙霧~~~ 8 M5 f( }% a. n+ g! h2 z5 ^

13.刷牙---用精鹽或鹽水刷牙, 牙齒會更堅固潔白~~~
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14.催吐劑---當食物輕微中毒或喝酒過量導致不舒服, 可引用濃鹽水, 幫助催吐

15.煙塵---煙塵沾污白色衣物或布料時, 可用溫鹽水刷洗, 就可去除煙塵~~~ 0 ]8 ]5 R! f3 O

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16.! 掃帚---將新買掃帚近泡於鹽水片刻, 晾乾後, 使用時就不會脫毛~~~ tvb now,tvbnow,bttvb! r6 G8 D2 z2 @) S

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17.蛤---煮蛤之前, 把蛤浸泡在鹽水中, 讓它吐沙,食用時, 才不會吃到沙~~~ tvb now,tvbnow,bttvb: |/ c: [4 }$ H$ F. i6 n0 t$ j
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18.牛奶---不用怕牛奶變味, 加鹽下去, 可多保存數日都不會變味~~ ~過期還可拿來烤蛋糕和洗澡洗頭... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. x; `% X0 [

19.蒸飯---將鹽水和洗淨米放入電鍋, 不但蒸出來既鬆又軟, 還別具風味~~
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20.? 籅G---蘋果, 梨子等含鐵質水果削完皮, 放久...就變色,別擔心,削完後,放入鹽水中, 就可防止變色~~~

21.洗澡---用浴缸泡澡時, 加些沐浴鹽或食鹽,不但可以殺菌, 還可讓自己神清氣爽~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. x% S1 d& c5 l$ K$ F. Y. @
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22.醋---在食用醋裡加些鹽, 可久存而不壞~~~ 5.39.217.765 f8 n( E2 S: e

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23.燙痕---桌椅如有燙痕, 可用橄欖油與食鹽調和,塗抹再燙痕上一小時後擦乾淨,就OK~~
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24.除草---如家中的雜草長很快, 可在雜草上灑上大把食鹽, 3 ~ 4天後即可.. 公仔箱論壇$ K" N0 `4 S( `6 f' U, h7 P

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25.抽筋---如有抽筋而發冷現象,可將鹽炒熱, 用布包包著, 在4肢來回擦拭,就OK啦! 9 g& Z: O' ]* j( M: Y- o) H: ?9 V

26.火灼.燙傷---將傷口! 浸泡鹽水中10分鐘, 或用鹽灑上傷口, 就能止痛.殺菌~~~
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27.毛巾---毛巾用久,都會有濕黏現象, 可用鹽搓揉後, 在用清水洗淨, 就不會濕濕黏黏..

28.木器---木器用久都會變黑, 用鹽水擦拭後, 就可恢復..

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29.濺油---炸食物時,可放少許鹽在鍋中, 這樣不但可以防止油噴出還不會燒焦~~ ) e% D6 @3 T1 e/ J  U* f7 Y
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30.嘴破---嘴破久久都不能好?...用鹽擦拭嘴破地方, 就OK啦

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