又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
9 r( |" _% ^" `" Z# o# V, I。
B+ L# \( d3 ~ p+ i8 v0 ]+ n公仔箱論壇
' t( [% q' P7 e V9 ?5.39.217.76
0 L; D/ v8 w8 `, a9 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o0 A5 Z, ?, W3 G# n8 g e
公仔箱論壇% P5 \6 Q- U) R2 N4 g7 g5 D
3 _$ j$ l! e7 c( T" L! }3 G/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l) v6 q% g) G/ _! T- J( M
4 l4 F6 q- u6 O. X; Y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# q: q/ N J' w2 T5 l5.39.217.765.39.217.76: u* O1 B* Y) Y- h+ D& P4 L* g
米7 k9 b. e: G/ F2 I" ?7 O
2杯公仔箱論壇8 J5 F2 `9 p' L4 o U
（正常米杯）
3 a. g1 b7 t: h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 m! C, H5 X( e6 D& H! _+ O
潤腸 1 Z8 _/ n/ Q! `# s* M% @
2條 c+ x2 ?- }$ [& N) _% k4 m! O! J' S
臘腸 2 S+ V f) o, p3 b1 R4 H
2條
. L( p, p0 y* Q; Q5 Z; k5.39.217.76排骨5.39.217.76+ Y. w5 t- a d4 Z' a
400g
* p0 z, B+ Q/ ^; b9 ~) [tvb now,tvbnow,bttvb
) }# Y7 e o0 j7 ~5.39.217.76 5.39.217.766 l8 }1 T7 j! J! z; ?2 |4 E
排骨調味：
5 q% H( U+ ^; R2 ]! f) W% O; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W& u: B7 ^; ?5.39.217.76豉油、
7 Y$ I; T, x& f V3 x; S公仔箱論壇豆豉、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb+ V; G3 v- S8 ~
各1茶匙
7 J' y* \( c' B" a$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j* d' {- m1 \6 W" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油
. e7 I' d" u- z8 s9 D. d7 y、雞粉、酒
8 x, B. S7 r/ ntvb now,tvbnow,bttvb, O# Z+ \3 h i5 h# j
1/2
3 ~$ f( a9 Y. K1 m茶匙
3 H5 W5 u) u; ]& @4 i I
7 f1 z% S( `4 ~& C5 x公仔箱論壇生粉、砂糖0 Z- h3 F: v9 F2 n
tvb now,tvbnow,bttvb3 s- F9 ?) F$ l& u9 G9 X
# t! _! A! \, N5 u6 N m; c. c' xtvb now,tvbnow,bttvb各1/4茶匙5.39.217.76. Z. S6 d8 T* ?6 {0 p, f8 V
tvb now,tvbnow,bttvb0 q, o! D+ h5 Q, m; x
胡椒
' j. Y8 H, R8 U: T' [$ C5.39.217.76 少許& ~; W) t. {2 u8 H# s, C9 ^* b+ t
3 z3 L4 u/ o5 p6 f# \0 d煲仔飯豉油調味：
* t# ?8 N( |8 t/ S, ~6 a+ J
/ m1 x9 n& D6 D- _$ m1 [豉油 35.39.217.76- |5 ~/ d: U9 B) r& A
湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _( u! A3 H. e: [
tvb now,tvbnow,bttvb3 j* L- {# a- b5 m8 q3 L1 K6 t6 f
砂糖 2
% W# r: Q2 v9 x7 c' m$ A+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙
1 J0 ]" i: I+ U jtvb now,tvbnow,bttvb
: j) |, t4 `& C+ T4 C0 }! z: {味淋
1 A- [0 X& U3 r. N, R. _3 Q公仔箱論壇 2 湯匙. M) F! o+ m+ X
（也可用2
' o' r9 v2 B; L7 | S3 ~" x茶匙砂糖來代替）
! T/ t; S8 R6 K: R8 V* e* c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* ?4 W7 q) S8 D5 ?; K
' P& G+ _( ]* R公仔箱論壇製法：
9 H9 Z$ ?, x# U3 W7 [; g公仔箱論壇
8 I% s6 g" @4 {, D9 g' m1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮公仔箱論壇' [4 N( y( |& _: D" p
9 j$ V, \! L3 `5 j$ L: M' r8 v
2）
, X4 d; s# W8 T* q5 j排骨拌勻調味料，醃15分鐘
, Z& D `4 y. z) f5 K9 p Z
7 E0 q9 ]7 w, I& r; c公仔箱論壇3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb# A! j* E# N% y" N/ K. n R
將潤腸臘腸鋪在飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l5 [5 k' W5 J9 G2 O* }
* X+ J9 [ x. Y& G h! v& \" m4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
. n7 z! l4 ]; b0 n& N# u, O. u5.39.217.76，轉小火煮5分鐘
. P* C5 \* g# a7 K% L
% U9 N4 p: X( h% x7 A6 v5）加入排骨tvb now,tvbnow,bttvb. j @& w0 h: b' x3 \
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a. ^$ X9 h" A; a2 C. V9 M
: I4 J7 U% P) K! P" g7 d) k
6）熄火，讓飯焗8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 ~. _ w0 ]1 D+ |8 z
6 o! H- M5 g0 `1 G8 A% x: L7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 k6 ^8 R# Y* R
5.39.217.76; Y) a0 C3 i( |
( k( I8 ~+ P! q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
# O+ r+ u: j" K; i1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
# ?4 v4 A' `/ ]7 q& Y ktvb now,tvbnow,bttvb; d/ u% b" ^' f/ ?; Z
2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行9 o; c2 y% y" U0 _# l% ?
公仔箱論壇4 }$ h! ^8 \) |+ H. y, ~- E
3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: ?; m ?; Z& \
! B7 y# O2 y; H5 u
4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
+ ~* g' z1 U) Z% e: n1 b6 w1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
" A) T( ]+ G9 g% V6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
5 E/ m% k& B9 o; Q
# O S* ~6 j/ Q( W6 h3 M } utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-8-14 08:14 AM
| 
