又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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材料：
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米
2 _/ W# U& x4 i3 x2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 C, K. o" y. e" x
（正常米杯）
0 _" Y S. [ S, j, X公仔箱論壇
0 x9 ^$ J7 O4 L, C4 A公仔箱論壇潤腸
8 c% Y( X+ |! H. W# ?公仔箱論壇2條
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2條
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) F2 a& m# k* @, s$ U {排骨調味：
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豆豉、蒜蓉
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蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J3 q* w t/ m1 ~
、雞粉、酒+ I; E7 e' G% p' P7 A% p3 j9 w
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茶匙公仔箱論壇' o5 w6 y2 A* e# f% s$ C; ?
. z: R, F0 o0 a2 y5 w生粉、砂糖tvb now,tvbnow,bttvb' e/ U+ P, f1 \4 L
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' x+ r4 z8 D, T5 \5 o8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1/4茶匙6 X2 n( j5 m7 \
0 u5 g3 A! k M5 T, g. F; G, H# E5.39.217.76胡椒' l4 I4 p1 J8 ~$ d" X$ _
少許
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, w* n9 M/ i4 Q. y$ B9 v' S- \; N4 q煲仔飯豉油調味：
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豉油 3
) T3 R9 w' V9 N+ a d6 rtvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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" S1 ~# p) O+ |; u* j) V3 Z砂糖 25.39.217.761 [$ O5 ^" W. v+ n
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（也可用2tvb now,tvbnow,bttvb( g9 j% y3 p5 g* x. a
茶匙砂糖來代替）公仔箱論壇4 U. l8 v" M; @ R6 b: q: X+ a
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製法：
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ p: t' F/ z( M% e2 ^
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排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
* k5 |# H% s( rtvb now,tvbnow,bttvb將潤腸臘腸鋪在飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" R8 b; c- C8 N2 P/ f
9 _/ E7 ~7 U5 F6 [5.39.217.764）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 f+ i2 T: K5 A& g7 M
，轉小火煮5分鐘
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5）加入排骨公仔箱論壇' n$ m f1 @( v- C3 O
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間tvb now,tvbnow,bttvb% i4 W# N1 Q. U$ g
j2 Z$ q2 D/ u/ ^3 m- c4 z. l% o8 g5 |6）熄火，讓飯焗8分鐘
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3 {. G& ?7 c( z/ `8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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小貼士：
/ L' X% [& b- |* U, E" z8 U! N# Z5.39.217.761） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘3 Q/ G: k1 v; K" B$ _
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行5.39.217.768 Y2 O( K& L4 c* A' E. I% G0 B4 n) f! h
; ]: A* I6 B1 g5 U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間: w6 i0 n. [* [
, ~/ e Z6 t' R. U/ t/ ^: btvb now,tvbnow,bttvb4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 b4 w, G% I% {
: h$ A9 p# r: `9 i% b# l1 ~" p9 k5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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