白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
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材料（二人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E w7 B# t3 J/ Y0 `
牛腩（切塊）
* r" Z( S; R$ `( ?( W9 I公仔箱論壇500g
- l/ z' s. I) \1 g; X7 U9 X; v5.39.217.76薑
* s: X0 w/ \4 S0 F9 k公仔箱論壇2片
1 M# N) d2 R; u M6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔（切塊）
, c! y) @; M/ j/ a X J公仔箱論壇 200g
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% S$ ]5 V2 T& x8 N) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^- @# q m. G2 b) a/ F8 q. r調味：( k( x- J' P P2 g Z
% K4 ^9 T5 f% B1 btvb now,tvbnow,bttvb柱候醬 3湯匙
! n. p) R- f7 b% g. m" Q五香粉 ½茶匙
- ]0 ?0 e U2 r8 V胡椒 ½茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f& E" j6 }& m- o% F' ^
八角 3粒
- o. i' Q+ V% l; G# A2 w+ ?- _: {5 f香葉 1片$ |) ^) ~2 C% i% H7 E* O7 o
花椒 ½茶匙
$ e7 X( O, h& H0 u& ]. K4 `丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ I) \4 _+ ^9 D8 }
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙# f, y, R+ l# o3 L$ i& Y
水 600ml
8 k# P5 V" a/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 S. u6 {; A+ _: H1 A/ {0 c d/ D
製法：公仔箱論壇9 m( k2 D/ A. U' ?
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1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨tvb now,tvbnow,bttvb/ k% v' y8 L7 c- l. l( H
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2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩
1 l+ j: \ h4 S) N& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( W7 @! p5 W6 h
4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘
2 w# ^, K* r/ {( d; Q8 ]公仔箱論壇5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃5.39.217.766 E, Y! _& L6 o& g$ z: X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 N. R, i5 W/ e
. v+ d0 x. i3 C0 L) A壓力煲製法：5.39.217.762 O7 E$ L8 m8 F7 s
4 B2 a+ b* ]% {5 j {( g/ A" A公仔箱論壇1） 步驟(1)同上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; O: a) g8 s' m% X- @
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2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
3 l7 N4 j1 B1 E" g* _: Q1 k' j8 ^公仔箱論壇3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成
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/ d& G4 R4 t+ R9 X- C+ Dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb7 u- e. K% N9 [( ~# [
7 E/ i) b% h5 y) R: B& p6 ?) h; Wtvb now,tvbnow,bttvb1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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