白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
5 D' T8 u' a4 R. |! l* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 |5 g* p, ]/ t/ u" n/ L6 C
5.39.217.761 i' A6 Z8 a3 L; y( D w, s
5.39.217.76! `4 i3 o4 N* R% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B% \; K2 `+ M
! l" E. }- d9 N( b2 F( v1 w& V' B
, a/ r2 V7 d/ {: ?( s: ?; ]' Mtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：
0 b5 @& s9 T1 s, H( J公仔箱論壇牛腩（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N( G- z) U5 [5 |. b) [
500g
4 M; j+ W# j! K7 V( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑
. k! g+ [$ e. t1 [$ r* \. a5.39.217.762片5.39.217.766 s) U( [8 K, b7 T1 w3 K
白蘿蔔（切塊）5.39.217.764 j% B, L2 G$ ? y* {- \) j
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- q5 n- o. k( a% n9 r
5.39.217.76. w: A/ ^% v4 E' A- |7 ?2 q
; Q0 S, [; W/ G4 Z! r9 a/ \調味：
4 h6 f9 r# U& x( `$ J
/ ^9 C1 T& e' w; B柱候醬 3湯匙
5 K- f! C- C* ?" w4 h. H7 y: e公仔箱論壇五香粉 ½茶匙
, ]' K3 Q2 K7 M) g$ h胡椒 ½茶匙公仔箱論壇/ |3 u; G$ j+ j
八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ N* P! E# ~, n
香葉 1片
1 i2 v+ t( |' B i8 J# V7 \* Y/ g花椒 ½茶匙
* b% r. t4 u$ |0 Z3 B5.39.217.76丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙
' V* }* T! p/ l) a1 g) h1 \9 p孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
2 [' U8 ~! F8 [+ l3 p5.39.217.76水 600ml5.39.217.767 q8 k$ {" Q( l
" d( @! I: X0 Z: W% ^* d製法：5.39.217.76$ ^' o! ?8 d5 F& V: }9 X$ d
: D1 Z* D1 p1 d# h' q0 [
1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
. \% p% l7 e; G* P4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 `: X; ^. B- V3 w
2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩; ^7 [, D( x+ K7 A$ g) A) T" @/ P& C
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘
/ K4 g4 S+ m: u! b+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘
% z: i. j# T+ S" l公仔箱論壇5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃5.39.217.769 F, a- G: s9 G- C
5 Q0 X# y+ c$ I! u5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, T- f, a* D% B
公仔箱論壇1 v6 I; f9 @# B4 ]3 }/ d
壓力煲製法：
4 G2 N; s7 Z7 E. e5.39.217.76
H5 y9 p. I, H8 r; j) ntvb now,tvbnow,bttvb1） 步驟(1)同上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 q, j& A- S( r9 ^
公仔箱論壇9 S' a, `" I8 a2 k
2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)tvb now,tvbnow,bttvb5 k0 u- u. ]% }
3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成
! G4 Z4 n, }; C6 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 M, _$ c: O+ M$ O0 B8 j
tvb now,tvbnow,bttvb4 i- K. a" S4 O# O# b
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 n5 S6 ]! [9 m, V1 C. Q! W
4 b9 q; K8 N3 C% _9 S8 |$ C1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
| 
發表於 2012-11-20 04:00 PM
| 
