之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。
6 z2 h/ f$ x6 v( d; D- {
, d& _$ I h- U8 r f( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* w0 g6 V; v: p# m+ j
4 C& l2 C2 E9 b8 P# n* `" T9 U* A/ I0 f/ l, @# v5 Q s4 C g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B3 U1 B& g8 r, \% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 F8 F; y# O T& U3 b6 s+ Y
9 T2 Z- m3 S2 i; }1 ~" r% \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! G5 O( s* S# t- Y" \
( t& k" j" \) H# \/ A0 j
1 |( p, ? z5 h& b) N5 S, e
tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 U4 Q+ l0 H% G6 h
3 E; l; y1 i, M/ l( ]9 j4 L" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o% g+ o' j# I9 d) K
4 O* J6 J( |% t. @$ Ctvb now,tvbnow,bttvb開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。+ O7 \* C! y; }8 v+ t
" n" a/ B* }+ R! O. ~
8 s- j& d1 {* n7 d# f! f8 _tvb now,tvbnow,bttvb
. w$ A- y$ H: ]$ u, p( {5 p5.39.217.76醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。tvb now,tvbnow,bttvb- _: k8 f# z$ [6 k- J
2 k# A! r5 V! H% X' stvb now,tvbnow,bttvb
' o6 D- V0 h8 s# Q9 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- U6 K1 [" t7 G, B
5.39.217.76. F' m) D; k- R1 F
% |/ h1 x: x# e- k' b& o6 N% N4 N# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y$ ]$ e5 S6 f% n( D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _$ ]6 r6 w! R# [3 W/ a
tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 O2 n) A' ]8 g; A2 v
tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 Y5 j* N* i8 w
材料：公仔箱論壇 q: X# E" L) Y
大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg)公仔箱論壇. G; y7 w/ H8 V: D V& q
洋蔥（切絲） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ j. V# K0 U9 Y6 u
雞蛋 1隻( e9 u6 s3 u/ A
薑片 2片
1 ~) ~+ O% m; V1 `1 S4 t5.39.217.761 }1 {/ ~+ D" j- L6 Y: ?$ m
, Q- u0 ]+ x) P- ^% i5.39.217.76& v% U& Z6 b y+ @' _' d8 i
調味：5.39.217.76- j: \, W3 m4 I" X
辣椒蟹醬 1瓶
% J! j6 x; V- ktvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1 湯匙5.39.217.76( ~. D6 B' f6 \, I L
水 半瓶
3 f7 j1 c8 X) f! Otvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙公仔箱論壇% W" `- k6 x6 T1 l' ]
茄汁 2湯匙
8 y, T* ~$ P- p9 n4 v) g2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L0 v9 m+ g4 u5 t公仔箱論壇
' U' H+ X% R% G$ g! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z5 M% T1 _* c( v! }4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：6 A* s3 v% B- R9 u/ k* y
1） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹
/ l" k" R' d# }! M9 G- |: M/ q5.39.217.76
, Z" A+ ?# x3 W0 H2） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘
2 L/ q$ Z+ t0 f4 x& x9 R3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘公仔箱論壇. ~) {. y# m% r$ x3 G: f( q( L
4） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁
6 p4 S# L2 R. t9 ^/ z% r公仔箱論壇5）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯
! I, f& x0 V6 b0 V9 {$ O0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5 Z& ^( l3 v0 A, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i0 X3 M+ A) ^9 g- j% V& C1 y- l
公仔箱論壇1 c/ ^- v l8 D/ t, o7 E* ^( X
公仔箱論壇1 v: g: V' Z- t; X
公仔箱論壇 u8 B/ ?/ w" m7 w% @- ]; A9 ^
: ^3 j$ ~! E# A7 P& c1 E4 {; B5 `公仔箱論壇
$ j1 h& T7 b& ~公仔箱論壇
# ^! |" ]# I+ G4 I# z) J; Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* K- |$ e+ w1 ]0 O& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# s$ C* g4 \2 z" x |
公仔箱論壇; v+ D. |/ s% C( G3 Y" p, D, F+ E
5 t. C0 A! w( @/ s- e8 @1 ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% H+ N) u4 O6 y, L& h4 Z
5.39.217.76: v9 u( F! R: }$ M5 I3 i: x0 a
: o! W) C1 y8 X5 J+ k3 I% j1 q5.39.217.76
! r4 b( ?+ o" p% h4 A4 x; W6 ntvb now,tvbnow,bttvb
: A/ f1 c/ } a) T6 J; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a0 F5 h: t7 P* b4 X% C2 N2 m公仔箱論壇
: R# r r, \, F" l1 {; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- w6 x& X1 o! f U/ H; J
% \, q7 S: j" J# d
; f. T9 K! ^& x% b- \5 f1 X3 c$ w, F2 c. u' Q& D
% V6 |& V2 q4 G9 x A, j
|
發表於 2012-8-14 08:06 AM
| 
