無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。& Y2 ~- r* R0 e
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& ~- ^; Y6 o/ U( j: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：
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$ F; d' l5 e3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔（切片） 1斤
) r+ j6 Y) f6 u8 F公仔箱論壇蔥段及蔥花 少許 . O ^7 m. `/ \1 w5 g
薑（切絲） 5條
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0 d! I. D* _' h) d; H7 m調味：
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' u, K$ E2 m; y" gtvb now,tvbnow,bttvb生粉 、蒜蓉
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* j: L& y0 c$ U; l m m5.39.217.76酒、 豆豉9 V4 v7 {% Z6 N/ P
; T' ~) o( X4 r7 P: P2 Wtvb now,tvbnow,bttvb各1湯匙
$ u; a9 [+ l5 T7 U R/ {8 v* S; x3 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ \/ ]) u; @% B3 t1 L. s/ }
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湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 C& K( J1 x1 ~
* N$ n ^% b, Z m2 G9 @! W# U- w雞粉
& M' P1 g5 d: G! o 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b1 W9 d6 @& K* s+ [0 a5 h# i
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胡椒
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1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; e, o9 |: I( _5 S- f% N* E
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水 2湯匙
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% S# ]! B9 u5 |: e6 ^公仔箱論壇蒸之前的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 \5 p9 B( u6 W% _. g9 t( [
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 k b1 K& a% e0 n
% m; d# Z$ h n+ a3 y& [# _* Y5.39.217.761） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb3 g; m2 M) O6 v4 w1 w* N
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
]6 R8 @: F9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 ; O9 C# y4 T: Z6 p% f, o
4） 開蓋灑上蔥花便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, R* n& R7 \" T8 r
5.39.217.765 x4 @ a' D: k/ V
小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; @; V9 p/ O- @1 @
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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