無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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4 G, _1 v! _+ s$ D" Z0 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; Q2 ~% C) m T9 A5 o+ B
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材料：1 K. v3 j4 A' L- j; U$ y
( {7 h$ y( T9 Z% f白鱔（切片） 1斤 ! `( a# Y5 @2 e
蔥段及蔥花 少許
* L2 b& b8 p3 htvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲） 5條 + Y7 c4 M2 M6 ^, x- t
" e: F+ ]# q: S& q' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：0 b# O3 _4 R1 j; q: b4 Z
; S0 V" c H: x& S* q' Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉 、蒜蓉5 ~( s* u% s, p! ? O& a' V
、
' u) |5 e( i' L0 {, U9 Z& b, M公仔箱論壇酒、 豆豉
$ i0 N1 i2 d7 @& D. c5 K' k/ Z/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M; H: ]9 A( C$ z' d
各1湯匙
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5 y, @/ y2 p% w, v: Z6 v5 H5.39.217.76豉油
F2 o/ @ q! \! ~8 f/ h0 O: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. u9 l) m* c4 C6 I% V
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湯匙
k3 H' O0 A+ O1 K0 k3 x& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 x" I) q( C+ F+ Y- f% w! ]
雞粉
3 Z' J/ C8 Z$ i 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J9 V3 M, g1 U4 h1 D$ l8 g, O3 ]
8 T+ R! M2 O2 J" \5 e/ ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒tvb now,tvbnow,bttvb$ e% Y" h/ O, v# I# q) N3 n
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5.39.217.76# N# o& n1 U8 M2 s; s! x
7 `. j$ s- L2 y! Z9 N; C% _tvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙
1 k& e/ ~! L; C% }( P4 K8 r 公仔箱論壇1 c; q! G6 a( _9 w
蒸之前的樣子
5 C) M) H* X! c' r1 |: ^9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
; B U+ k8 h! ] F. d2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
8 G+ ?' v2 B- W$ c- y0 B1 d公仔箱論壇3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 5.39.217.76, h- D2 S( c: { F* r7 @# X$ I3 v8 y
4） 開蓋灑上蔥花便成 * x& H/ u8 e, @" }" ]3 \
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
# ~- w7 U* ^, ~, U) h; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 n% D" K% ^ a9 F! Y' s. e
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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