無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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材料：
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白鱔（切片） 1斤
) A4 s8 U! @/ Z6 D2 v+ h$ B& _5 O公仔箱論壇蔥段及蔥花 少許
, I+ q% C) X0 x% d3 y# l薑（切絲） 5條 4 c$ Q0 L2 x6 M( X) ]4 H( N; b3 i
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g4 B, j# r4 Q. W% t V( O# K' m
3 q0 v0 M. V Y4 S! g" G公仔箱論壇生粉 、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb% V" P$ f6 j, ?6 W
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6 Z4 t5 t; o( G- J公仔箱論壇酒、 豆豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 g$ p( r5 ?' @, e( r
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豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' y+ h; G b) D
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湯匙
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( R* R4 `1 c. h5.39.217.76雞粉5.39.217.76" ` B* O+ M* e( Q& }
1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, A- y1 s( m H: j4 v
& Z+ G% }, w4 k; W" P, @胡椒
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1 Y$ M# q, I' T$ n$ D公仔箱論壇1/4茶匙5.39.217.76 F* X6 f R, r# Q1 [8 i+ T) T
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1 u8 D: Q# ]9 R% T0 Q% Y1 I" h( ttvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 E2 M3 o+ z2 \% W9 J* G7 y
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蒸之前的樣子 d. i, }1 C. {6 [$ U
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( X, B, {+ V! R2 v* K: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb% |5 v: W, {! p' ^( J9 U
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: @0 [; [! u) G
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
; h, \# s$ ]+ k5 k/ G. B# G3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
) X- c8 s8 H" k% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：
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# F/ _+ W9 G9 h8 H3 ]1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
8 Y& V5 p1 F8 [$ [! K1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^; y0 t) u4 n2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: C& H$ a) I( A0 [
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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