無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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白鱔（切片） 1斤 公仔箱論壇" i' V; M+ L3 H# e z" z
蔥段及蔥花 少許
% ~( d- Y0 [0 O1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲） 5條
4 ?5 J4 ~# Z4 y! W4 `5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z: r. O8 ^# w1 f9 I7 |* C" ^調味：tvb now,tvbnow,bttvb( U+ q9 e' A, Q/ J% U
5 C0 L, z3 _& [2 S# w0 d, v: b生粉 、蒜蓉
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( F2 k( G; _5 [ N" W公仔箱論壇酒、 豆豉
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各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?+ o4 ^$ z4 R
! Y1 r. U3 T% X# p% g# J0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油公仔箱論壇2 N5 H7 T, n3 {
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湯匙; d$ q# h# u! @: a
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雞粉
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# k* z ?% U8 N6 t2 ?8 G, V, P2 y1 ltvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z0 u( N( q& c
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水 2湯匙公仔箱論壇8 }6 ]6 e. r+ x, z' h
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蒸之前的樣子tvb now,tvbnow,bttvb: r% B6 D% K+ ^$ V- V$ ^$ U
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# G2 {8 B+ @" m2 y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
6 N% P- _. B$ g; H9 U( f& b5.39.217.762） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
$ ^$ f$ E$ N4 a6 z S' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 & m- T7 G/ c1 i9 q, s
4） 開蓋灑上蔥花便成
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1 }& `# {' Z2 |5 H5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" m; O# ]2 l$ \& ?( E
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 5 g6 [6 p5 P: Q! k6 }, N/ Z* \
" J3 V5 u' k1 C+ c5 J9 A# ~) t4 l2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘* v2 ^( Q/ w; k+ {: [4 S
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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