2 C6 o* U) E- D6 q$ U. n上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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" _. P9 ]1 }( t {+ z8 S伏特加 1樽(750ml） 5.39.217.76" V9 Z& y. k* Q1 G
青梅 750g (約1.5磅）
) t7 a3 D. I" c/ y% S- P7 ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖 300g / V% c/ Y! R' O& I' J
浸法跟黑糖梅酒沒分別公仔箱論壇/ W' R% G% C; y- o, l3 i
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* D! D0 D- I* [ q/ T0 Y. b公仔箱論壇1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕5.39.217.765 O' U+ N, }- g9 D" m+ ?* S0 o
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. b: _0 q! i! X# S t5.39.217.763） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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! p& V: }, k3 i, r4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年tvb now,tvbnow,bttvb& l: G0 y: e0 g( I7 [
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# S, h: n. ?. `" q% b! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖5 W5 A W+ M+ Y J5 a% s
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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