7 C5 a s# o7 m4 Y& f! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
0 Q, k' ]# w2 ~; J/ v; M) ]伏特加 1樽(750ml） 5.39.217.764 L* Y0 \0 h1 ~+ v
青梅 750g (約1.5磅）
! z( A/ }+ i$ V( ^5.39.217.76冰糖 300g 公仔箱論壇$ J" O- S E; N+ n6 U! E# n1 X9 Q9 B
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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. W/ E- ]4 l9 }3 O; P8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3 @, n3 x e( j( b c- M5.39.217.763） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)5.39.217.768 f, a) i* i# {8 t+ V! L/ E. y! I$ B
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年1 v: K" [+ A: j( ]* M( d" {; w3 [
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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