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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j* r& i3 |2 j: D
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份量是自己調的:tvb now,tvbnow,bttvb; @- X7 W% D' T* Q" U5 j: @
伏特加 1樽(750ml） 公仔箱論壇, i2 A" Y* j9 }/ h& V
青梅 750g (約1.5磅）( y6 K2 s) F3 h: a8 c- ~8 D0 _( [
冰糖 300g
/ x- S+ |4 v M4 h9 w公仔箱論壇浸法跟黑糖梅酒沒分別, b4 s5 m8 H* [) P- a& ?1 t
, T3 [! @! A- x4 M @公仔箱論壇5.39.217.76* m& y1 L+ \9 u1 {" s
1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌/ J; S/ Q) f3 s/ H! ~, V
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕0 u& d; d2 C/ j
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/ z# m V* _" l; c0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇2 M0 _6 }& q2 W0 T6 B
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖5.39.217.76! y5 _4 l. d' |3 d! Y
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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