' ~/ i6 j8 v3 {7 H上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。: A! q( p, q9 M( `7 v
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份量是自己調的:
" I( `9 y9 y# M- P# z) R伏特加 1樽(750ml） 公仔箱論壇( n7 l1 w# ~1 {5 N
青梅 750g (約1.5磅）
- {$ T0 {" t4 x2 p8 R5.39.217.76冰糖 300g
, Q! _' z& G1 Y. T0 ?3 d7 d9 e5.39.217.76浸法跟黑糖梅酒沒分別
5 I5 ?5 b* I; B/ r p, Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; N& v: f& e: ~8 L& ~. d( Q( Z( W
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌5.39.217.76* h; r( Y3 R; R% L$ e
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb+ r: b& Y3 q: J* q, [, x m9 l- F5 q) a
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u( G3 b* E8 i% a @2 P7 L- s3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)公仔箱論壇0 y7 F2 x+ |7 B
9 @+ n1 t4 ]' e, ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C9 {" U, z* J! R( l$ _4 y
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7 r& ]- u$ w) e, H7 q( ]; D) S5.39.217.764） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇$ ?( |3 F# O0 m4 c) z
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6 y w+ E% w: G4 Z* i: A6 R) m& V. `5.39.217.76半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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6 `2 `- ?; ^2 C1 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 T# X9 {1 s9 L/ P: E. N
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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