. n0 b" a* B; A, A公仔箱論壇上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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伏特加 1樽(750ml）
( A# n Z2 ?3 V |tvb now,tvbnow,bttvb青梅 750g (約1.5磅）5.39.217.764 Q: @0 G& A- ^& J0 F; @- F
冰糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb4 s& x: \0 s7 M7 \: G5 r
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕公仔箱論壇3 t8 M/ Y$ R( q
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)5.39.217.764 n2 v8 X2 o' U- }, e
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: ~% x4 G! W# z
; p3 T! b v1 l/ }/ A! X4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇$ E4 `9 l( y# d
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/ a9 l) ~/ ]. c6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖+ D) R( n' _' A7 m, U5 c
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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