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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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: _& w5 @7 q! n5 o4 S, s' k5.39.217.76份量是自己調的:
3 ^. B2 z% F! ~! ]3 _9 otvb now,tvbnow,bttvb伏特加 1樽(750ml） 8 a5 p9 w! p% u. l& x
青梅 750g (約1.5磅）
0 a8 C n* ~9 q( X6 U1 {7 C冰糖 300g : \( h; s N3 e# I) B. F+ V v
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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8 h$ C- J% ~% B' m- G: d. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 m; w6 K7 a' d+ k
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. ^$ \9 s+ s- v: mtvb now,tvbnow,bttvb2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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Z6 w- S; e6 g! |: {" e% b5.39.217.764） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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! h1 @& g+ P7 u* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖# o5 L/ Y* H" u1 ^
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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