蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
3 V% M K3 G% u2 m1 b% a蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
8 g5 |, ?# l% b+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- U; w n2 n% Q6 `% D4 W
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) F& r5 C; Y, q3 n9 k4 l k材料：
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8 z0 z& e* w0 Y! H公仔箱論壇大蝦 7﹣10隻
1 m; E7 C- \3 e* L. W5 Q0 U) \+ j蒜蓉 1湯匙
: b5 |! X1 G. ~. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許 （伴碟）
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調味：
8 e( P7 p: j7 H5.39.217.769 `- d0 ]/ R, V ]0 s- E+ ]
鹽、胡椒 1／4茶匙
7 ?; R! B! J0 Q W7 I% [' v公仔箱論壇酒 1茶匙5.39.217.76, v& O: n' O7 d& x
指天椒 少許(可以不放)tvb now,tvbnow,bttvb% _# m' ~3 o* ~# _% A+ Q% J
水 4湯匙' l7 k4 F8 N% Q# G! q( E
( ^; D N6 I, C8 N1 O- M( A2 t/ ^8 I5.39.217.76製法：
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+ [9 C m1 _- d6 t; a8 H' |5.39.217.761） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上5.39.217.76, P4 p" _" e Y* x
( k1 L0 X3 z" d) k/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, X) y4 g1 ]* o# T- D. I. ?tvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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5 N, f& |* h7 n' v' w3 v0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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