蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: h" j s3 S4 v( |# j
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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# _9 ?# e2 z, x. S) l' F8 I5 [材料：
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" i% n3 }1 U9 L1 Q5 v# G& V+ N' Q公仔箱論壇大蝦 7﹣10隻5.39.217.76' S- y6 X6 G# I3 h8 Q: O8 R% p8 M
蒜蓉 1湯匙
8 K) D6 c3 z) [ G3 K1 h6 p公仔箱論壇蔥花 少許 （伴碟）3 S! ?4 t# X8 o" g' H! v" ]2 A
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調味：
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9 `* }! V+ y+ V+ w' n8 m5.39.217.76鹽、胡椒 1／4茶匙
# M! s' Y. ^6 I: L酒 1茶匙
' A2 N; L# @4 C% E: w+ Z& b$ G7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不放)5.39.217.76% E" L+ a |$ G3 j
水 4湯匙 r4 ~/ l) l2 a( v9 I2 o4 Z& m
) ~3 S+ S) D2 t7 z, X0 w, u7 W製法：
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& h& A8 `+ g2 f. k公仔箱論壇1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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" \4 K8 j6 g0 G2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上公仔箱論壇7 H$ b4 z, W3 s3 J
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘5 |$ Q4 \: J; B$ V0 }* x5 N7 N+ F
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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