蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
/ G7 E' J1 s+ O( S; ^+ j7 a5.39.217.76蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。" T6 T% }8 P' K
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材料：
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大蝦 7﹣10隻
0 U# W5 b& ~9 x/ e6 i& z. [tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
+ V* C3 v7 `6 c5 R. [蔥花 少許 （伴碟）
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調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙5.39.217.768 K4 X5 i' w" h0 X. ], r \
酒 1茶匙
; D% a5 Z& y' Stvb now,tvbnow,bttvb指天椒 少許(可以不放)
! y m% S: u% f- s+ K# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% P+ r6 t) Q' n7 O5 o+ Z
1 D- D- B- S9 @7 ]& w. S製法：5.39.217.766 V+ p) k7 Q/ l! l F0 Q7 ~& ]. Q
( D3 y' z; }- P/ d q1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上5.39.217.761 U0 S8 [$ }, P
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5.39.217.76" ?9 y7 f1 t4 F
+ _' j x3 T5 K h. ^( d, a2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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4 [$ m' y4 ^4 J- s( H/ \7 a公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 j; J% h8 ^ W
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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