蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j: j5 S6 x# r
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。公仔箱論壇# y5 d6 T( U# }. g* A
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材料：
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大蝦 7﹣10隻公仔箱論壇; j$ f P! ?& N
蒜蓉 1湯匙7 l5 \# v( ]8 n6 m5 j& C( E
蔥花 少許 （伴碟）
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調味：
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' T" t" T3 b& D& M鹽、胡椒 1／4茶匙
' D4 c8 V( h: R# i, B酒 1茶匙
" u1 @# Z- U5 M# U- H' x5 Y5.39.217.76指天椒 少許(可以不放)tvb now,tvbnow,bttvb6 X9 Q3 z5 ?( ^+ {
水 4湯匙
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1 n7 o, a4 P }0 B. B/ I公仔箱論壇製法：4 c6 e+ K8 V0 k/ K' m* r5 K ]2 V
% |& o, b1 l' p7 [1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上: N7 L0 A( ]' d% Y5 w
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上公仔箱論壇$ r; q3 D1 |# l* e
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$ d# P ^$ G6 \7 `3 G9 C2 u3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) a3 G T8 p
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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