蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，公仔箱論壇1 V" e8 \! j, p5 W |
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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4 h+ c( w3 B9 A5 \; w8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76 ?6 h% P& u$ l" d: m
. ]7 _( d2 G/ l2 t! Ptvb now,tvbnow,bttvb大蝦 7﹣10隻
; H7 _3 Q" A7 @" P蒜蓉 1湯匙, ]5 K. K* f7 H8 v& Q* ]
蔥花 少許 （伴碟）
& z/ z4 ~+ @0 q+ M* u: y 5.39.217.76$ k% n1 @4 a& V$ v$ S! C
調味：
6 _% x7 }- q& L. c& @% n2 l3 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* o3 Q3 }& j5 s, T) Y
鹽、胡椒 1／4茶匙8 m- Q2 k2 T5 n; j, I& C4 o
酒 1茶匙
# \! Z" W' D% z9 O公仔箱論壇指天椒 少許(可以不放)tvb now,tvbnow,bttvb3 w# Y. X- M3 d8 r4 _9 q
水 4湯匙2 l% h* ~* A4 V I5 \. _* p
& [/ t$ A! ^+ w/ m3 e8 T公仔箱論壇製法：
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/ A9 Z5 V7 |8 a/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇6 H1 Y% l* J9 E i9 z/ d
4 m/ j" M4 j9 x3 {) R; z1 Z1 Etvb now,tvbnow,bttvb* u1 G4 H5 T9 T3 V, I( Z
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上5.39.217.767 V3 l, r1 }# i" v6 i
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0 X# P. t; |: a' _( p' y, o- A5.39.217.763） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘 K/ }& |% ?5 X* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 T' a1 ]5 V, L
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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