蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，tvb now,tvbnow,bttvb0 X: V( A; p. g9 w" q
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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* t# h" I/ T6 I( D1 C! o5.39.217.76大蝦 7﹣10隻
. F W) Z9 C# w8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙5.39.217.76$ z3 k9 z# L5 `) }: g" k* C& B
蔥花 少許 （伴碟）
! B, s6 M9 w0 z" D3 |" u7 J# r9 {9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r3 @5 O" y4 x, K+ L! A公仔箱論壇調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙
. K; U' C, T9 v& w& utvb now,tvbnow,bttvb酒 1茶匙$ I0 a9 B$ F9 a+ S" L
指天椒 少許(可以不放)
( t1 U/ D/ i# h4 c0 h5 Z) X% u水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' c I d) i0 R7 S
) M% I2 Z2 P! u6 k公仔箱論壇製法：5.39.217.76, x% `0 h* n7 P( W$ p
" g' `% A( h9 x; o3 y5.39.217.761） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
5 \! U0 G3 ^6 \3 p6 k+ o7 L1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘; L t! E: N. N8 M+ C' B
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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