蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
2 V' X. n h" s. Z# I. i蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o9 h) j; x& m T }2 t
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9 C# y/ ]3 Z% r4 l; G. y4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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大蝦 7﹣10隻
5 x" j. H9 k0 b+ s' G* T, l0 T公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
- G6 e1 D% ?& G D* N% l! t5.39.217.76蔥花 少許 （伴碟）5 A0 E" ~. _4 B Q: k/ P9 l: U
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb! x5 V. R t2 }4 q2 F n+ O4 R. C; q
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鹽、胡椒 1／4茶匙
$ X) D6 ? Z) f$ ?# F* B$ F1 m公仔箱論壇酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb F/ D5 o# k+ x* \' n
指天椒 少許(可以不放)公仔箱論壇% e9 p. l# o1 s, S
水 4湯匙
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製法：
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( p# O2 y/ Y7 W5 Atvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上! d' [& o! V+ o3 o2 F9 u( Q
/ a. G+ P* s& n# c' S( R5.39.217.765.39.217.762 [% H$ }; G! Q, Y& y
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5 l; u7 v- r2 V1 n; [' e$ {. J2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ ]; N* ]. }) i
9 f3 w, d+ z) U! C4 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. X; H0 v5 u7 X/ T) u* V
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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