開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。9 j& a, f5 D/ s
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3 \1 v ]' r+ Q" M. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 j6 T7 B5 Y0 U/ C
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T' p% f2 @. Itvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）： tvb now,tvbnow,bttvb8 ~( y# d' p& H# F h
大蝦 8隻 （中蝦也可以）
" V5 V9 W- M/ c4 E* R2 X公仔箱論壇洋蔥 半隻 5.39.217.765 ~# y+ r* H! v9 m J0 ?
蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 {# F% \0 Z- d( w) r- B! \9 H G
紅蔥頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb: B' a {# z7 v5 `
薑 1片 公仔箱論壇! h. a6 J- V2 Z5 J% C
生粉 1湯匙
* o8 L' Z; M4 N5 s! {tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許
4 ], @5 h% k: @' }公仔箱論壇5.39.217.764 v" S6 D5 G5 u+ U( O8 ]* S% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 Q9 m: k! c$ }$ W
調味： 5.39.217.76- r+ K+ [# \ p9 u0 M( Q) X
茄汁 2湯匙
) d; l, B7 m: Z公仔箱論壇喼汁 ½ 茶匙
9 W: L- g7 G K0 y$ Y糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 X ~* g. s+ Q( i I7 G) R
鹽 少許 5.39.217.769 ]5 z t9 a& W& I1 d. c- y
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# K" S; \1 J& @( ?6 \0 f. f+ y5.39.217.76製法：
1 q$ P" |3 }2 k& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉 5.39.217.76) t/ g3 K2 H9 P6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k6 r1 h" ~4 e" d
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! |( U5 J4 E" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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0 L+ t0 u7 h0 x) a; A/ ^+ a5 _5.39.217.763） 以吸油紙吸去多餘油份
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; B6 X# C; E1 u0 B9 j5.39.217.764） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 {7 R, R/ k0 X& X; F
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tvb now,tvbnow,bttvb0 m( H6 B6 ?& n& u; {9 ]1 X
' C- s& j. H9 D) O P5.39.217.765） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 5.39.217.76 e0 o$ o1 E( G2 [' `1 m/ _( u
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
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小貼士：公仔箱論壇! X, T' c7 D7 S1 `+ H; U* _ p& g" D; P
, V! ?- } A" d3 d: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖* Z6 r6 P5 S) s F' x
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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