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看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!公仔箱論壇9 ?- l* ~, |" m5 K! ?0 x6 ~) n5 w9 s
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8 O1 Y4 x5 b0 g1 k- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y2 t1 q; ^9 i! I c. x. x6 T6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb# [0 A7 S2 v o* l Z, j
, e# e; R. y+ P碎豬肉 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& W, @5 ~. j- B2 R( \
榨菜 50gtvb now,tvbnow,bttvb0 `0 ~6 E& i; Q( h+ y- q
蒜蓉 2 茶匙
, U2 T! ^2 k' ~) s& G) J+ i: t, F紅蔥頭 3粒
6 u. H8 |; ]5 q7 V% c* X% n" Q9 T公仔箱論壇蝦米 1湯匙
+ ?& X W& [" \% c/ z ]公仔箱論壇水 300ml
1 R" T0 [* m [4 G" [3 Rtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1湯匙
$ r% N* m' \! H/ }' ]) ~* T油 1 茶匙
" W+ {" ~3 i, R( f/ ~" Stvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 2茶匙公仔箱論壇9 D* S$ p' L7 J8 O2 f. R" y
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) t( ~ _" L8 l9 u2 k
指天椒 1﹣2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q! s [$ k8 H$ _# m5 f8 C8 r$ }
擔擔麵 2隻
& O9 Y. f; G3 P生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i6 j+ h* ^; r8 P! z$ e
0 f" w3 M7 w% f+ J( w公仔箱論壇調味：
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" ?$ q1 e; ~! [0 y9 _& W) ~' Utvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 2湯匙
! X* ~+ Q8 r* b8 m3 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 P+ m: J9 ^: Q
辣油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" j9 Z8 t, l4 n" V
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製法：5.39.217.76 h' P5 L8 t* b# d
N" o1 Z) ~9 W9 R! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲tvb now,tvbnow,bttvb/ B0 y- {# P9 u# e' s
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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# }( {# `- d% y* l: q- ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; R. }8 N A+ N: v( d, c1 ]
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻" ^0 R; G- b# ]7 x
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠tvb now,tvbnow,bttvb) V( Q. x7 P) ]( N- [
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 S2 s8 S) h+ E
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小貼士：. o! V4 Y8 |) k/ z; S- F' V
- a! `3 W4 C$ _8 a5.39.217.761） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
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發表於 2012-8-8 05:23 AM
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