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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。( F3 s+ G3 z* L9 e* u: }
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瀨尿蝦 1斤tvb now,tvbnow,bttvb4 m }3 F- _" s2 [# U, U
指天椒絲 1﹣2條
+ @* e4 r5 P! o5.39.217.76麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% a" h" ], H' Z6 v
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蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇& J! V: k, d4 p2 b; k' l) n; [
椒鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D( i3 T0 K) d0 c
油 約200ml
! N! f! r. r) ]生粉 2﹣3湯匙
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製法：
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瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，
! G6 o2 q0 a4 \5 E放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# X) l' z. n$ M
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6 {+ ^1 M: c1 x& D2 F大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; G3 f8 E1 Q, K1 ], S0 i
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以吸油紙吸水多餘酒份
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平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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