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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。tvb now,tvbnow,bttvb6 D& X# H6 J9 Y- @9 D) V
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2 `, U" N! v& f公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 j- r0 f; f# O2 a
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瀨尿蝦 1斤
" \( z1 r' K( \) a1 wtvb now,tvbnow,bttvb指天椒絲 1﹣2條5.39.217.76" u$ U0 b) ]/ p4 d4 L# T
麻油 1茶匙
: ?/ K; x0 H7 n9 ^6 ltvb now,tvbnow,bttvb0 A3 j( a9 }% C% h% x
蒜蓉 1湯匙
4 Q+ |! l7 {5 _ T, @/ d1 l椒鹽 1茶匙
5 b8 \9 g3 [, {7 ~; x油 約200ml
- X. }5 S# @ H4 B1 {# {( S生粉 2﹣3湯匙2 [$ v% S' k' H* h( o/ ^: r
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製法：公仔箱論壇2 `" W; y# U! i
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" c) k) M: j( l" g7 S瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，
' R1 `/ U3 ~, n) B" s/ ]5.39.217.76放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉
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2)
/ a4 ]# g; m& ~9 s2 Rtvb now,tvbnow,bttvb大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘
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5 q# N8 \7 M& [0 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T, ~+ ^/ k+ ?0 M
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以吸油紙吸水多餘酒份$ B2 Z) _* k' Q+ Q. W
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) ~: W* H- G3 v/ ]( S; Q% j5.39.217.76平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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