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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 A& `5 z- f5 G( B
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瀨尿蝦 1斤* W2 M" R6 d% I: t, Q; S4 r
指天椒絲 1﹣2條
, l) O; i* A" |, S5.39.217.76麻油 1茶匙公仔箱論壇2 t- ~2 P- U7 ?( K) z8 o
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蒜蓉 1湯匙
% L' C/ j. B# V0 O3 n公仔箱論壇椒鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' b y# ~7 Y. X: i% v
油 約200ml
9 a) q+ m7 _" l0 X; N! g生粉 2﹣3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 p" G' i" a F4 Y1 u
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製法：4 J: p% c! c4 t
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瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，9 y7 C, T0 S& P0 ?4 m! D
放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉- P' s1 M- R2 Z4 S3 V+ E
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: \- {6 m6 L. `' a) g. V1 g5.39.217.76大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘5.39.217.76, B2 d7 j7 b) _ s# V+ J
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以吸油紙吸水多餘酒份0 ]( P. M$ z) ~
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平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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