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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)


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8 Y: O( c! D/ b9 e+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w5 }# L, C; y3 {. h跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。5.39.217.76; Y$ I8 V) W2 r. y$ m  y% m

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* E' X' |. p. {" O# P9 v* u$ @+ N8 f0 `5.39.217.76材料:
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瀨尿蝦     1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" `4 w; P, w0 f7 E  D* b
指天椒絲     1﹣2條
) R1 U3 v, |" a2 ?4 ktvb now,tvbnow,bttvb麻油     1茶匙! t5 }+ i# E" C( i+ i& B& d7 ~2 X

4 c7 q/ i$ m! B0 m# [1 R  H) a5.39.217.76蒜蓉     1湯匙+ f( u5 T! j) B5 d. F. o- p/ p2 D
椒鹽     1茶匙
1 {) x1 S% [- w; G! Q" r! u     約200mltvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 j3 N* t4 g5 C
生粉      2﹣3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 V) z0 s( z7 ?! t( U

! ]) }8 q6 @5 s! a' A" m7 j5.39.217.76製法:
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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,5.39.217.76& R1 R4 g$ z! ]# y1 y- t- B
放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份, t; E' c+ E/ k# u7 e9 m  V1 e
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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟
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