週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 V; K Z' j3 {# T3 q
% ?/ W6 _. e o+ ?* D. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！/ D( J9 w* V+ Y/ K4 a* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W* m& q7 D1 r9 ]$ n4 F7 g& |9 s4 [
3 [, K( u$ }/ D
4 K" W* u- c. F: v4 s
* @3 p, T2 x; ?. u" V1 z4 t材料：
2 Y E+ j# t3 R7 b' ?1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: u4 @1 Z; D' ]& z! \
白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
J& E/ q' {& O: U3 e, Y# G. V5.39.217.76蜜糖 4湯匙
% Q$ }5 h; n- `) T tvb now,tvbnow,bttvb- d$ Z/ K( \6 J$ r3 M* r
調味：
5 ^8 L% | W+ B. F! T" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! z3 _: c, l( P0 n# @
鹽 1 茶匙
8 a& K" K7 e3 q; F k$ {' H; Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇6 T' X- k* W2 a: O' T' d
酒 2茶匙5.39.217.76& a' }4 o; q& y5 U, z6 K0 b( V; T
橄欖油 1 茶匙
8 S; p }7 c( b0 m1 h公仔箱論壇公仔箱論壇8 {' k# b; W; {8 R- G: ~% W9 H) ?) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X% m K$ E' ~% g: i# v
" q+ g x% _ G" {" l7 ?; w# K( C tvb now,tvbnow,bttvb9 t: D& ?! `1 j3 g( N/ g
製法：
2 G% |: b; l+ [公仔箱論壇公仔箱論壇- I: \0 x+ T: H
1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味5.39.217.761 _8 N6 G3 ?9 r% n8 z6 K
2 s, e8 n' S: ~) \# N7 Q$ K
9 C; L, \" T1 q( x0 ]
J: u3 ]; ^: Y' [
; u3 o) l) z+ T) H, m: g5.39.217.769 S; R5 d$ }5 R) {
2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖公仔箱論壇( v# ~4 U; \) _' }3 \ Y: `# ?
- s) N; W* M# W. p4 O7 e3 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x d" c% m' o+ `
# Q' I7 R6 d0 q+ b公仔箱論壇- l# Y8 _. ?/ @3 X* ^0 M) e* I1 }9 s
+ |7 M3 s. x6 u% [5 D/ X6 s公仔箱論壇3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
8 A! {' K5 o& I$ ptvb now,tvbnow,bttvb4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* x" X8 `$ u: x$ r
0 k) }6 \' B0 s" ]& ~9 j3 n/ c: ]5.39.217.76
$ g- L" d1 F# l. o
( L! o# ]! K) Q9 w5.39.217.76
, _- P; z$ B/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L, {+ Y: X2 J) I0 I' ^5.39.217.765） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘5.39.217.766 f! X, f7 s* [0 |8 s" ?2 r
6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃: X" o9 Q+ S# g
0 }$ z5 V1 u D3 i; Rtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' z& @1 O8 m# `( G
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦公仔箱論壇. z, ^! L1 ~9 D) ?, N
2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖5.39.217.76# y) @) m7 ?" ?8 j C
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
| 
