今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。tvb now,tvbnow,bttvb& x6 \& `( F# V( Q( K8 M+ D
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材料：. T5 P# A6 F. ?4 C9 p' f
/ p3 E K1 K7 W3 ntvb now,tvbnow,bttvb日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）公仔箱論壇0 Q& G5 \! @3 P
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
+ T# O* y, F D$ k蝦 6隻
! m8 H5 a9 I8 @# p水 2湯匙
1 w- k; M1 Y) Z. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙
7 e/ a' o( W0 q9 v2 C$ ^; d: s4 \4 V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ l, \) h. [( s) @9 i
, k( _" g0 ^+ u. [2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F1 U# G! |& e) d4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
- _) w0 P/ B, |' X公仔箱論壇醃肉調味：
5 G4 o" G/ j* ]# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b& J& w9 v7 [( p/ @: h5.39.217.76燒汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ H* M) H9 |' q' ~$ p
糖 1/4茶匙
( u4 s' p" H' E' O公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 D( V' n3 z
生粉 1湯匙
4 ~$ e* e( }; G9 y t公仔箱論壇水 1/2湯匙
7 g' w7 }: @$ k' D5.39.217.76酒 1/2湯匙5.39.217.76 F2 b: r; A5 L0 K9 q2 \0 c
鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 k% B4 B: N% b3 s
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製法：
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# j9 Z( s5 d0 P1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ `: m. m* G1 \3 `
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發 J% g; O- V& K
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/ a+ B' K% L4 l& H5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟 @- o$ Z2 |& y3 Y' ? h
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& o" t/ H: v Z* i
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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