今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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$ X) k# N7 a) Q( N( b" F; @9 j公仔箱論壇材料：
: f6 b' d, i& j- y# Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. S$ x3 M' j, v
日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
8 p7 J7 ^* B- @$ q5.39.217.76豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
: o! D1 ]7 L2 B8 V! h2 N1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 6隻5.39.217.764 J; Z. r0 t3 [% Y* }. c! G3 Q& d
水 2湯匙
! S" e: L( |' k$ p' v2 Y5.39.217.76燒汁 1湯匙公仔箱論壇" X: ^: n: x1 g$ f( M, P
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醃肉調味：
# T; b+ G( [5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X" F+ w! p' H) U- \燒汁 1茶匙
& H2 h- ?3 j7 p5.39.217.76糖 1/4茶匙/ }$ e m! N: A- U( U
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ z, W, R0 C% E4 e
生粉 1湯匙1 a/ ^% _* }/ V( Q* @( C
水 1/2湯匙
F. b; s2 N2 S; \, ytvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙
1 l- t, x( t5 A( K4 e鹽、胡椒 少許
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製法：% i" g5 j8 m' O( ?' c, ]
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5 F+ P# S# O# T8 ]/ m( g
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% d' V- Z. K/ J- q+ F( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L2 W c A) c0 o' W+ }, A
2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb; w+ Z X7 X5 s8 k& u
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$ T) ]) q8 g4 i5 L% V* P! M2 G l0 h3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
6 g. |7 ?; I L7 n8 j+ l$ W4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 o: ~4 i' |, }
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& }3 l: Z- ~% s# P$ r9 g公仔箱論壇5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成8 S, s- h, U1 T$ h" e
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小貼士：0 J0 X& U; z, |0 k; H: Q7 l1 D4 c8 Q) [
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟tvb now,tvbnow,bttvb' a% {& o0 Y, h3 ]3 a
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' A7 Q; o3 n/ }" n
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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