今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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9 X9 S2 O/ H" ], a; o2 C5.39.217.76日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
# r) d: K4 N' \& k& H' x F# v5 ?& I) X公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 ~. a" i! r' x7 d/ C R" K
蝦 6隻
( l( |6 n$ p, L1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! q n; g- E( B
燒汁 1湯匙
8 w; d9 B5 Q n$ n* j9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 b Y! ~$ W, d5 C# t, G8 ^公仔箱論壇醃肉調味：
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5 Q/ R& W2 ^8 F4 D& A% O$ vtvb now,tvbnow,bttvb燒汁 1茶匙: y) m4 J( }, P J3 g
糖 1/4茶匙
1 R- r, ]% S! R8 `6 N! v雞粉 1/4 茶匙
* i! ]/ U8 i* t: p7 e4 R生粉 1湯匙5.39.217.76# @1 r+ R% R/ S4 |
水 1/2湯匙7 x0 p3 b' f4 u6 H+ m: v
酒 1/2湯匙
; A# W$ K/ H, x& C0 D8 R5.39.217.76鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. I9 R0 l" }: @) W1 y
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5 T, s8 U9 C8 z$ c' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
" z* M4 u; I& F- y1 k5.39.217.76
; F2 L5 c1 p2 m3 m- I1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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5 X- \+ h1 S7 B$ t* x7 U9 v5.39.217.76
0 l+ J/ z4 Z7 n) G3 T6 @' T2） 青椒切開，釀入餡料
9 X2 W- k& W. l4 G KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" }. \9 U( T: e
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘公仔箱論壇% q. }; r& r) ]- l8 \
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb& q. Z+ K( R' y
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：5.39.217.76" q# v7 `" r ~ n5 I9 ^: a
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
0 L# W3 u$ _( S. otvb now,tvbnow,bttvb2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以& ^$ N- E5 j7 p8 Q3 q% C9 n; `& g
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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