今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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5.39.217.762 d3 s( H! Y+ a) h" w B
材料：
) {, m5 s& U$ ]( A" L: v XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. T0 p/ s' i# d
日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
7 K2 t' W. R9 q, Y% h5 U% W公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）公仔箱論壇3 y* f" w) z. t! G
蝦 6隻
1 {* }4 y+ R+ e% i" k: B. B公仔箱論壇水 2湯匙
- \4 o$ p6 O1 e- m! b" Jtvb now,tvbnow,bttvb燒汁 1湯匙
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公仔箱論壇" ^) ^3 P' M: H; Q4 y ?# W: s1 Q
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; E! T" |0 L% }' G. E$ q$ M醃肉調味：
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燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 V0 C- M$ L
糖 1/4茶匙公仔箱論壇# d- _; j5 p/ O1 Y
雞粉 1/4 茶匙
) H1 H# |: I6 J5.39.217.76生粉 1湯匙公仔箱論壇; R* S- _+ y5 ^0 }
水 1/2湯匙
8 n- E6 Z* Q$ f3 W) _5.39.217.76酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C/ Z4 D0 Z2 `3 A
鹽、胡椒 少許
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, p) F3 v& d& v: P7 g o0 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: A- n. F5 u9 f. J2 M) b( I
5 j2 M, J, |' H% I% V) |2 w1 e公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# W& J9 A) ~
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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* I: L. y" ]7 ]6 B9 q; t _) ftvb now,tvbnow,bttvb2） 青椒切開，釀入餡料
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) H: M/ G1 R$ O$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, U3 n8 c3 y1 J/ q- p
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2 L( T; y$ a" O/ d/ M# N8 gtvb now,tvbnow,bttvb3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
) L% Z3 Y+ @8 U. F9 u4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發5.39.217.76. C4 ]( s# V# X- ^) g% R5 l
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成5.39.217.76$ m. a1 {' P( U2 [ a) g0 |) E
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟公仔箱論壇/ R t- ]0 O7 B! f
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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