今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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4 n: P- Z+ y o% z3 n7 l5.39.217.76日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
" {: p, L" S% ?0 M豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p" ?. E- t1 v6 v
蝦 6隻. U7 c( M. G! E' `% }, ]
水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T d6 q7 j1 k3 I' @
燒汁 1湯匙
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醃肉調味：( a) W9 c" j5 V# w/ ^+ t. V/ G; O
! [! s1 t. n0 O* A' O: A燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' H; T9 ?* k+ [- G" F$ @
糖 1/4茶匙& F; D$ v( ~6 V- x
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" R9 W! K; u) `# w! S! A5 x
生粉 1湯匙
e* U- J; V8 `5 \9 r5 X; C c5.39.217.76水 1/2湯匙
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3 v: p; p0 `9 D) U. ~' o. T公仔箱論壇鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 E0 N- U1 x K
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; u. T: ^ q4 L# L2 W, qtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇" k+ z# l+ j6 L) r4 i- _6 C3 T
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2） 青椒切開，釀入餡料! e1 L( J7 ~! q4 G A' _; l& e
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# F+ \1 n5 [0 s$ p3 I
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb) q# y& V$ k# D: |) d
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: m N6 a' ?4 A1 [2 q6 ?0 _, t
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小貼士：公仔箱論壇1 F! R) `- M' D+ o( f Q6 U7 W
- \( G! \+ d* T# R D! Y. I) g! E1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v0 d" u) d, j" D
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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