今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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5 ?% [0 L2 z+ ^; I1 i/ U0 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 u$ y3 t, B8 d. Q' i& A
材料：8 c1 a3 r& k4 \9 G. A! d- S
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
$ G0 Q, k! P5 U" _& Y豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）公仔箱論壇0 \ C6 N' Z2 k+ n( V9 F
蝦 6隻6 r0 E1 L* ~7 R+ v# l' U
水 2湯匙
* j( x- H* t1 m( l燒汁 1湯匙5.39.217.760 u! }- U* J4 ^, n( o$ k: T
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- u' d" Y( \! e1 w1 V* o4 C公仔箱論壇
2 z4 Y8 b( F, \* t m( p( X% J" ?tvb now,tvbnow,bttvb醃肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 H, t3 V5 V: ?5 v. _
- [" N) [" m% C H0 }! K& E3 Q燒汁 1茶匙
$ ]# J+ O1 i. g" [; V/ Q. c! x公仔箱論壇糖 1/4茶匙
) e3 O+ U' H0 ]+ P& Y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- \; {* G# d( x9 @# W2 J" P4 f
生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( A( | U5 F% B5 g" L$ B
水 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a. u+ `$ s7 K# }6 k) k
酒 1/2湯匙
/ A0 E" L7 D$ W3 z ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 u7 _ _& v" ~% L% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D m1 s3 S2 a# I
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製法：3 h( |, P& V5 p& |. b
) X3 h/ {- W( w8 T" ]1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇) L# @& u; Y6 Z' ~+ q1 I
5 x2 x8 j& A1 }5.39.217.76" E+ q3 _; [% _+ V2 M. q
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘公仔箱論壇4 j4 d; D! ]; h# c8 \
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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) d" y8 C, \- c4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟7 e, W1 t+ h) M; b. A g* m
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: x( Z6 D3 Q7 b S
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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