今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。5.39.217.761 f y, v1 `# u$ Y$ d, t/ H; f
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材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
9 Y) P9 Q: \* _) _. |公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
4 K$ j# ]3 n' e# htvb now,tvbnow,bttvb蝦 6隻
/ f3 B- Z1 Q- `/ v2 g) L) E6 K2 p公仔箱論壇水 2湯匙* ]) y2 _, y! }( Q+ I
燒汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 D% o9 w+ k1 e/ H# [% B
0 ]! ]) g! E$ Q9 t" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! c! ^' F' W$ d3 r4 p5.39.217.76醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
! B- _- x, t5 w+ m* ~) q+ k3 C糖 1/4茶匙) ~* K j0 {# p+ a* m: c% F
雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 r3 ^2 u& r7 ]+ E
生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ?) v3 P7 \5 n s
水 1/2湯匙
3 p' F! e/ N! h& Ptvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙
- Z1 F% U- y( r9 j* v! c0 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許* r! P5 [' @5 k3 c1 Y& O3 L
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P9 R. ]2 z1 c& y/ O. X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i5 w+ i* z3 e$ S
製法：
& z8 P- }, z+ z( V$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I& U' H C& p( z+ E$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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c/ P/ c" E* ~. }/ m" X. o' X: d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* K0 I d( R$ c+ U; b
- U4 v( u- _+ g" j8 w9 d+ \ _5.39.217.762） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
: a8 [: }1 |7 Y2 P' j$ Y# ]4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb& K( G0 s8 p* l7 |
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; ?* V0 h+ [2 R$ D% b3 I
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1 \3 w$ t0 v( U" l3 S小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟' X. i' O* J2 H! w
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇% y2 j& ~. I' J) y
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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