今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。tvb now,tvbnow,bttvb/ S }. ?" K9 E- l# `
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, s1 s, j7 `& ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
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, u" Z9 d- X; R' d日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）公仔箱論壇9 D3 V- ^% r! X8 U# f9 _
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y K6 k5 {4 o4 Z/ B8 D* _
蝦 6隻5.39.217.76) t! I: g' C7 ^- s
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' T& ?+ ]9 }% Z7 W
燒汁 1湯匙
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醃肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb( R% G; L( o+ Q
( z- v ?- r+ ]' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1茶匙
! n( J7 |: X2 t, ~糖 1/4茶匙
+ V! C+ \/ Q! Y0 h8 x: vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙5.39.217.765 X1 A+ y, H1 |* q
生粉 1湯匙公仔箱論壇& o7 m, w7 F: C9 u: P9 O
水 1/2湯匙
! Y2 M7 e" A5 q- W( q- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ l# C* d! h, O" f( m1 Y
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇% _ v: l* P9 c5 O+ i
% s, V9 |$ ]. j7 C公仔箱論壇5.39.217.76! y( X2 C, X4 a/ P' B! Z
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! F7 Y6 v0 r- D; v6 |& ^5.39.217.76製法：4 y( C; t7 m9 t8 N
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇! y" V" u: V( j V" k, S# e/ w
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# e# t3 S2 U, w* p& ^) U公仔箱論壇2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
+ L& s& i3 u9 N0 q9 L4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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" O- T0 y' R& G6 Ntvb now,tvbnow,bttvb5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：公仔箱論壇) f( E( N; j7 {
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟1 o) Q/ M+ R3 i' f: u7 G/ O
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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