今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。tvb now,tvbnow,bttvb) |2 c; |; P/ w! c$ \3 b* D/ o
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材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
( r5 M0 f! m. E# D& z" ~9 ^tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
! y' ?# V$ K+ K& Y$ w公仔箱論壇蝦 6隻
! U1 J8 J8 J9 e0 X; M8 t水 2湯匙公仔箱論壇- v a! ?! G3 f, A% h5 {
燒汁 1湯匙
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醃肉調味：+ d' R) _* O; x N
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燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, V' K8 d4 G6 v7 m! x: Z
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ e! t1 I4 P3 `( W
雞粉 1/4 茶匙5.39.217.763 X. R. X1 H/ Q! d1 i: J
生粉 1湯匙: n1 L4 |% r( j5 |; Z8 a
水 1/2湯匙
& K( u& g3 K! B/ o2 J5 j5.39.217.76酒 1/2湯匙5.39.217.762 x7 V. U( B& E6 g3 A3 Q0 U- W
鹽、胡椒 少許% }- D6 z3 {4 r' T4 i: L
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1 U" z8 A {0 x& Qtvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B( ~; R8 \# }3 ~7 w& c( Z
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料5.39.217.76+ r, z- x' f1 q' q/ ]' W" `
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. K, B* y& A' \: A2 U) v( L3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
' [( d( n& D4 W4 L1 h' X公仔箱論壇4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發: O, V7 a* M9 }+ s# v
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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$ F& a% r& \% b2 V公仔箱論壇1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟5.39.217.76. F- h7 C9 f% c% g
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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