夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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材料：+ h. h( z0 G2 O' Q
9 A1 z" S4 Z9 K* Z7 t* Y公仔箱論壇冬瓜 1斤1 J: y4 S3 |6 T" `, ~/ O
排骨 30元 （約330g)* p( x F0 u$ y& C. m! M+ D9 F1 P F
: V! P; F* {) @7 p) N+ k醃料調味：
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豉油 1 茶匙
+ i' C- ?: V/ {. k公仔箱論壇蠔油 1 茶匙' s8 ^) D: @7 ]0 `0 T
酒 1 茶匙
d. h9 }1 _" h4 C2 h生粉 1/2 茶匙1 `2 V/ `/ C( g
雞粉 1/4 茶匙
# f1 W% a& n# @1 F2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& p5 k5 V" N# f4 F; |; b3 g. Q9 T
* @2 ]2 T0 _% L6 ]調味：
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雞粉 1/2茶匙
* L6 g2 w, F/ p3 y8 M1 A) J' ?水 100ml5.39.217.76, [ @ h- I( w8 G
XO醬 1湯匙
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片4 w; n/ F- }0 L
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7 Y. N. Y) E( V) Z5 ^; ~. ]! f' g0 u5.39.217.762）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻5.39.217.76$ g& K/ b# d; u0 J' W
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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