[中式食譜] XO醬蠔油冬瓜炆排骨（附食譜）

夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 ]) Z/ @3 E* ] C
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材料：5 v, N3 v7 a7 u# ^* D% I0 p
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冬瓜    1斤
排骨    30元（約330g)公仔箱論壇; \7 [( O- u. x: \  ?) l0 p" s& ~

醃料調味：5.39.217.767 }- u6 }* A$ Y  ]5 f& `
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豉油    1 茶匙
蠔油    1 茶匙
酒    1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' N& |7 \; z- w
生粉    1/2 茶匙
雞粉    1/4 茶匙$ w% [7 x8 o: S1 a7 w
糖    1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `; |7 I& O  ~6 F5 q% D
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調味：6 ~5 y3 p5 I% Y& @! f" K$ y
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蠔油    1 湯匙
雞粉    1/2茶匙
水    100ml
XO醬    1湯匙
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製法：  g1 q' \) J4 L- g2 O' V
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片5.39.217.76# w8 c7 R$ r8 d& X* t) y( S1 Z

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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U& L G _. v
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘

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4）加入XO醬，拌勻小火煮5分鐘，滾起再以生粉水打獻

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