夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。- H( V8 G: s- x9 _1 F
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材料：
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' {# {4 y& Y! F' V. btvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 1斤5.39.217.760 A* }. [* @* x5 s, j
排骨 30元 （約330g)
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醃料調味：公仔箱論壇) A8 i& z1 e+ V5 v" a1 S, B! Y& R! l
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豉油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. V1 U( |: F. c; E8 _4 Z
蠔油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k% K8 ?, b ?4 q; b! H
酒 1 茶匙
) S* Y' J3 a W" [0 `生粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; W8 A. ]7 u5 p
雞粉 1/4 茶匙
' N' V1 @: V `糖 1/8 茶匙
) W# D! M% j- ] z( d公仔箱論壇
# l* }. B7 F2 e8 P調味：
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; w3 ?) H4 ?, x+ T2 T3 t# t$ etvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U E/ q* T7 {4 O
雞粉 1/2茶匙
7 O- C* e4 H! |: S& t6 a水 100ml0 |, _ Z. [, }2 k
XO醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; \ E& H' r8 ]/ E1 r( k
5.39.217.762 x% k7 v3 ~* L
製法：
: W# }: D: I1 F1 _' i6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d1 F& T- v, C7 ^& E! c1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片公仔箱論壇& o- t4 q( c& ]9 J8 O% e
5.39.217.76) [. @8 Q- x* j' C
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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5.39.217.766 |7 S4 i& N5 G5 Z8 D
$ k& v7 l& {, v. ]' d+ x3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 Z s; W& J* Q" O3 }3 ~
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻tvb now,tvbnow,bttvb8 L% R0 N' z, {9 j9 N. V
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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