夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。7 R" l; G0 Q. L
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 _0 ~6 J& L9 a5 x/ ?. X
4 i; \' S: y* e- M冬瓜 1斤3 P9 m; Y3 t; e0 y Z& D2 R0 Y6 @
排骨 30元 （約330g)公仔箱論壇4 Z V4 j; A; }& z
. g: _: Y. x5 C) O; _公仔箱論壇醃料調味：公仔箱論壇8 q# O! U; i' J! E; \6 b9 G; f: c" Z
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豉油 1 茶匙
! i# K/ m9 D2 c q' r) S- jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 茶匙公仔箱論壇, M. a" U4 u1 _0 @8 G# D
酒 1 茶匙
8 T6 N, m( E% k! N+ l' K7 p2 Htvb now,tvbnow,bttvb生粉 1/2 茶匙
9 i* D( t3 h5 W* L/ H9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4 茶匙
( |; q* E5 ?! K9 E糖 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 {" `/ K% q! P7 q; x8 u/ J
& x$ f: g+ ?6 |; f調味：/ i/ b4 s5 O4 K- B9 a
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蠔油 1 湯匙5.39.217.761 l+ j9 b: e- J/ r8 t6 G
雞粉 1/2茶匙
/ j9 ]5 t$ ]8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml: p2 k9 V. Y9 B/ R" t. V
XO醬 1湯匙
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製法：
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# {8 o9 G6 p( T- }, S' r n9 P; stvb now,tvbnow,bttvb1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片公仔箱論壇9 \3 S2 e+ u# t5 ` ~
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6 s" f& n7 R5 X2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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. B6 P6 M& f9 m$ _3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘7 I+ ?6 A& u) g& w' A# @! E
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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