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' k: I% f- G# E% ?6 K( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！, D& ~, G9 G' @3 @- i
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4 p6 `' S0 w. ^+ T# R7 S4 O5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; b# d2 f- H5 f: u; }" G4 w$ A
（二人份）：
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免治豬肉 150g 5.39.217.761 g& H& C3 P* u# S# N
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E n& \; o; u& ]4 |
蒜蓉 2茶匙 5.39.217.76; m$ v9 Y$ y; P- `# r5 w4 p
公仔箱論壇2 r# y# D1 _# n0 t Y; q+ s9 b
青紅椒絲 約半隻份
8 I0 U7 G$ |0 ~ `青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb# [8 o# ]2 s: u9 e! ^
生粉水 少許（埋獻用）
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調味：公仔箱論壇7 B9 M. R, }( a( H8 m! K
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豆瓣酱 1.5湯匙
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$ h( D, F& W! @" S1 k& qtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉5.39.217.765 R O% `. e ?
1/4茶匙
$ \# k" M) C/ b& R: l4 U: j5.39.217.76雞粉 ½ 茶匙
" j2 |! W: P$ e5 l0 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! P2 v! t0 X" E
蠔油 1茶匙 2 f e' d$ r, q- U7 h
桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇& p7 w7 q8 ?0 f* F
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水公仔箱論壇. |8 [5 ?" t" M) v3 i
4湯匙 公仔箱論壇+ `2 A u, }' ^- r* A
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; v. L ?3 Y0 S指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)tvb now,tvbnow,bttvb: }5 D2 w' Z) I
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
/ n+ g( J! h9 M% F8 l7 E. q5.39.217.763) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 公仔箱論壇 `5 F+ Q( N; |6 Q$ z; K7 I
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇) n8 U' v/ J8 r7 F3 q% Z8 s* g# s
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; W: D; F8 f% `) Z* R/ m0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
! h$ q4 R* w3 h5 \8 e7 a豆瓣酱減半tvb now,tvbnow,bttvb' E& r- Q y+ J1 S9 n# |
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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