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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。tvb now,tvbnow,bttvb' e3 v% G0 A4 w* P/ a
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( n) W0 r" z7 W8 A公仔箱論壇5.39.217.76, ^, B% }+ y% a( L% ^
這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！5.39.217.766 ]8 f/ s6 N; o: D" f% l6 B% d
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0 H3 H0 {: ]: m; [! Z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 D, Q) A6 e/ W8 v- v% @材料1 |' K1 t+ `% L$ N, W5 p. |% r% @3 H
（二人份）：
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. z9 _" F- o1 `6 \* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 150g
" p. f E% S2 Z3 utvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
' K* X; o/ Q9 p9 y0 G蒜蓉 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ |) |1 K: ]
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青紅椒絲 約半隻份
[2 F& r' R+ }1 \' @; [青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
& L# G% {* j* E; n+ l- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 少許（埋獻用）
" L. D( y3 m+ h3 x$ y5.39.217.766 E1 R7 F$ b2 } g& j0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. R, b) u( R2 Y2 ?# I" y
" V+ T$ T( y2 Q公仔箱論壇調味：5.39.217.76) q$ H/ m( @, ]1 \3 W8 h
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豆瓣酱 1.5湯匙5.39.217.76# x3 x# [, \0 g- k* ^. g
5 Y( }; S% w! O" ?花椒粉公仔箱論壇0 N0 J; `! P. I& S
1/4茶匙
! t" O$ I5 g$ S; |8 J6 m. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 f. j% ]5 u, M$ T: b
' a( x& t! _4 v5 v* l" K# m蠔油 1茶匙
$ w, d5 x& v- B* @# z* Mtvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬 1茶匙
: r; J) Q! {& m" ^+ }! m3 k) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# U- x7 R2 R# E# N: D$ w
水
) I9 T, c- l; @4湯匙 公仔箱論壇+ q3 c8 v3 s _. W$ F6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 J6 V) ]( W$ ~) L* ^
p* M- ^# Y1 `$ N: P" r/ ?4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)" B7 u8 U% E: W" e
/ I9 `% ]0 s) w2 G( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p8 C- N1 K* o6 r4 P4 z9 N8 x! ], n8 e
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製法：( D8 ^9 O# R# B
% ?7 p7 V! f/ x+ Q& Rtvb now,tvbnow,bttvb1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘# b* n/ u2 p4 X9 z# w! q9 X# `4 c% d
7 H5 F0 m, x; w* b% b5.39.217.762) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
) g. @& J; D2 \" s2 H- C. |2 a. [3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
( I7 D" Z: X( n7 Z& [公仔箱論壇4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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$ `7 v2 X0 @3 r9 F2 s4 V8 I小貼士：! Z- O# \! k" ~3 ]5 x( g. ]
- U* {$ E, C* D4 q1） 怕辣，可加一點糖或味醂，tvb now,tvbnow,bttvb- `7 V- G3 `' K! w
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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