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" z" z4 G; f, r/ a, {/ ?公仔箱論壇麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。tvb now,tvbnow,bttvb, [& I8 s1 V. u% r& k+ ?
. w, n& C+ X% i' D* j% _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j/ W# D& p' t* N0 n
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！7 a' f% d6 d1 A7 d" O, [; d
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材料
1 @* Y! A& w, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二人份）：# D z8 t3 Y9 `! ] j2 h) A/ k
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免治豬肉 150g
% x/ [/ U! J- `0 E3 M+ Ktvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 5.39.217.76: d& s- P& K8 `5 K, H0 @( l. n
蒜蓉 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L2 [' P% |) @' b
2 J t* I2 E% e5 o, @; f2 r青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
S G/ |2 Y. W4 p3 v; p生粉水 少許（埋獻用）5.39.217.761 G# v2 t7 S6 c6 Y3 c
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調味：( q3 D5 L0 [) C: V6 g' z& o5 B
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豆瓣酱 1.5湯匙公仔箱論壇' h0 L1 T1 B& [- w5 Y
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花椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& l7 w ^, T7 h& B* }$ I
1/4茶匙
0 o9 u0 @- |" y6 W% g" c! |) d公仔箱論壇雞粉 ½ 茶匙9 F! R, g- b& } n7 l5 {
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蠔油 1茶匙
$ P4 ?; G+ I( r/ q8 n9 {桂林辣椒醬 1茶匙
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4 ?3 O+ E; \' B e0 U, y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水! ^9 P2 i0 l0 o2 i* J2 K
4湯匙 公仔箱論壇, i# I0 c4 n# [" H, K
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, L, @* c" _6 Y公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)公仔箱論壇" i% T6 c% F8 } z
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- L& B3 D# a4 R" j$ s/ a( W0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W- }1 b, t+ F5 L: B+ O) D" ~tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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: P; F0 |% k2 t1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘公仔箱論壇8 R$ ]! ?% ~# q4 }# w
% q3 k% k4 _3 O$ qtvb now,tvbnow,bttvb2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
! Z: ^* ]% S. T; B# X' W5.39.217.763) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 ^% c' M; d! z" h% t {( B1 n
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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8 `' I6 _4 m8 m" Jtvb now,tvbnow,bttvb1） 怕辣，可加一點糖或味醂，公仔箱論壇1 h; u$ {! A; s% A# k! q
豆瓣酱減半5.39.217.76- ]: o& f' K3 `
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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