! L- D& ~! @9 B9 k3 {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( u, H6 z( w5 l
麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。1 |5 F' M1 {' l3 V# R- X4 K
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% j* f+ {, v" D+ f5.39.217.76這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！5.39.217.76+ p, }, J% I- q5 V3 z
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材料
; G5 M- c# T& o公仔箱論壇（二人份）：
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% m+ ^6 V8 r& \1 v3 ?8 S* Y& G公仔箱論壇免治豬肉 150g
6 I: _0 j& Y- i# j" { s8 |5.39.217.76豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
" t2 q1 R/ r' [6 N9 n: h蒜蓉 2茶匙
" D/ t& d5 O1 M Z( C* V4 X( q公仔箱論壇8 l& u u* f8 R& }0 ?# I$ p
青紅椒絲 約半隻份
. z0 ^) T" V2 k: m4 y公仔箱論壇青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb$ I I0 a) T6 e9 t% k ~" Q3 x, V
生粉水 少許（埋獻用）1 Q5 ^0 ~+ X x$ ~
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& }1 Y, g; n. D1 Z2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙
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花椒粉
5 p/ e" f( d5 |# j/ Z* R. }1/4茶匙 # ]4 A* n3 ~6 I* M1 h4 u% V5 [; P
雞粉 ½ 茶匙公仔箱論壇. E$ g' ~8 K. F. M9 A
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蠔油 1茶匙 * X! a0 U1 Q+ y' V
桂林辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 w1 e+ x# u( M1 `$ r7 |
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水
+ {- c6 s8 L- u! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙 公仔箱論壇2 g0 s, s, b) I4 v2 v9 q
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0 c# m5 `; l$ r% j. e8 M+ w5.39.217.76指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
2 V) u" I0 ~/ e5 T/ }. p! j2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F+ V* W8 p7 U1 { y
2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 ; F( R/ v1 j/ h
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
' S0 ~4 }7 h# e2 u- c# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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+ k7 t& |$ U, j" @9 x. Ztvb now,tvbnow,bttvb1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
0 ?. u9 t2 t$ L( atvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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