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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。- {5 {$ T4 F1 }& k
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！5.39.217.766 O' p9 E/ N- T$ b+ F
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tvb now,tvbnow,bttvb% A, q0 K. W+ U& @+ H: E: Y4 Y
材料
- p) a7 L' e' p; b6 r2 K" ~3 \公仔箱論壇（二人份）：
+ N8 F6 n" r# V% o6 _; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h$ {+ T* g0 |1 v7 P/ o免治豬肉 150g
1 ~! S1 }( Z, O7 k2 T9 y; I1 n公仔箱論壇豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） tvb now,tvbnow,bttvb* D3 j1 L$ j. N+ F7 O; ^
蒜蓉 2茶匙
. I k6 W4 W/ q6 B4 h4 L3 t9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- R7 X) {. w% j, @, x; t
青紅椒絲 約半隻份
4 m+ T& X( c" C$ F' Q% {: y @5.39.217.76青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 E1 r3 ~6 S" R
生粉水 少許（埋獻用）公仔箱論壇3 q. L9 |3 e' r- x I! Q
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5.39.217.765 Y- _3 ~' X4 k3 L, m- _
+ P# f/ X9 h& y m r& f調味：5.39.217.76# y1 x4 Z! z0 y. M- x; z- Z
% c* F/ x" Q+ s, ] z3 z豆瓣酱 1.5湯匙
& f! p* t6 P7 K- p! I( X4 z. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 R2 y _* N' a: G
花椒粉公仔箱論壇, D9 V* S, l4 N+ A
1/4茶匙
4 s. L0 U3 O- y) d公仔箱論壇雞粉 ½ 茶匙
8 B* S4 I: `* C( M8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w/ D/ k4 H$ U( K1 ?# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 公仔箱論壇" Z; C3 D" ?7 P! m7 s: l; n- a
桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇: V, _# h- {$ b7 S6 ?2 N% s% Y5 H. J, A
3 ?. L( O! M& z0 w- i5 k0 j$ t5.39.217.76水
1 Q4 l7 z9 q$ d公仔箱論壇4湯匙
0 b0 X9 d5 T" Z( Q V) v公仔箱論壇4 ?9 {7 u# {; _$ J/ E \' S* y
, M! _4 C( }. }3 ytvb now,tvbnow,bttvb指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)- }: E. c7 r( z) r3 X _4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% _, M' f* Y, f( {
. L. ^3 B9 E1 t( d+ ?! O" ?/ y公仔箱論壇
, L0 t+ Q. Y" s製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, _9 Y* e; s' W, \
4 k1 T0 x. L+ O, P( j) W公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ H# @2 L" K
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 : x' z% T4 l- ]. q% T! c; q0 d
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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# B3 a2 T. `! F# T小貼士：
' }; J2 _" ^7 _3 [" ~% r5.39.217.76
5 G; N: V5 f0 C! V1） 怕辣，可加一點糖或味醂，5.39.217.76. K9 u# `( b8 I2 A% W! }
豆瓣酱減半2 l4 g& t5 j! Q9 @$ v B! c' L
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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