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9 y C8 c2 L% c5.39.217.76麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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$ f$ G! W+ \. B- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 k& b/ v: Y
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) I9 l: H+ G( G9 p
（二人份）：
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, i9 @* Y$ r) y公仔箱論壇免治豬肉 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p ~3 ]8 o7 B+ D' |
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
' u! y1 y1 L( @$ j; D9 @蒜蓉 2茶匙
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* U! i0 A# k! G' i青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 `& [: K, V4 g- @
生粉水 少許（埋獻用）tvb now,tvbnow,bttvb! \& T" V6 u: h
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4 B% Y. P8 o; M2 V0 O1 N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 r: I- E! o
調味：) U2 p$ ?4 x5 U
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豆瓣酱 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) [0 |9 Y n# Q- p2 X
5 `2 o I" A( W& B; O9 T6 ytvb now,tvbnow,bttvb花椒粉" L/ A* G& [; B1 o& Z" P! t
1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o3 ^$ o" l1 R7 {, E
雞粉 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb g* ?* i/ d. S
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蠔油 1茶匙
' f+ S- M! K3 q1 T9 k [+ D0 D5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬 1茶匙
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水5.39.217.76! C; ~1 e) x+ ~: D1 u- {
4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 r) _+ Y* ^0 t4 W
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)( t# G5 T3 y+ v, c
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製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘公仔箱論壇 k0 {& Y6 K: M y8 E4 W- s
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" H+ h' A) k9 V, Q- L W, k. n
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
' }1 H. W1 L' V* z" M2 l5.39.217.764）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
4 y& V+ N6 j; ], @. u豆瓣酱減半- K: [3 z0 ~$ u: W6 o
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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