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- C+ W- n' M( q. s/ E5.39.217.76麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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/ e* d; D. m- F" {3 S6 F公仔箱論壇這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ B: D% k' H1 k' s* ?: `/ b
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材料公仔箱論壇4 b) ?9 a7 ]5 Y: j- _
（二人份）：
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免治豬肉 150g 5.39.217.762 l/ _: ^3 W" `$ n8 G9 B& A( s
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
3 Y- _; A* \0 ~5 P- ttvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- |" r0 m5 m- n9 d
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青紅椒絲 約半隻份
+ b0 y) z% F) m' B, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
/ v H/ \! T9 C. J9 [3 d9 {5 }生粉水 少許（埋獻用）1 I6 K) N7 g+ Q0 s1 q; i
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調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, |; a7 H- i0 b2 V
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花椒粉
( }$ w$ W9 }# S$ _" g/ W5.39.217.761/4茶匙 公仔箱論壇* i9 v4 M+ s: B
雞粉 ½ 茶匙* f1 X- x* B' D4 _$ o. n
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蠔油 1茶匙
) N5 ?# f$ y }- |$ o RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- H* ]- X4 v! ^. O. d+ {; O
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水
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" X; l; ^5 i( Q# K8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)公仔箱論壇6 J* ]* ]+ W& X( ^8 r$ F
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b& n+ S1 h, M) D i3 v4 F9 p
4 Q- T# z8 F1 ztvb now,tvbnow,bttvb1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘公仔箱論壇0 ^# H( d0 S- b: a# u
8 X0 b1 A0 @( d& Z: p5.39.217.762) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 公仔箱論壇+ G! `& ?, `8 t; U ?
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
1 ]0 @" T8 ~: S% f0 C公仔箱論壇4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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& H' k0 w* k% g( ?" N: @5 m6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 d/ A% {, u4 [, A1 o
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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