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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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1 M; B) K- U* r! a" ]5 R8 k1 Ptvb now,tvbnow,bttvb這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q ^8 v4 |; `; O* K( `' R+ `" R
$ Q, N: D3 ^1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 c* p; S k3 c5 v# U
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E$ p! p$ y; o1 r) j- G7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 n: g2 r- [; Z* u
（二人份）：公仔箱論壇: w/ S, \" h( c1 j- N
7 X5 V3 c5 q& P7 }3 k6 O公仔箱論壇免治豬肉 150g tvb now,tvbnow,bttvb7 S! J7 \3 G8 B d4 K/ p4 {
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 公仔箱論壇 W3 {! ^4 W1 |$ o( [1 M
蒜蓉 2茶匙
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_. Y, f, X+ c" y' Q9 X' Utvb now,tvbnow,bttvb青紅椒絲 約半隻份
9 t* p. s- @( x5 j% `1 @3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) 5.39.217.763 \2 Q5 K G! ?# @2 A$ y/ n
生粉水 少許（埋獻用）5.39.217.76# K( w1 a3 H9 x8 C7 N
, H3 s- t0 D# w6 y5 d$ ]
" ^- c- k- V7 R; C4 W5.39.217.76/ k( {/ _( a) N6 [
調味：% o% |1 a0 c2 V' _4 h
9 U [) P) [4 w1 r4 n- }$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱 1.5湯匙
6 k# L: G/ Z9 X7 A2 Btvb now,tvbnow,bttvb
, \3 n' I4 f% h1 ?7 x2 P花椒粉
% j" p# ~0 i0 X# S- Q1/4茶匙 5.39.217.76& E1 W, I" O/ i
雞粉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K' F. ?' ^, R
3 y+ v+ j7 y& A( P% w( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) E* Y2 |2 @6 [* h! C+ D: z4 h
桂林辣椒醬 1茶匙/ }) j: h$ H8 a2 l2 O
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水公仔箱論壇& }7 `/ m r7 q! P1 ^: i5 o2 Y- s
4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! p4 A6 _- J! \# I2 i
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 B( N/ ~, |. ]) X5 v( ^
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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( C8 \" O# K0 N: V* M" x公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 5.39.217.76* Z* V }; t0 q/ z5 o
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
. Y! y5 ]: L$ D, g, x4 N$ n' @1 I4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成5.39.217.762 D1 a% z5 m: U! ~8 P/ R5 O
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" ], V9 f& h* v# ~) ~5 l5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& d7 k3 G6 a. J( `
& c7 h7 v* T. l' f$ z1 u1 F1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
. V' D5 }! w+ l# u% N豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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