[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。1 N* j3 a( G& |* W; u/ r9 z% z

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! w) {3 Q( b: {公仔箱論壇材料：7 v0 p! @$ E7 t5 v; P

1 N# P: _( C7 t5 ~8 j! Z4 p5 _tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔     6﹣7隻
" n: X3 m- c- |" i# M' }; I清酒    2 湯匙5.39.217.767 Z0 T4 A" o3 h
牛油     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- N: L6 P* ^' u/ q
蒜蓉     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, y. {* k. L$ m, \* ^# A
鹽、胡椒     少許; o# v0 p5 W2 n5 Z% g
豉油     1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb- o! d/ t. L! [
指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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  q2 `- B$ ]8 F9 }$ a* Xtvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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* {# k2 r# u/ @& ?, s" S8 C, o2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油tvb now,tvbnow,bttvb/ a6 H4 ]. P( j* H% v
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小貼士：公仔箱論壇, q6 v1 p& L! c' r( y& Z

& H( W0 V6 N6 L0 ^' b1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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