[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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9 Q. U1 i) _! r& x9 G8 c1 }8 ytvb now,tvbnow,bttvb無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
& k1 [2 ~+ p1 J, N1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& N2 C* ~+ I' d5 Z1 d5 o8 w公仔箱論壇材料：5.39.217.761 o% H3 a9 p' M. u2 J0 A

# W0 d* p/ f4 z) z5.39.217.76鮑魚仔     6﹣7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 `* s: i; c, w1 {% o, V
清酒    2 湯匙
9 |/ |5 B' ^4 @: Q牛油     ½ 湯匙
6 c! T: v+ z+ i! S. c: I) {' C5.39.217.76蒜蓉     ½ 湯匙
; t; N" u. K& B8 y, G. Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒     少許
) Y9 S" w' ^" W9 M. L; ^$ t公仔箱論壇豉油     1茶匙   
, Y  c+ Q% u" P  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒     少許(可以不加)9 h5 j3 b$ z+ r/ f

/ r- G/ a# T" h" ?# P, U7 B製法：" v" d! x0 B! u% O! K9 Q- p
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb2 [0 o  c+ l( @3 X4 y: \; e, a
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( p/ p- s. B7 h$ M5.39.217.762） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了& J" W7 E8 R8 e5 e2 s+ |