[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：5.39.217.760 Y. z  y2 T4 i7 N& Y

9 v" V4 c4 X0 Y* Y& L% V# A: }+ b. Stvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔     6﹣7隻; _$ _7 p- H) o6 L
清酒    2 湯匙公仔箱論壇' b& Z! J' a6 k0 q0 l. x) J" o) U
牛油     ½ 湯匙
! g( V: Q" _- z- G  ^1 R2 e蒜蓉     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. t1 Z2 E) E0 V
鹽、胡椒     少許
/ L& j/ r5 d. B- a+ ?% n% `5 Mtvb now,tvbnow,bttvb豉油     1茶匙   
, y( f- n$ y0 w/ \' J: N4 Q" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒     少許(可以不加)公仔箱論壇) Z7 [) t1 e* ^( M5 j& T
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製法：" D+ }. \# |1 u7 l: Q
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：7 a2 T) v. z+ R

/ ]' E% S# X! m1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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