[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。7 m: O  I3 q" L. m7 O0 v. b8 }8 G

1 k, I& X3 \  Z+ [4 m+ A8 X" \9 x9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 g9 \; |0 T6 M- O# {% ?& ]9 }2 V

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) c2 w  F2 |  I1 Etvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔     6﹣7隻* H  k. O3 B' @* ^/ _0 {# }
清酒    2 湯匙
) R$ j% ~; Y+ I! z2 }0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     ½ 湯匙
& u3 I6 W* }+ K# Y( [! v' U4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     ½ 湯匙) {( j" r# C/ x% D/ E) K. [
鹽、胡椒     少許
3 e5 s# o: S8 \; r6 I5.39.217.76豉油     1茶匙   
, N. X+ }9 |" G1 X/ ?公仔箱論壇指天椒     少許(可以不加)公仔箱論壇$ D2 I) o) ^6 C5 Z6 s6 E( S
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製法：公仔箱論壇& c* F: [# B1 A, s: y% J

% Q5 d2 L4 j5 K; |5 B公仔箱論壇1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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" l! y8 u! n* v6 J8 U; g7 F2 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' E- X7 v# P2 }

$ b4 U. E6 g  J' A+ _2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油( t, m/ y7 ^. J2 n5 R

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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了5.39.217.762 @/ |4 c6 h+ A4 q% o/ R8 ~- f