[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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' t! ?: I1 q% [, |2 {無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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( S' f* N( H9 ^* {: U2 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" b# `3 O! i( O

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材料：. ?7 j" |9 T) B. G9 O

3 }5 j2 c% H2 g* K鮑魚仔     6﹣7隻
* O# q, F' [- d) r& r9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S) W! Z! M* h
牛油     ½ 湯匙3 m5 u. I' h7 F3 S! l0 Z3 ?$ h
蒜蓉     ½ 湯匙
7 d; Y. ~7 |6 ]# I公仔箱論壇鹽、胡椒     少許tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 _& w& s& }# D
豉油     1茶匙   % v6 D9 {8 [, j$ O: d3 U/ v7 t+ J
指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度& {0 m( L, c- |8 s  h8 ~
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了公仔箱論壇2 i  V$ ^+ _$ [: J0 I; P