香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～
! o# D4 X$ L! c0 d+ V* o8 P# e公仔箱論壇
$ `) y2 l- y; P% t; F7 n/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - I r$ f2 J7 ~ o+ H2 ?' c' d- K
材料（二人份）：2 ^. q/ Q9 Q" H" l9 l" ]
' S/ t4 E" K& F8 w0 f
蝦 12隻
( k7 K; i @9 q7 ]/ F2 L! Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半隻
$ l' X: i( c0 X蒜頭 2粒5.39.217.765 B$ t! D/ z+ }2 |+ w7 ]1 F
青椒、紅椒 各半隻5.39.217.765 L) @# p$ j5 q: ^
生粉 1湯匙+ m0 o, h9 P0 d0 N4 }' j/ Q
蔥花 少許公仔箱論壇0 b8 K) b, E% O6 o( m
+ i/ u) I/ P6 p: ~2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! _7 J, u! d. I0 q
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 D" X. n- Q4 S' x
* s5 q. \, C, j. k
茄汁 2湯匙
3 z0 R8 I$ w9 } ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁
* t7 q& u/ H* y7 `2 `tvb now,tvbnow,bttvb ½ 茶匙
' \$ X4 |; S9 t" G) L btvb now,tvbnow,bttvb豆板醬 1湯匙
6 ^/ [- \/ R! s4 C& e' U$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙, C/ P' t* k; {5 f4 G
鹽 少許' Z# s4 U/ J* q% M' Z7 Y! \
5 n2 _3 r% w! z+ S2 n6 E, _- { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 J! V4 D! @
製法：
; Y( j+ c8 A3 c公仔箱論壇公仔箱論壇, A5 ?# P6 M( i7 H9 U
1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件0 p v0 _/ N" n
+ w, V* W: v% b# ?+ x6 |' F, P7 R公仔箱論壇5 I& K; W' S! ~' M
tvb now,tvbnow,bttvb! Y( W# A! Z( U3 t2 z* a
公仔箱論壇. [4 O. T" b) e; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r g% O' J% ~0 F
2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 @' m1 l6 Y) |8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n A9 Y4 h+ k. m; j/ ^1 U
. B) K3 d8 L( ?6 o5.39.217.76
5 \1 }$ Q+ y5 l+ ~9 I) s$ \公仔箱論壇
3 z- C6 B m$ ~
+ k! O" H# B% r' P& W. U/ P2 |3 u% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F s7 `: x' @/ o( j: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( H: ]" W- `, q/ b# y
4 L) E/ X. o0 }0 I" `1 d2 {* o3） 以吸油紙吸去多餘油份tvb now,tvbnow,bttvb7 L# D+ O+ ~' g. Y$ m
$ K- K; D) R/ N2 M公仔箱論壇
|" F; c# p. [( _0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 d5 D4 m) z0 ^6 Y( U5.39.217.76( }7 ~) H3 k( H: {2 V% u
. o4 R" [0 h% a9 `公仔箱論壇4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘
+ C# y- N! G! m. l! W- Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 A( p) G% H% J% D1 W6 T
q, t; ] u: `& W& ^4 Z0 I8 F% K5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) `) q# H# }3 _# S
公仔箱論壇# o: o! h8 X4 n7 R
公仔箱論壇. n0 A& Q# V8 S) H1 Q. `7 \
5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘公仔箱論壇( B* C3 d! ]; g. e
公仔箱論壇0 `/ E z) ~3 |7 e
3 f+ }6 O: a0 t/ p9 {9 p& A
tvb now,tvbnow,bttvb `% a; I k4 O! n; |1 k0 F
0 K$ @1 @8 ?7 }7 X4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l) ^ t; i% z5.39.217.766） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
9 ?5 h. @, j R* W5 ~% w Ytvb now,tvbnow,bttvb
' E, K) g s4 \! Z0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) |3 v1 a0 M: ?# V: Q' Y1 e% o# Q+ T- D0 y
小貼士：
/ D3 n9 U9 I. Y/ B* ?' e6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 k% \: V+ P% l! j
1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉 |
發表於 2012-7-27 12:57 PM
| 
