[西式食譜] 白汁忌廉青口–（附食譜）

soforlee

只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!5.39.217.760 g/ d# O6 H1 {( |( ?2 L

) |( T, e* }9 r8 @5.39.217.76, ^$ T# U" c( h, `8 ~
公仔箱論壇; Y7 N' |. {; i/ v* |! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p4 \4 U% @! H! M
材料 ：
* e, B: T: g% w' I% {; m1 mtvb now,tvbnow,bttvb

• Live Baby Mussel   1kg
• 白酒   70ml
• 洋蔥   半個
• Whipping Cream    200ml
• 油   少許
• 胡椒    少許
• Parsley   少許

0 z+ N5 V  I; [9 l3 |2 ^
公仔箱論壇5 g2 v, u4 x2 W, d4 Q$ u+ |
  製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" A% o. @- T1 N& @( j% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; l7 A! w7 u: w/ C4 ]

• Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
• 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
• 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
• 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
• 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
• 停火加入胡椒及Parsley

! m% E8 J& E9 N8 j. u0 ?
7 R/ c# D6 q; s  B9 L, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ B) J2 n) `/ i2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 `# c. K2 x) D5 k- O; W) G
小貼士：
9 K- L& J$ r  O# N6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u: g( s7 W; D, Q6 e5.39.217.76

• 新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的

: u% s- m' ?% \" Z) T9 m' b4 [+ i9 k9 M
配法國的Chablis一流公仔箱論壇7 c' _. i6 L4 x' A9 _
公仔箱論壇; k1 J+ U2 c, Q+ \

6 H% c# I2 t- n$ @4 ]6 M- B3 qtvb now,tvbnow,bttvb
" ?- ?! \7 {% s, mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. D) I, \* S+ s3 Y. g# x0 R, {
tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ z% s  h. O: ?! H