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[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞


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  • 法國白春雞一隻
  • 蘆筍一盒

: E' U# N8 `. P9 S6 b: I/ `公仔箱論壇調味:

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  • 牛油30g
  • 新鮮百里香(Thyme) 3條
  • 新鮮迷迭香
    6 P" u  f3 n1 v, ~" j4 k) q% P8 ttvb now,tvbnow,bttvbRosemary) 3條
  • Extra Olive Oil  1 湯匙
  • 檸檬汁少許
  • 1 湯匙
  • 胡椒少許
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" \1 t1 V) ?, w( z$ W* ~. x! R) n5.39.217.76製法:

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  • 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
  • 百里香,迷迭香洗淨切碎
  • 全部
    , t8 p5 i# r# p, ^' n- ^公仔箱論壇調味 塗勻春雞,放10分鐘
  • 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
  • 蘆筍鋪底,雞皮那面向下,以200度焗10分鐘,反轉(
    ) C2 ~+ U! x* ~$ E公仔箱論壇雞皮向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆
  • 蘆筍吸收了雞的精華,不用調味也非常可口

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小貼士:5.39.217.769 K  \- Y* ^. U! J
沒新鮮百里香,迷迭香的話,用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均,肉質更嫩滑
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