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6 J& j# {4 n# G, C' j調味：1 s* |, G- a3 o
+ x/ Z: B0 ?5 ^! p! ~- 牛油30g
- 新鮮百里香(Thyme) 3條
- 新鮮迷迭香5.39.217.76% V- I: n% H/ n- F$ W; B* C
（Rosemary) 3條 - Extra Olive Oil 1 湯匙
- 檸檬汁少許
- 海鹽1 湯匙
- 胡椒少許
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製法：
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( Q6 ~* [ z f1 f0 w5.39.217.76- 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
- 百里香，迷迭香洗淨切碎
- 全部
: x9 ?- b/ a8 u5 ^調味 塗勻春雞，放10分鐘 - 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
- 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（9 K$ p, x/ X+ j4 @
雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆 - 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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1 I: M% d8 P9 \. j0 r2 {1 r- C小貼士：
. J& E- }5 f0 {: m; ^沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩5.39.217.76& M" p: t* E+ C. z) O2 H/ I
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# y0 I% |! u4 b8 M用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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發表於 2012-7-24 02:53 AM
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