[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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材料
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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

; s9 q# m2 Z0 q8 }8 i) Btvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.76. Q* \7 E& c! [$ s% t- j
5.39.217.760 V7 H9 g' @' }1 r& _% N

• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  $ h4 ]: y4 h4 u+ l7 m（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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6 \& Y/ R- s3 X8 x$ J0 |1 W: s- U製法：公仔箱論壇4 D4 l, R- d/ c. Z, n4 @
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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部5.39.217.762 |0 ^0 ?& S( R. |; M3 K" E
  調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（公仔箱論壇7 p& J* k2 Z4 J# n9 c. R9 o
  雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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6 f# c# L% x8 S2 D7 U小貼士：5.39.217.76: Y; R  I+ w# [1 C/ e3 {! F; \$ F
沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩公仔箱論壇% z4 Q' a& b9 r: i

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5 |- b1 |  f. o6 j% k+ a( `用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑
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