黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。! }6 S! K$ \) D. k2 I
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$ H. G+ a8 @& u2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：
- _" D ~/ y( m7 S8 [, y, r公仔箱論壇- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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- R3 h! W6 [ V P0 A調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 j8 p8 ^- \8 B0 p( N
* B h3 k% X7 N0 [, W7 S$ Xtvb now,tvbnow,bttvb- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
# p- W4 a0 ^1 S1 M3 q3 z" |5.39.217.76製法：. o* h# r5 U4 I% R: P' r& @. O
7 q% H2 O3 V, h4 s! P( p, [1) 所有菌類切片備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- q+ T: O, z% S: c
2) 預熱焗爐180度tvb now,tvbnow,bttvb: z" K& b; L3 N6 D8 j
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒tvb now,tvbnow,bttvb) D# B" j9 V7 U3 x, |. `4 @5 E
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb7 F; R/ D9 i7 W; }) a* s0 B& I
5) 灑上黑松露醬
* Y5 c6 P6 O+ c* d: V# z, A/ X公仔箱論壇6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油* E& W) o8 p T9 Z. \6 ~
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色5.39.217.766 E4 m0 |, p! F: H: H: J
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5 o3 I- c$ z# b2 x% a5 @, r5 ]9 ?小貼士：
+ X: I% @- L+ H- v8 p l! f3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R: Q& v& b8 T& g: [tvb now,tvbnow,bttvb- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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