我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（5 k8 g( a1 U0 F/ V4 J7 S
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！& U+ J$ i% n7 E5 Q4 f
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- u/ {( t0 \. u' |/ |材料 （二人份）：
7 r9 }% K% |6 K: q0 @公仔箱論壇- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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製法：公仔箱論壇5 |2 J8 Z; C+ I
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. z+ O2 o$ U0 U; X/ n) r' k
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份. ?: c" v5 z, z
/ L2 c- l7 u4 p: y* c- U' Stvb now,tvbnow,bttvb2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j @( O7 T" J2 r
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，7 i3 g, f* |9 N% D' |7 ^: d
洋蔥切粒備用5.39.217.76' v% U2 k# @4 D+ [# ^6 W& n, T
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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% }% y8 |, r/ @* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘公仔箱論壇0 Y0 v2 r9 f3 ?9 q. N
; O( _) M" R4 d5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
+ n! s5 ^; B) M0 r- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- k: y* c7 m0 C% t
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. G/ x6 H8 z k R, A3 a. d& p
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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