我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
9 c9 _5 a' d, n2 T# |/ ptvb now,tvbnow,bttvb淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：, l1 `4 A! @& h2 C0 N
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
+ [+ `0 d8 f: P" l公仔箱論壇調味：公仔箱論壇+ b: [% `8 o1 t+ f& C* i$ Y
! G9 \* g; D; i, ~ h- e9 g' |tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb, {( `5 [+ P4 c1 M' U8 L: m
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
) K# L1 Y* v" h1 z9 [三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
4 h+ |3 b* a/ y" I0 stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
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8 D( j- Y0 x! z$ J: U1 {$ ~9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 U; d6 }6 A, A, v
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小貼士：公仔箱論壇4 K/ Q% B4 \: }2 G0 @
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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