我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
* F( C% j7 @$ G ]2 q% M" S& t I淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！公仔箱論壇& b* i- `& h) X
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5 |, {9 t9 o( a( r5.39.217.76, v0 F1 w5 L& l$ `* O% b
材料 （二人份）：
/ g G! ~' S3 ]tvb now,tvbnow,bttvb- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
1 t+ b' o c, x" t5.39.217.76調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 `; j% K8 X5 A2 b2 r
& m- C* S" ^1 V0 [4 Z製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# v6 a; f h. W
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.76% S) l* r" c' |) w2 M; \+ f# n4 @
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份公仔箱論壇( T% f: y3 x+ n [& ~
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2) 意粉同時，
5 C. u3 D; R: a8 e# s8 b# H/ s5.39.217.76三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
& S$ X0 J! y1 X% etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
5 x& s3 s) a8 l; t5.39.217.764 i1 b# W: F W3 S! V" a' K+ H
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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. v* b7 e: i ~' ktvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.76. g7 x' \& ~- U7 z, X' u
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 Z$ I) d1 p" w, g
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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