我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇( ?1 Q6 a$ X7 {
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！tvb now,tvbnow,bttvb8 D! G0 C2 O6 g; n D' W3 ]
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材料 （二人份）：6 ^* ?4 c; }# j- T6 k
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：5.39.217.76* P9 P4 E6 J0 w6 @' X
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製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
1 r' F, n( B [蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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# K5 V. n" [$ y( itvb now,tvbnow,bttvb2) 意粉同時，
! v0 M/ J1 Q% z0 V2 C8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 ?5 T" R0 { D
洋蔥切粒備用 M4 j1 e8 h, W& S
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘5.39.217.76 |: U6 E' \, ~! c8 f9 r& G
' t( k6 \+ s, z5 x; S$ ?+ F+ U5.39.217.764) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.76, ]6 S9 n8 y2 f0 ?- d: l1 N
! @, R) [. |9 u. n- l" p/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
* E" f7 [' |! T8 D5 U( @# o2 ~- s5 c1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u1 h1 n8 U, utvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
( P. N# y0 K/ z5.39.217.76- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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