我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（- ?7 S% N; b S; x# l. [* P$ i; U* Q
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
7 U& r6 S: ~( Z6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" c7 K6 Z! l( C3 v2 [. m" d
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材料 （二人份）：公仔箱論壇9 j+ H/ K9 C P, v8 R6 J
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
2 W1 r; q1 T/ |調味：5.39.217.76/ Z. z7 d4 t* y: |, m2 f
1 c: r" Q) g" o2 k. K製法：
- P0 d% L0 ~7 m& U8 Y. v# P- P& W5.39.217.76
v: r1 L( v' Z' `, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' Q$ d9 K0 r, i& ?8 ] s
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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* }1 X8 ^$ n0 j7 I B: g" X+ z' H2) 意粉同時，0 ?. N# Z/ S$ m$ ~& A( p
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m' u9 j: `$ i" A! ~
洋蔥切粒備用- b5 q9 x9 r. k; _+ Q7 Q
. O4 f# \3 H' A3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘& T' M+ l0 a2 m5 H" s
7 [1 T6 |/ V8 D9 b1 T2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 公仔箱論壇! Y% h' C! c9 @7 X& b
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, k/ ]9 g3 t2 T" W4 l9 K6 n
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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