我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇8 q3 W" e( W0 a) x3 V
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！% \: p- @! T F! J. E
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb% q! t! e9 `% W* a
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 |) j; c7 s6 G8 x S
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製法：
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% D* t* S9 }+ `% A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
8 j$ N$ b% K7 u) l/ |# G# [7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb. e; P( |, b* F$ Z
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2) 意粉同時，公仔箱論壇 N; L8 B3 b; a; x$ x; Z
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，* B5 r2 J! j* |" ?" m1 J
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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6 w6 R2 _2 q6 D" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘/ l+ @0 \. f% }( a. \6 T
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 j; x7 P+ g$ ?# X0 h* j N; D
! x( {/ B# d; O$ h# gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
- Q8 V; g, a0 |公仔箱論壇- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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