我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
, l, R/ x6 k$ H6 Z$ i淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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; Z/ `' L2 s3 Z) E8 A s# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 （二人份）：5.39.217.767 T" u7 X8 c2 P5 s( q
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：公仔箱論壇' C9 h" I# z3 Z
+ G5 d% l$ T3 @ Y( y- A製法：
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' c4 e3 t/ |& D公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# g- T2 I1 M% \* a5.39.217.76蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
) I, C! ~5 W' q3 ^. k+ _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, d" P& u% E& F( T! R
2) 意粉同時，公仔箱論壇7 Y* q: Z0 K, {" L
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，5 c8 G% O4 R7 R' q% B9 ^! v
洋蔥切粒備用
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2 h- q* B% |: z/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
& D. G1 c# {$ \' b6 [5.39.217.76公仔箱論壇$ B3 p4 }( ?( k7 j* Z4 r
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘公仔箱論壇6 ?4 ?$ f/ D6 r* ]
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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4 R& t- y( g A) C& stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
' D# \, i8 {' ]0 G5 jtvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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