我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇- s6 j. J$ A4 T- S7 g9 C, j+ U
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m# g+ y4 b4 |# a, X' C. M
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2 h6 k( \6 f4 y$ H$ U3 |# M+ F3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 （二人份）：# m4 M, b. S' N
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
8 f% \2 X7 {7 f3 D! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. i0 t9 |+ B6 @ s4 t7 z9 ~! m, v
製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: t4 l/ f" l# _- K) s3 N1 R7 I" L
* ]) H" d! F: K4 w, n& P1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
! t, z; i) k/ }& H4 D蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份5.39.217.76( B$ H% ?6 C1 F3 d
) `: j3 _6 m1 x: B2) 意粉同時，
6 [# N! n; w) X8 r8 N _公仔箱論壇三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，' ~4 A. }, t1 j
洋蔥切粒備用3 F- f" f" w, ^* x
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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% c# E% G, d( D9 d- Qtvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘6 D5 L7 f9 w6 A# ]1 v4 N" K" U
) V, U3 \, H3 m) ftvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
0 Z3 m4 g9 ?4 gtvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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