我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]+ }& Z0 T2 y) N. y6 L5 i
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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& I& ^" y/ o7 }公仔箱論壇5.39.217.762 s* b3 ~6 N( H: C& Y& u% v- z
材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb, D% `& I% H% { F9 r( i: q; n/ X: S
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：/ D' n# j: ^+ C8 w" g# N% l
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製法：
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- @ k# R* K2 N' H: c( d1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
' \+ n" r; h: v6 [9 @蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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5 G0 b3 I. b0 {+ i& a% N$ F! c5.39.217.762) 意粉同時，
" s" A3 W* [+ U9 @0 G; M( Y三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
6 `2 g' v) \' ?6 ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
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1 m( _3 T( `5 J- l; Z* E公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘5.39.217.76( g- k( O1 R1 t# w! ^$ l% e( k
( I5 _. n1 U& m! ]5.39.217.764) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 5.39.217.76! `% G, _" w% P, u6 J
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小貼士：0 m4 p5 @9 R9 g; E; S+ z% z
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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