我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇% c; H2 F0 O9 B2 ~% v h! ]
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！tvb now,tvbnow,bttvb) O3 u7 R2 n! O6 v' |) m- U
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材料 （二人份）：' }- N9 N* s1 `6 H+ P
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
9 m! u- k) h' K* k7 Atvb now,tvbnow,bttvb調味：5 n/ i1 \, |6 ?' g8 T+ w1 @
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製法：5.39.217.76; U+ ^/ t0 `6 I5 X9 {3 @
9 a- }& b- P9 g4 t+ y. x' f+ x2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.760 i6 w8 _- W4 F! W, o) {/ m6 J
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
. o9 e+ ]" p. p3 u* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 y. j0 }) ?0 c
2) 意粉同時，公仔箱論壇( o, B& p/ @1 a+ E" u
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，& H% o6 E2 |0 M' \
洋蔥切粒備用
( q9 F E; z3 _9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b; X1 m5 h) ]' G8 d# L公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘7 U& X. o) m' s
4 `4 a/ n o& w% }9 h1 e' b5.39.217.764) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘公仔箱論壇# Y' }% K& Z& `
( {" j0 o! N: |1 F! d& t7 W公仔箱論壇5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb& K0 D: U* {' g" D2 r, [6 }; w+ E" ~
3 s; z* S6 q) A9 k( c ]+ K% b$ E小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& P8 y" t0 C; S3 [( G; }3 I! _
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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