我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇# K+ a( l% T8 b; J0 U2 z
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u" G' U- `( ^9 U2 y5 f0 t
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材料 （二人份）：5.39.217.768 J$ q9 [& a: U* k A% a
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：$ a+ s- J. u" U _6 V
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製法：: S7 o& }; G; O1 ~$ y8 X
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; y* n$ }: g6 q6 o
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
% J+ S8 o, n5 L: v8 m0 a( {tvb now,tvbnow,bttvb三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，5.39.217.768 L( L* U/ m& ~% h8 t$ f; g
洋蔥切粒備用
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- t( I# U0 l3 Q8 |5.39.217.763) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘5.39.217.760 c5 u' c' }6 i
! a3 \ Y p7 l' I0 L' l" x' t8 q4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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* l/ t i) P% \# w1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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; E' k' i0 K* ^7 F: `6 |2 s公仔箱論壇小貼士：
2 ~* j6 C9 _& c* J1 v; Q; l- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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