我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
6 H7 S( G l6 O' _! k7 U5.39.217.76淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：5.39.217.76" l: s% Z5 |7 t9 w
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
3 d6 y3 |3 n$ j5.39.217.76調味：
: F5 y/ G8 C ^" W1 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" p f7 p' }
製法：
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! o" q, X. _0 p% [8 Ftvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
$ g3 T( e, z; T5 K2 v! v5.39.217.76蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份0 B1 ]& `2 N6 s" j& Z+ Y
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2) 意粉同時，8 H, m7 @9 G2 q
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
* c% a) u$ C* a; e% L2 b& jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
- E# H# w0 y3 `1 J% e5.39.217.76
3 p$ {# H" v A, t' V z! z; Xtvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘5.39.217.76 l6 q- s3 Z! a) R+ z5 R) O- m) Z
; l; r' J! R& w8 b' v% W5 Stvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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$ W2 N0 h9 |" d9 V. N0 f5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v9 ^7 [+ O& h
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H3 R" Y# R3 D4 V4 G* `
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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