我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
: o7 Z: Y7 p( a3 A* w! S5.39.217.76淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：
2 x0 w; M! I' v* [6 y4 Y: `& m9 n8 j5.39.217.76- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb* v1 k' k0 E1 @6 M! l3 J
, i5 F1 M3 E1 T9 }- Y/ o公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，6 h& U7 @% L( r7 _7 P
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
4 w: h# l ?: R0 ?. t公仔箱論壇5.39.217.768 a* I) ^) b0 i F1 s, g* A
2) 意粉同時，
9 U$ |( F5 c% _- \: F" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: y# t! l- o) R- V
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
5 a, Q; {0 F6 h$ h: H, @9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
& [0 Q& f0 W* h: p8 m% Utvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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, T6 g% j2 [9 r* xtvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ K; G- E- E( a& `0 y
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小貼士：
* v1 R# S% P1 F公仔箱論壇- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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