春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。公仔箱論壇7 i) S( w9 ?) \' e
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法國春雞 1隻5.39.217.76* M7 T: _: h+ J- D7 f) q/ ?
/ @ }5 B7 c( ^. P3 l7 R' b檸檬 1 個
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蕃茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb: ~9 v: f, T" a
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調味：$ z' {& L. x6 R# F
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
% y% m) |4 ~! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb& o/ X' Y$ {; y& g$ Z4 V/ m9 R
/ A0 D+ V/ [1 C1 t. b' U* Q3 j' _, k製法：0 k$ O% ]2 ~3 V
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
( A" I5 V% u, j/ t2 B! u5.39.217.762） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以4 y# ]; D2 \+ J
3） 先起出檸檬皮，再榨汁5.39.217.76: |' J6 ^5 w: P$ X' J! k
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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