春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。! S" X( r* X5 L. s* x. X. V/ j! D
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法國春雞 1隻: o& y4 K) w& X, @6 R3 \7 o
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調味：* T7 s. L( x2 V
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香- U2 b8 b, H+ B: w7 z" O& i
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 w& W2 x* ^* m5 @. F6 z7 c
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製法：
. ?9 k& }9 V* H2 B1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
( W- Q+ r. z1 A) D! G3 N* W5.39.217.762） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以公仔箱論壇& c. |0 T& H/ k. A
3） 先起出檸檬皮，再榨汁
~7 g! A, P6 X- L5.39.217.764） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士：5.39.217.76- ^4 R2 w7 q' U5 T; z2 P
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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