 , B! p* r k" w+ E8 u
2 W+ M1 j( O% }$ m. [: f, J
5.39.217.76" @; ~0 w# q% S' P& v' g
材料(二人份）：
& Z( S/ e3 U! y5 m7 W! L* a! ]. W5.39.217.76青口 6 隻中蝦 6隻帶子（小） 10粒魷魚(切圈) 1條露荀 8條洋蔥 1/4個Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup雞湯 （Chicken Broth)
: ^, D2 I3 h# v3 ^1/4 cup龍蝦湯 1罐 (400ml)碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙碎Mozzarella Cheese 1湯匙白酒 3 湯匙牛油 1.5 湯匙Parsley少量，伴碟用鹽及胡椒少量$ d$ ]. K# C4 D) R, e& f2 W
製法：1）海鮮洗淨瀝乾水，加1湯匙白酒及半茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用2）混和龍蝦湯及雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）3）洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發5）轉中小火，加4湯匙龍蝦雞湯，一直攪拌，讓米吸收龍蝦雞湯，約2﹣3分鐘6）再加4湯匙龍蝦雞湯， 一直攪拌至龍蝦雞湯被米吸收7）重覆以上步驟至龍蝦雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘8）加入切段 露荀、海鮮及剩下的龍蝦雞湯，輕輕攪拌至海鮮全熟，約5分鐘9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻10）以少量鹽及胡椒來調味，上碟加Parsley作裝飾便成$ V/ V9 O% W# K" V8 A0 h
小貼士：1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘2）雞湯要保持是熱的3）用龍蝦湯海鮮味較重，只用雞湯也可
* l$ t/ F- j) h. V: w4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4）以急凍雜錦海鮮代替也可tvb now,tvbnow,bttvb& |% s( S. z; e- G) F1 w6 a
5）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好
' u, c; H5 @' u4 _公仔箱論壇
0 W% p) k1 ]: F$ [6 _3 O9 r
3 f$ k9 E, w* {0 x. {; w, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g1 z/ Y( T) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 D5 ~2 \1 H4 {" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. Q5 W/ C- d6 s
$ n- s' C. T$ X5.39.217.76
" s( d& J: Q% w# Q$ }, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, g2 L2 C; Z+ x
! O6 t- R; m" I0 R: z公仔箱論壇
& E3 J/ ~0 `. K3 Otvb now,tvbnow,bttvb
7 Q: ^ E( v- H. @' \+ itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 C% X* U7 V3 S/ E) ] O
公仔箱論壇5 q0 E* ]: [* J0 h1 H
tvb now,tvbnow,bttvb/ y+ f# Q7 a3 Y) [$ {3 m1 _* Z2 Q7 {
3 }$ d3 s4 l3 x; p6 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 Y( ]: f$ X( w/ e5 G
% @% z6 d2 p7 U5 J1 m- n. d: r公仔箱論壇公仔箱論壇0 _$ ~: J8 c+ W8 l
, r- ~& E! r) j* {5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) W6 s0 Y' o* C) N% f
/ ?0 J/ l) {0 E% Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% E+ x/ b3 G: c% S
( J$ u1 ?* e$ f5 X9 g w# ?公仔箱論壇
# R w) D0 H& ^+ e: y" `% ^/ \& D/ {
7 r+ r. `9 t! G; A2 h. M3 E* }公仔箱論壇
1 ?1 H* b; a4 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: i3 G# x4 |2 a
9 Y4 G0 w9 E7 A3 `/ U$ }6 z. Z% l
- e9 a7 g6 h9 T- G+ r; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& w8 Y: k1 O% ]* n. M$ m S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 D7 n/ c# f; _5 z, E$ s1 {
5.39.217.765 Z' g+ M! Q" P. p
. w. l. r' Z; l; \0 G0 _公仔箱論壇
4 D# c2 ^' H2 h( d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ l$ I. w- x
4 J4 P: Q2 ?& j公仔箱論壇
+ A) [, n% ~ K% d' r. t' [公仔箱論壇9 ~# K; n3 N/ Y+ a) D* S& g
& Q. I/ W' x% W: A
; w" ?: n% v- a1 n2 F5.39.217.76/ O1 K v1 P( A! `# H# J, F
0 Q4 {+ g ]6 B/ A. r N( I
tvb now,tvbnow,bttvb" y7 _- L0 ?2 j/ K7 X2 c
3 v! O/ `" f" Q: N# Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 t' L% x0 ?& J8 q8 u公仔箱論壇
# O2 [; y: d) c! H/ z R' _4 e1 H1 f M/ q8 b
" }% V' ?, x5 i1 }5.39.217.761 l6 M7 h+ V6 b7 c: O
& A1 S6 L2 X3 W" Y1 @7 L, ]: j
1 x% r3 a u7 k6 s8 p
$ b/ U* N1 a0 ~- r4 g" i" u+ I
! J2 N* B0 ~- l: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a g7 S7 g$ x8 w( A( f/ C
$ \1 ~. m$ t6 P
; ^0 y/ n' [& f0 w
$ C/ C* x& ? {( `0 c. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! I6 w- D$ L# p6 e- n
* c# R2 t' k: q6 @
, _5 k& y( X( o" y% h% g# z公仔箱論壇公仔箱論壇: ]( z! ]7 o, d; b' r T: |" \
- w+ a7 J' S: U: t: r$ {1 ]公仔箱論壇
0 k$ w: s$ i. C$ @, g; c公仔箱論壇
, j+ f1 s0 |6 ^+ q: n) t公仔箱論壇 公仔箱論壇 C/ Y+ Y, @" C& t* Y* U$ [9 }7 B
5.39.217.763 M" t/ M8 v, f: S2 h ~. D0 s
| 
發表於 2012-7-18 03:29 AM
| 
