- a# l0 A7 r* t8 k b$ k- S' q" N- Y* utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 |8 b/ @9 e( j+ [
tvb now,tvbnow,bttvb9 I; Q1 I! X" [; K4 C/ _) z
材料(二人份）：8 D p4 }: F1 |4 Z: F
青口 6 隻中蝦 6隻帶子（小） 10粒魷魚(切圈) 1條露荀 8條洋蔥 1/4個Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup雞湯 （Chicken Broth) tvb now,tvbnow,bttvb. s4 P/ m b( h
1/4 cup龍蝦湯 1罐 (400ml)碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙碎Mozzarella Cheese 1湯匙白酒 3 湯匙牛油 1.5 湯匙Parsley少量，伴碟用鹽及胡椒少量2 Q3 o: Z, l7 H# w& i
製法：1）海鮮洗淨瀝乾水，加1湯匙白酒及半茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用2）混和龍蝦湯及雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）3）洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發5）轉中小火，加4湯匙龍蝦雞湯，一直攪拌，讓米吸收龍蝦雞湯，約2﹣3分鐘6）再加4湯匙龍蝦雞湯， 一直攪拌至龍蝦雞湯被米吸收7）重覆以上步驟至龍蝦雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘8）加入切段 露荀、海鮮及剩下的龍蝦雞湯，輕輕攪拌至海鮮全熟，約5分鐘9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻10）以少量鹽及胡椒來調味，上碟加Parsley作裝飾便成, u# t7 S* M$ u- B! R& G
小貼士：1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘2）雞湯要保持是熱的3）用龍蝦湯海鮮味較重，只用雞湯也可
% P, H3 _% Z/ Q/ U5 g( o8 q公仔箱論壇4）以急凍雜錦海鮮代替也可
" r% [0 o$ @! l' x, J5）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好
r6 Z! o- L* q [4 `+ K9 x$ f- S6 x' @& @
: V* ~5 c- ]1 E7 R- {tvb now,tvbnow,bttvb
2 I W8 ]4 l; d
$ t. N; J( H, W) W7 @$ d
6 b) m6 V& e4 y7 g/ k' Etvb now,tvbnow,bttvb
3 ~# F1 F; p; {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* x: C& ?1 Z" q' q# T
' s4 Y1 Z5 H; C* h+ U, [
7 _8 }/ o2 L/ F3 M5 ?# W$ P: k
" I# }: H# k9 Q4 b1 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. v( ^ _- I/ b( @" w/ J- S/ G
7 Q7 l+ q7 W' \! Z: n
5.39.217.76; h+ F$ K4 ]9 ^
2 M! @! D! }" B: ]; H$ U
公仔箱論壇) l" k+ x( Q! o, i
# U* c- Z1 p1 p8 l' I; b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, j9 e) p' } G, z0 y: g' V
公仔箱論壇9 h( D- o, a+ U) |/ v
, V- w: D t- `4 ~) u2 m' [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" N; z) R& b
公仔箱論壇: t3 j9 N3 ]' U- [! w( p( ]
: ^8 E0 I6 c/ ^( O
* v4 }; O% l: {0 D
+ x7 A- B0 p7 ]7 P! [ {7 v5.39.217.76
" N! e Q% p& N: V9 D0 U/ Z5.39.217.765.39.217.765 A& z/ U. w5 o; ^: f5 J3 N2 _6 V& T
5 q& C x& t$ G% l0 t4 h
+ i" u' O/ G" ^* T# \; j7 U ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 i3 W, O% E8 k3 Q+ C2 h
5.39.217.767 @9 R4 ? _$ n* g
8 C0 Z; D2 ^1 w. o3 t* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 g/ O) ~, v; Y9 r1 i
4 ^% C" t1 m# i% q! Q4 y& o" |9 J0 I
tvb now,tvbnow,bttvb# v$ [$ y$ G a# G Y; |7 o
T( |) u6 b N- B' n }9 [% y
1 E/ A8 t7 V7 r% m$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
, H: F3 g, v) z8 s( Y* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 P$ D% V l" {* T3 y
9 U' h3 { x0 u0 D' D公仔箱論壇
" G' [6 \- U4 f# Y6 R# H+ k* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" I5 [- h9 [5 @& ]: b
; ^+ U4 C" M( j5 c* u
公仔箱論壇3 Y6 m: O% B) C) \9 T I. u
+ b% P/ e) r* s+ O# m mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 y+ U% [- @
公仔箱論壇5 }9 W/ Q- ], ~2 d$ ^+ K8 Q
# j* t. ?% \) j6 u9 _
5 k* Z+ Z$ l- g) `! w; O2 H4 e5.39.217.76
1 `, b2 n2 P+ t* f u- I! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _4 o/ I' k- x7 z7 o
. m5 |, d$ ]+ C% `公仔箱論壇
/ ~0 H1 f% V0 W7 R9 z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F; C* E* E0 o; c7 x
' R5 A5 p$ f5 |" I4 Q) F, N6 r公仔箱論壇
/ d# |8 N/ o7 Q( Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. A) M9 z; k5 h C: U
7 B: l- U& K( h7 D) F# l( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U% s5 p- y2 d$ ?, ~& B; T
+ q# i4 q) ?# C m5.39.217.76
1 x# R( y6 G6 S0 _2 v5.39.217.76
* V) s, P+ t$ u6 a0 B! v& q( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ R9 c/ S- f ~3 v
& Q n- K8 ~ |* J6 ^$ b5.39.217.76
; S; m. u2 L4 V0 m0 S4 w$ _5.39.217.76
: C2 K) ] g3 A) `! Z公仔箱論壇 | 
發表於 2012-7-18 03:29 AM
| 
