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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！9 \ ~! Z8 M* M, Y" A- k8 u
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( y, M. ]) x' d9 i* [9 r: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& U3 s" ?. H) Z
1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒# F0 V( I' Q) D5 v
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做法：
8 X: g3 u P. \) E1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
* J) p/ i3 T+ k* x6 m9 I+ l7 M2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
/ V' g. R- Q7 E( o ~+ D公仔箱論壇3) 陳皮浸洗乾淨: ~: ~ v7 o) u; o5 U# o
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。1 d( _7 S7 {; `5 }: w$ M% q
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。' f3 i1 Y& `( \/ B# o- K: {7 H
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。9 d: e- M0 L8 D% B9 E n" b$ |
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。7 m0 P+ M% a% ?" T% e ~( H- t4 D
8) 上碟，放涼即可進食。5.39.217.76. x$ K6 |" a3 q- @- t! }
) m, S7 j$ x3 c$ D雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！公仔箱論壇, Y* w" Z* H* K- T: X) L
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發表於 2012-7-16 01:55 AM
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