[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

\5.39.217.76# _: S/ q: r# g2 I
公仔箱論壇( G: ]* |- ?+ M: ?' b
睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
3 o- |- B# S: ^5 y( H: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?$ u3 R  V9 Y# ^9 O( g! L
材料：
) i0 m' d; e3 \* p/ R
: o8 }+ Y, j5 K9 Y. \5.39.217.761) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒公仔箱論壇7 A* }/ L) r& A* S2 m# u! Q% R+ r

- y9 w9 L; T' R' j% w" a6 l做法：! t% U! ]0 m3 g) W2 t. ]
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
. G* O5 h9 r9 E& }7 r& M4 F公仔箱論壇2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
1 V0 a) |$ d# b: I/ M! Z- R公仔箱論壇3) 陳皮浸洗乾淨
7 x6 }" G. r% ^. s8 u) k# X4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
( H) k. ~/ Q& ?# U3 k公仔箱論壇5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
- u( N1 |! I5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _: L) E4 f! k& J4 A; o  o
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
$ A6 e2 V: R; Vtvb now,tvbnow,bttvb8) 上碟，放涼即可進食。
( ^. V; m; o$ \; X1 J公仔箱論壇' V- q  {+ \8 U/ G3 d) P
雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
" b0 {# p0 }0 @' f7 \4 D. J