[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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1 u& M5 M" g1 B: t睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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材料：
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. `  D2 N3 B: f/ x, j0 X公仔箱論壇1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
1 f8 J; s0 \) ^+ ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 M# }# ~) }8 c7 i6 @# |
做法：
# |, ~. Y, r% L5.39.217.761) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P5 T5 C, v# k/ H* F2 b1 Q
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
6 K7 {; U8 }$ x: g& |3) 陳皮浸洗乾淨+ B: `3 }. b- S& ~( v& C$ o( D
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。5.39.217.762 M3 w3 ~. k! k% d
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。4 j* Q& }7 L9 _* ~; s/ |8 e9 ~
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
( {' f2 P9 Q% e) z# Y7 P$ O+ i4 M3 x公仔箱論壇7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。5 _! l4 J2 t4 _
8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！tvb now,tvbnow,bttvb* b* `2 y/ `! y