[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

\
+ {. X0 M" e1 L3 R, [& m  Wtvb now,tvbnow,bttvb7 X  H- d9 H* {8 A' Q' ]
睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！tvb now,tvbnow,bttvb  u5 b; A* s  C# h7 k/ H7 Q0 }- l' F

: P5 h; |! ^) |6 [/ C; b! _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 r, Q  f1 c' K7 Y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t5 f  w8 ~3 Y9 s5.39.217.761) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
6 G: q8 @5 V( R5 M, g: t8 f5.39.217.767 j% v: H# E2 U( i: ~7 M8 M; z
做法：
: o8 E. S: u2 x3 d* k% ?: D1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
2 O$ e3 q. l7 V$ `2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
+ X# [! C4 [% \5 Z6 j4 E3) 陳皮浸洗乾淨
6 y1 P7 c7 l9 x/ f5.39.217.764) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
, ^6 q/ p' y" ^0 W* \5 {5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
* N3 s6 w  M& c; ~' J3 ^$ r7 h6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
( q- [4 ~( ~4 ^- d1 U+ C5 w$ \7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
. s' K; g/ A( v0 a% e* h5.39.217.768) 上碟，放涼即可進食。
4 f, s, w2 g  [* z6 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 c& `: ?4 {0 t) u5 x) c
雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！5.39.217.76. [: _1 b+ s. M7 G4 K7 W' Q/ y