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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。公仔箱論壇6 t1 L; ]# r! A; {' l; _
6 {1 }, W7 n5 C8 A' h1 s 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。: h) K3 y2 o) [9 |
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb" i* `1 z4 B, S4 }) Y" |5 W/ |
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' E. p O2 O0 |+ x2 y( e8 {& M4 b( J0 gtvb now,tvbnow,bttvb 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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( ~% ^1 r3 \3 I$ U醃牛肉調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& [; b; o! E" k* V5 |4 H
4 n. p0 d6 H6 X; T; ~# ^公仔箱論壇 生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙7 o1 G6 ?# A6 d1 K t0 g# L M: z
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做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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) P- B, P1 ^ e5 N1 g etvb now,tvbnow,bttvb 3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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