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' f; t- ^+ m7 f8 t$ i% @( S公仔箱論壇 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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~5 Q0 k* Z" a- w. x6 o 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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材料:
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牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許9 f) |) U |( O0 s
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醃牛肉調味料:
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: h8 J4 O7 n5 T' N; |7 v; m9 k
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做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊: {) i1 q2 f" ]
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244
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. p! Y: G2 W9 Y6 H. ~0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 # J/ u. f3 \4 {1 C2 z
3 X- _# ]3 {! [2 P5.39.217.76 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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