[中式食譜] 西湖牛肉羹

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2 s9 `& Y: X* W1 }9 n/ Z8 u: e公仔箱論壇　　韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, [7 ]( X' o. `( E3 z, ?4 u1 J$ i

' ~2 a4 n2 ?% ~8 e/ _+ @　　所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。5.39.217.766 d7 A- P% p9 `/ N8 b# H

, U( [+ ]6 H5 m- f1 H! H6 V材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 `$ r% T& j
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; g+ N1 T4 g( y3 L公仔箱論壇　　牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許7 U. z% d; |0 a2 K9 K* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s2 I0 J, R8 e. x/ {( S
醃牛肉調味料:公仔箱論壇7 p: m( S" ]6 z# ^* t! E, E+ H$ i

9 f# ~( c5 i" w2 M* |/ _# F公仔箱論壇　　生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙$ I0 Y% s! e$ |  m8 w9 {

* v/ N/ v8 K  B# wtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 V3 r( n, Z( |# {8 u
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊tvb now,tvbnow,bttvb" B' m, B4 E; J9 U
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244

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　　1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 5.39.217.768 y% Y) x6 L+ z' N8 S

& E3 Q2 c( c" j公仔箱論壇　　2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。公仔箱論壇5 x9 n/ G" V- j- g- f! }  E

( f2 I' a1 Q% B　　3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。