蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。tvb now,tvbnow,bttvb) l5 n; @, J) e/ U }5 p: [# c
+ L2 n8 ]& C/ L3 Y* i5.39.217.76 i }/ X' h- v3 g
% w4 U6 O2 r1 w7 q3 _
, W9 d0 \/ J1 d) x: i$ w _9 Q% G4 K8 {) U6 E) p; M/ ^
- P0 S" m# q* r2 v# i" f
+ Z8 w# ?' |( D/ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料（6﹣8碗份)：
! r& C0 S& H" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾 800g
4 g: P5 ^; Q/ i! D) X P1 u5 ]! ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1 個; ]4 ~, z1 Z% X$ W U! }" R
甘荀 3條tvb now,tvbnow,bttvb4 Y. k2 L3 ^* {6 A: M
椰菜 半個5.39.217.76" }7 p3 B$ T' f# m7 \, ?
蕃茄 6 個tvb now,tvbnow,bttvb3 s: J0 C* M4 q% k7 F
百厘香 6條
+ r; x K: ^( @5 f5.39.217.76迷迭香 6條
4 O9 T i( R: J5 c公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐
4 w% \6 h+ G0 o" O5 [: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 100ml (可以不加）
! U$ M b5 S5 @' s" y0 m
. @. G$ o" S/ j; k4 s
% U% T) o, d5 D% o公仔箱論壇, \6 c/ G, M; V p5 B, m
調味： S2 n7 d) O3 V- S% N
香葉 5片
7 O: y8 ], o/ z! e7 v2 E, j5.39.217.76蕃膏 1罐tvb now,tvbnow,bttvb( w+ P( a: \' p5 b3 e$ _) s3 j
牛湯粒 1粒 5.39.217.76: M- |" w3 E' m# N" A+ N
水 8碗tvb now,tvbnow,bttvb& R- K" M2 U4 f6 \% e. D0 a
鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 B- g( {7 l' t! A# Q' Y
2 M |( S. ^, R Z+ _& K) A, _# G# @
4 l8 V1 v( ? K0 W& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 全部加入壓力煲便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. y3 [: i7 j5 }+ c
|
製法：5.39.217.764 }* q, Y1 f& O P; }& P: i6 q' O( u
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
- X: |+ h1 s* y1 d/ k( r5.39.217.762） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
4 Q# L, f. o# L& L8 {5.39.217.763） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
- y: l; O5 Z# H, \$ G9 i5.39.217.764）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
6 W* w$ ?% y. Q! ^2 z' |) \" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成5.39.217.76* ~1 C3 g+ k4 a. G
0 c+ \* k- k: z& f6 s. L
公仔箱論壇: [. ^, R8 o% A/ D4 {
+ L, G3 y( B# f1 }! s' b公仔箱論壇 | 非常油，要好好隔油
. }/ ?8 u" U3 z; f |
5.39.217.76% T) d& I4 ~7 K5 r
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& I+ h+ {! _; F
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
5 }' ?. H, |" l! d2 `5.39.217.762） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)8 Z2 H3 n/ N& X; J" h4 ?
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
; b5 x" X- E9 s) {tvb now,tvbnow,bttvb
1 E" C8 E3 f9 q# W6 l0 z. q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! F2 ?8 t) k2 `+ F w9 P
5.39.217.763 \# k4 x% J; z# b2 _" C, x
tvb now,tvbnow,bttvb$ F/ d5 x: r) @
5.39.217.76# V( W' w4 Q0 @9 g: M: Z
9 c& z& t. P* {+ |
tvb now,tvbnow,bttvb! r- U; P1 D( J4 D" R* i! b' h
& x& t$ h* E! h4 s1 G- t/ `tvb now,tvbnow,bttvb4 F0 h6 d, g2 q0 v* ^& z
$ g$ u* a/ f; ?% Y) f. H! f5 a
8 `/ M+ w8 W6 f: f0 T0 P: q
; A2 D) R7 f' ]+ |" U# N# e% U公仔箱論壇
+ F* g' N: e- A公仔箱論壇, C, q. W+ f6 j$ D* t# S8 B+ J& r3 t
5.39.217.76! L$ a: T, K. y6 P' R0 A
公仔箱論壇6 v0 D. P' ]0 [- l2 e4 F% K. S. J% i
5.39.217.76 `: z+ R. t4 Q9 o
3 }* E+ S% d& d1 B% t4 n
tvb now,tvbnow,bttvb: f* S2 |# i6 s
5.39.217.76" I+ H5 C2 h H. f8 P6 d
+ M" S9 N/ Z1 Z% N& K, s- \
( D( ]2 @8 t% E2 L4 n* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~% V+ V. o$ x. p) K7 g公仔箱論壇
$ ?- ]8 e# I& X8 G3 @
- C! p) }. r7 M( Q! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ G6 S s. O1 v( {9 m- Q. H6 c
0 N3 ?2 V0 Q+ k5 @' q9 v5 o5.39.217.76 |
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
