蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
/ t5 M! |- R( U/ K4 m5 L9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% `8 Q4 |; ~) z5 c" G( X
* _2 ]5 K8 [$ x- x; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F" ^. H3 S1 t! U" R- j2 T1 T/ Stvb now,tvbnow,bttvb
5 a4 }1 d0 ]3 j& l" [: ^, d
公仔箱論壇1 s5 ^" S- @0 h5 Q0 f9 w, e' }
tvb now,tvbnow,bttvb* W: @' I- j3 ?
m& u. @! t4 ^. h材料（6﹣8碗份)：公仔箱論壇8 P" a) _: H1 ?
牛尾 800g5.39.217.76# x. {- A( `3 j3 B! p
洋蔥 1 個) ~. L I: @+ V/ n) p# Q# @
甘荀 3條
% ]% P& d5 L" m5.39.217.76椰菜 半個
p9 v" P m; C4 W/ j' @5 b蕃茄 6 個
* Z U3 w: w5 i: g! l5 [" _( g$ Q4 m5.39.217.76百厘香 6條公仔箱論壇6 L' N; _7 C2 X6 C; H/ E" L
迷迭香 6條tvb now,tvbnow,bttvb4 O! q& B7 B* n1 p% W5 B7 i
切粒罐裝蕃茄 1罐
# i; R- G" K: L' W7 C# `9 a2 w! X5.39.217.76紅酒 100ml (可以不加）
! V$ V* l# r9 \2 S9 [9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ S% X7 o6 m$ }: b
" L0 @' ?9 I# m; a3 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% R7 r4 R& N1 \5 Y
調味：
. u: `) T+ y0 I, Q$ j2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 5片- z2 k4 `4 ~8 E3 t: G* ?' M
蕃膏 1罐
9 |; R& B! [3 f牛湯粒 1粒
% H+ E, m0 P9 V& ~3 h5 X5.39.217.76水 8碗+ F) V1 f! A0 c" R1 }$ t
鹽及胡椒 少許
2 T; W5 Y. E. |$ Q Y9 B# a* ]5.39.217.76
% p! i" @. a! ^) ]) s7 |5 ~ vtvb now,tvbnow,bttvb
9 e, k# l3 N. C, m0 _9 C) C- i! p* stvb now,tvbnow,bttvb | 全部加入壓力煲便成公仔箱論壇4 e/ s2 O) |7 ?7 e2 D
|
製法：
+ j* O1 k7 V% x5.39.217.761） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
3 r2 l' R9 }1 t7 \; n' J( [! w4 \, btvb now,tvbnow,bttvb2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o r; p7 g. P& i; X$ S; P& _
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
1 b, `) K! A6 `, f公仔箱論壇4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
6 B+ W; D% r' ~( ~7 U) w3 @/ A* N公仔箱論壇5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
* e9 ^, C# N$ x: o5 n7 O9 z' ]5.39.217.76公仔箱論壇( G( b0 Z. M/ O2 o, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M& j) ?2 r3 s8 j: M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H" }0 q7 `$ z: J+ u4 l* ^
| 非常油，要好好隔油$ S( p. T" Z1 n+ T
|
7 F2 E( r d, b+ p% z) Y% Q5.39.217.76小貼士：
" m' v" B5 \2 {8 |8 Y1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)5.39.217.76% Y+ Z% h5 P8 t, d
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)! ?; G/ Q8 k" r. N
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
8 `5 S5 i1 v+ F. {, y* ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& P- A- G! t" \6 D0 ?
$ X! A, |) A0 X, h) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 i3 r D4 g( I0 S
! W$ N4 O( G; R2 e+ p# S, X" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 X4 R0 y9 {- L, r- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, S, S6 Y% O+ ?' O; @' B
- ]1 H+ `$ N% f- J2 }3 o; L
& E. L/ ?' g: dtvb now,tvbnow,bttvb
# S6 T$ Q6 p4 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) q7 K1 h7 m- b* f/ s' ?
: l! K# k4 y1 I8 D- S# R5.39.217.765.39.217.76$ I- h$ B7 P3 ^/ C5 Y1 q2 ^2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- {: q. Z: K4 |4 ~6 u
+ M* l) j2 f5 ?0 w- Ytvb now,tvbnow,bttvb
* `) H" {/ Z! v$ c* w kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# s2 |9 v6 P& j
1 {0 N" }, B& Y. [- p5.39.217.76
& \8 p+ J8 F4 u4 f R" b公仔箱論壇
9 s! F' m8 ? [5.39.217.76
/ J' n" R" O& @3 g9 G! n2 q [公仔箱論壇' G4 r% h, D5 B* P7 w S+ f% p
* G' P! E) @8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
' M4 o" q$ W" P( o# S$ O( [' {* V' l
2 d1 k. D" g5 M+ |( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- t7 E6 J% j f" x
. j$ T. s8 A2 @3 Z' p3 }; v5.39.217.76* u6 @2 v% y, l1 N2 c
|
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
