蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似,用來做火鍋的湯底更是一流,之前跟相公的家人在我家打邊爐,還未開始吃,便每人喝了兩碗湯,幸好我煲了很多,不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
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$ r1 s1 r* S' C% ]; e5 h4 Otvb now,tvbnow,bttvb材料(6﹣8碗份):+ w9 e. L4 B+ @" P& V
牛尾 800g5.39.217.76& r! \+ z0 N% Q
洋蔥 1 個5.39.217.76/ l& Q2 q. C( w
甘荀 3條
* z5 y5 h9 p( Z9 r: K6 K" M6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 半個+ n$ l! T. y7 |; J4 F( M0 w, ^
蕃茄 6 個tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 m/ ]! _3 r0 g5 o2 ?6 t
百厘香 6條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* O9 b/ |( a3 \& B
迷迭香 6條
1 M, n6 ?4 c% `$ R( r( U2 H公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐5.39.217.763 z4 g/ G2 X! R. z2 _8 ~) v9 ]
紅酒 100ml (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G. h# v5 h: Q/ g+ `
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5.39.217.766 i& t3 v2 z2 d8 ?' t2 Q( c
調味:
. x! i5 {0 V" A: Y公仔箱論壇香葉 5片
0 F/ b5 S9 t, U2 l5 ^' Y3 F3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃膏 1罐
Y$ q) [* _" a' u# @* u6 n+ `0 ftvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒
. t$ F* y9 ?( t" p公仔箱論壇水 8碗
+ M7 U+ n; K# q. J; O7 F公仔箱論壇鹽及胡椒 少許0 _) o7 K r T. C7 P
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| 全部加入壓力煲便成
/ z5 q9 A) m" V7 g% ?/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 製法:5.39.217.769 |$ N! N# B1 Y4 d4 s- Z! L
1) 牛尾飛水5分鐘,再以凍水洗淨
+ v1 U V5 F0 G5 a6 H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2) 甘荀切大粒, 椰菜切粗條、洋蔥切粗條, 蕃茄切件(一開四)備用
8 m( f& p; F2 ]/ R' G& _' X' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ,煮溶牛湯粒,加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
" P0 y- Y0 Q) q5 u$ t2 o9 J( i公仔箱論壇4)大火滾起後壓力煲加蓋,蒸氣噴出後,轉小火煲45分鐘((相等於3小時) (LC鍋或普通平底深鍋的話, 大火滾起後加蓋 ,轉小火煲3小時)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ N% R' Y! U3 F2 {! H' G
5) 隔去多餘油份,以少許鹽及胡椒來調味便成公仔箱論壇6 ~4 f0 H( v2 w& L- f2 L* v
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| 非常油,要好好隔油5.39.217.768 M! E0 Z3 m" B8 v- P
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5 m2 L$ @7 X1 r% S2 \小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& ^3 N% I0 @; L, Q% O9 L
1) 如果太濃,可多加1﹣2碗水,再煲5﹣10分鐘(不用加壓)tvb now,tvbnow,bttvb: y1 q# r+ {6 {
2) 如壓力煲太小,可煲好後,蔬菜縮小後,再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
5 p! X( n% S1 K3 S3) 加西芹(3-4條)也可,不過我不吃西芹,所以沒加
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