牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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% k2 {7 _2 @* i& {4 Y. S; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：5.39.217.762 D6 H) c8 j. U2 I; t) a' L: Y+ g- E
羊架 6片+ N! k4 D7 j8 \% o0 n; k# O
伴碟用百里香或香芹 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" g5 Q6 s% r. I8 I
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牛肝菌汁材料：公仔箱論壇6 k: B; K/ `3 G8 t/ @$ \0 I
牛肝菌 8g
# F1 [, a7 P6 k: x7 D7 Y' `5.39.217.76牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)5.39.217.76# B" E! l$ K Z: g+ O/ i8 t9 Y: |& n$ K
水 100ml
C0 u* V# p5 ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉 (Whipping Cream) 100mltvb now,tvbnow,bttvb$ _- f7 a, z$ Q# J# m' [3 E
牛油 10g
- f8 W* e: K; E4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒 少許
: [" k- h* k1 q公仔箱論壇麵粉 約1茶匙公仔箱論壇/ O, f, n4 S1 R* u
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牛肝菌汁製法：
9 ?8 i; O* v0 U0 a6 h1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用5.39.217.76$ P! p E; ]! J1 S2 \: f" U+ R
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻5.39.217.76- P" d" e) w/ J7 m
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3tvb now,tvbnow,bttvb4 y* `2 @. M$ R* H. t" H- u% n
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶5 j5 Q7 B5 ^( O
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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/ p/ o# m, S' X' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇- W1 x# \8 [ K( Z4 N d: R8 |
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
, c$ q: u0 S# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
2 @: b4 @7 @, L D v/ gtvb now,tvbnow,bttvb3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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. V) n. J3 P3 E( f1 A8 p2 E公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L& b6 ~; K- C9 x" J {# U* A
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行- e8 S4 k' s8 g" l7 h" S, O
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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