牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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N. P& E w6 P8 s% s2 K! @ m* k/ Otvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：4 n1 u8 {- W9 h) K( S! A9 A' t
羊架 6片6 z8 H1 ^/ [* J9 ~+ D/ Z3 y
伴碟用百里香或香芹 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ j1 L0 I% i. k3 F* b' l
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牛肝菌汁材料：
4 j! K% l( e, g+ w. `8 M2 z5.39.217.76牛肝菌 8g
3 E. `9 p( s, J9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
4 t) P" z8 x4 E. I; Q2 y8 F水 100ml
9 G6 I8 [1 z' n1 F4 @' x公仔箱論壇忌廉 (Whipping Cream) 100ml
+ X, A0 J; u9 T4 H4 k. R6 h公仔箱論壇牛油 10g
6 J% e; Z/ v* {- y# t+ {) a0 V5.39.217.76海鹽、胡椒 少許
/ @; d% F$ S2 G! N8 e9 t& p; O$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 約1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: p! A8 x$ @6 u% t
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2 P+ R' t& W1 W1 j% d牛肝菌汁製法：. i9 v. E( l9 B7 ^4 t5 y2 U) R% _# n9 w
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
& m# }7 g: Y* a2 _+ Q* l& F7 m$ Htvb now,tvbnow,bttvb2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻公仔箱論壇" J, y% m+ C: m2 n/ F" B
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
8 ~( C4 }! L& u" V% `, X4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
; F5 q6 _ |" L( P1 N4 W5.39.217.765） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成5.39.217.76, u, Z) L- E. L" x
% W4 e# s m2 V4 n5 u- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A' `9 W$ b) v5.39.217.76製法：5.39.217.76* B5 [) ]$ I/ m6 {( e
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
A7 z3 g: b+ V0 e" {5 A& @' k公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
! {8 L& ^0 K/ p9 ? u" z2 D0 N. G5.39.217.763）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：
0 \( v4 M- ?& z3 p+ ~. { U9 P0 M! itvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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