牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
/ k( \/ L1 q% X/ r+ w) I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {1 u8 E" ~9 |. c+ Z3 s0 O) q6 A
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: T$ u2 D) B: j/ D4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：
. J5 c" d( D9 m0 x羊架 6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ m# e$ H/ F
伴碟用百里香或香芹 少許5.39.217.76# Q s9 C/ @% [$ p
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牛肝菌汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 g! n! Q/ S( j. u6 w8 A* R
牛肝菌 8g ) {" U8 z$ y6 B, T
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
6 f0 v0 M9 Z% e' g, f" Q$ C公仔箱論壇水 100ml2 [; i I& s* x9 M( D
忌廉 (Whipping Cream) 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- P9 F0 [6 R! W
牛油 10g
5 N% C: E) J6 v/ {9 {1 P# G海鹽、胡椒 少許
& u4 T# R$ L: ?. A& i0 b' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 約1茶匙公仔箱論壇+ a: S; _) ?2 w( Y, Q
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0 d& ~& F: }# u* u" ]牛肝菌汁製法：; m( J$ d: S3 o/ M; ?
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
; L! ], I7 o$ \7 B2 g* m" j5.39.217.762） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻5.39.217.761 v& q9 n. v5 W6 Q4 b
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
. X1 m0 H0 V1 F7 j y+ y5 Y' d! Q* rtvb now,tvbnow,bttvb4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
) m8 U+ \# [, t6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成公仔箱論壇- y% C9 B) @# \6 D
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3 v0 N7 M0 J: R$ Q5.39.217.76製法：5.39.217.768 T- [: p1 @ m. ^- n
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) e4 r) a7 s/ e5 }% D0 e
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
& K3 Q; b0 L; s5.39.217.763）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟5.39.217.768 ~+ ` s, ~- X- P" l
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* O- W4 X% y, |: f+ r
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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