牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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% ?, y# j1 `( u( n材料(2人份)：
, Q* Z8 G# q' H% t+ j羊架 6片
4 R& V' N3 U5 m# n; s, c& H5.39.217.76伴碟用百里香或香芹 少許
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+ ^ r8 a+ u$ g0 K牛肝菌汁材料：& U2 b( }; Y4 @ @0 y6 I, W& J
牛肝菌 8g
6 j2 R4 j/ Q5 Z- G% \) b- J& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
, ?* d; x' w& I9 B2 E3 @公仔箱論壇水 100ml
! s; ?4 U" @1 d! i5.39.217.76忌廉 (Whipping Cream) 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 K4 Y% K# [+ v! g: `
牛油 10g7 c, v; X) [+ @& S
海鹽、胡椒 少許2 i, d7 s& A& O4 U
麵粉 約1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- \9 L3 H: a7 Z: l4 ~ {
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: N7 y+ R+ T- c5 B公仔箱論壇牛肝菌汁製法：公仔箱論壇/ ]) n' L! @& ^ S+ |+ j
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
1 j: G& i& G- j! g d( k$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻5.39.217.761 h5 f8 O8 Y( r2 N5 k: b! j0 \
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇 z$ V! e8 z0 M* _
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
. `! p/ L6 L0 ]( q6 p& {. L& u8 a5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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製法：
1 Q% ?8 b# h7 g) N" W i C0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
T3 Y# l. p2 B! K) e0 M2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. {0 ~& q, p4 e9 `! c( ^( b) L% D1 n6 {
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H& |* I7 c( @8 _, a
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小貼士：
2 F) s% u1 A( I9 s3 ?4 |& a V$ v7 B5.39.217.761） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行0 O5 H7 R. ?. M, _ j
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7 r, F) ^$ [. `) c$ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 v6 ~1 z) p9 F2 b! s
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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