牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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' C; y4 l) @. @1 K9 {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.39.217.76; h8 R' a- i2 l2 b! j
! ?/ h5 q1 ?0 S9 P2 ]' s8 g: b材料(2人份)：
$ g# |0 p7 @" c5 J5.39.217.76羊架 6片
, E! L/ b0 s- s$ s5 S% e公仔箱論壇伴碟用百里香或香芹 少許
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/ G$ \$ g/ ^0 b& |" s D3 c7 q牛肝菌汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ F) \- A) g! j. j8 G# [1 A. I
牛肝菌 8g $ c S7 n- z G, [3 |3 H
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, l! J: a8 [3 }- _
水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J P+ V' j7 F' p+ X: A
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
7 g$ k) W4 ?6 j: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10g
. q6 p7 T- S! r8 M1 I) P- b5.39.217.76海鹽、胡椒 少許1 u% U9 f5 P6 {/ @& ~+ ~
麵粉 約1茶匙5.39.217.76, s; q- M1 j1 ]3 h# _& \! Z" v
) }5 M; t' X1 D! S& d4 a" `2 @5.39.217.76
0 \/ F# |8 K* z; S( W2 Q: J7 ]2 k- M牛肝菌汁製法：
) n1 e* L+ L L/ Z5 l4 Y4 c8 n, [1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用& `; H* w/ W0 D4 f; @! V0 I
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
0 H2 k0 T! Q( n$ ]; O: u" Z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
( B( P2 s8 O9 K* f: T$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
9 `1 {( g; ?7 ~% W+ S公仔箱論壇5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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+ F( ?# Q$ K6 S* N: l. o3 `5.39.217.76製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" x) T+ ~% ~8 C
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾. Z) t4 W. i; w
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
& U+ Q! B% V6 D' Q/ Q/ j" O/ q3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：
' r" C9 u5 y. ]7 W" V公仔箱論壇1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行5.39.217.76+ ^. N2 {( @/ C3 a$ _
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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