牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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7 n& ?0 | G* r7 ?! z4 E1 _+ Q6 ftvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：
, L) n! R: K$ _8 m" M. u! h% Dtvb now,tvbnow,bttvb羊架 6片
6 Z0 @: t1 A) w: X! R伴碟用百里香或香芹 少許
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: O6 L; M+ B+ C+ P; z; a6 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [1 ~! T/ b/ q# h8 T
牛肝菌汁材料：
0 h) \5 z4 q {1 M) `0 G2 J! w牛肝菌 8g
0 J4 \7 c) c+ d gtvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
% ~6 J: N# }; S8 b' r9 w% W, {' d5 d' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml公仔箱論壇7 Z$ X# {" w/ J- Z; L
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
7 ~# U* G: Z3 l" w5 u牛油 10g公仔箱論壇' p, n# M; l5 z1 S: @. z1 V, U
海鹽、胡椒 少許& H- j" Q5 i) x7 n+ q3 S, t
麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：
7 R5 E+ U0 g" s% x1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j1 }9 Y6 Z' V- Q
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( R$ w: x" c( J, L/ j- e0 j
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇# T& i* I; t# ]% Y) P
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶5.39.217.763 N4 j' B4 X3 Q0 |& J
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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製法：' Y7 P, i8 U* s' I& z2 H
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
& ?" l$ p- B) m3 G+ |: L- R2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) j7 L L6 M! z0 _& w
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟公仔箱論壇& x* X: [. X, c" A
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( ~8 S* `8 W/ p2 X9 y公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 z# N8 n# r1 e, F: W7 ^ [+ @
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行: ^( I+ \0 e, }% m1 w( J# N- y2 ^
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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