鯷魚即是Anchovy, 簡單來說就是鬼佬鹹魚，味濃偏鹹，煮意粉很方便，不用下其他調味。
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3 `2 r0 p8 t2 y2 _5 {% Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
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0 p; }- k3 l9 {8 U% J9 D公仔箱論壇蒜蓉
! F: P$ m+ I( G& S: @5 p7 q5.39.217.761湯匙
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- }5 o. `. ?( v' {2 w' M) h西蘭花 150g
2 t( L, Q1 m5 [- {: c. y" etvb now,tvbnow,bttvb耳仔粉（Orecchiete) 200g" I) d( @0 T4 V! r H2 S' H
鯷魚 （Anchovy） 1罐（48g)tvb now,tvbnow,bttvb0 ^8 L9 B* @% B
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蜆肉 100g (可以不放)
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車厘茄 6粒
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) F. f3 X) n3 W' Q/ C E公仔箱論壇橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p; V9 e% {' H& X
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- x) V4 _2 j. _' l/ S製法：
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1）先煲水， 耳仔粉 按包裝指示分鐘少1分鐘來煮，
( y* ?- i8 ]9 M撈起瀝乾水份備用. Z; w8 Q8 Q- E8 E v: M3 P" R
1 W1 `; _: s, J* A0 @tvb now,tvbnow,bttvb2）煮意粉同時，tvb now,tvbnow,bttvb; K% K5 Q5 @8 G! W) }$ i! u
西蘭花切小粒， 車厘茄1開43 K, R( C9 a+ [. A
3）平底鍋預熱下橄欖油- W1 E$ a* E4 s) E; I" W
，中火爆香蒜蓉半分鐘，下鯷魚連油炒勻tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ f% U6 U% D
* c0 t4 A2 B, ]) t) |4） 加入西蘭花炒約4分鐘，再加蜆肉及耳仔粉炒約2分鐘便成
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減2分鐘來煮
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發表於 2012-7-12 01:22 AM
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