長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。 s( }" M1 r- I
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材料 （二人份）：
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/ K& v! A$ g$ p+ h; `4 r1 Etvb now,tvbnow,bttvb粗通粉 200g5.39.217.76/ F4 V9 V0 W" ~( |. E. i
切粒蕃茄 1罐/ U! K+ C' ]$ G2 r F
% m+ o8 B/ m) ^2 H茄子 1條
; D4 B! ]& X. Q+ gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E; U- d! H! j9 q2 d
蒜蓉 1湯匙
) m: X% V1 R9 a3 Mtvb now,tvbnow,bttvbBasil
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5.39.217.76: h) C/ }) Y E! Q i6 v X, `" I2 @
牛油 ½湯匙
8 v+ G) k$ g/ I3 O" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [* l7 @# o3 [) t2 B7 P% b公仔箱論壇Ricotta芝士 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: x/ U# I+ ^1 C
" v8 t) `7 l& [+ `# `5.39.217.76調味：% a2 A1 q0 x7 m, U8 q" ]& x
8 o+ D7 O# d6 \6 \砂糖、鹽及胡椒 少許
8 f; v, |( E8 {+ S$ h+ y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, A# Q3 x! C. k& Y
製法：
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- m. m \* p) a. h1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
) F: p- ]3 p0 d1 {+ y8 [0 @8 o C粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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8 F& p: i9 ]& s v/ m5.39.217.762） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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8 w9 l3 d6 p: l: d3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、tvb now,tvbnow,bttvb6 y& l% s3 {. y! d" B* S
蒜蓉及Basil炒2分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ] `9 q( D7 n b2 R4 R( t" K0 _
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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- {* z; Y! G& S- g; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，5.39.217.76. ~4 e, g7 F! I( Z6 t( d, s* r
灑上Ricotta芝士便成8 v( U( `( j& ]/ e& g3 t B+ K5 M2 b
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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