長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! j% S& `* U
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材料 （二人份）：公仔箱論壇2 w. T- F! B3 I$ T7 P
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粗通粉 200g
7 \7 d3 X3 K9 N m5.39.217.76切粒蕃茄 1罐
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! C K7 F( }: u w2 ~7 P) Stvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條
# M3 w8 ?% g8 r公仔箱論壇橄欖油 1湯匙
& |; `! Z4 D6 F7 E( d5.39.217.76蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 [$ ]1 Z# f, Z
Basil 5.39.217.76; i' H8 u6 Y: Q* I6 v/ I$ J
5片
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/ @+ n8 u& n! P. ?% ]牛油 ½湯匙
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Ricotta芝士 2湯匙公仔箱論壇, \9 w p9 K2 X0 s
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調味：5.39.217.76# X- v8 D/ d. k0 B$ D/ ]
' t% m6 Y) [# F# v& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、鹽及胡椒 少許
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' D, C5 r4 n9 O4 F製法：tvb now,tvbnow,bttvb) n. {; ~; E3 y/ J/ o
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
0 N. c, z- c4 T2 ^; w& ]粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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% {5 t( f+ w, Qtvb now,tvbnow,bttvb2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘4 z$ N) C2 m$ m. S
/ o! [3 F! w, v; ?6 b3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
! e/ O' h w! D: a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉及Basil炒2分鐘，5.39.217.76% m8 ~8 m2 u( N- k4 `
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
4 z+ w: o6 N0 u' b5.39.217.76灑上Ricotta芝士便成0 i# q& ~7 i3 U5 x0 { T/ K
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% n/ w% [' g" m2 g- {3 W+ btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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$ s2 _2 S4 k) ?4 ]1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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