長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。1 _" K4 s4 y4 K
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 O; B/ l4 Y# j0 R
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粗通粉 200g
/ a8 u* S" i" O+ @# j( `4 \8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條公仔箱論壇- K: E( r0 |' `1 U b+ N
橄欖油 1湯匙5.39.217.765 c7 z/ M5 E( [. ^7 E. ~& |
蒜蓉 1湯匙
& s: A) O6 V% q, LBasil
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牛油 ½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 k! M1 B: f6 R2 t
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Ricotta芝士 2湯匙! u* ?9 B+ X, ~* _- c7 C c
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調味：
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1 t& j5 P9 i6 T6 ]& K9 p) i2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、鹽及胡椒 少許
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) A9 o: h/ o" T/ }tvb now,tvbnow,bttvb製法：8 ~, C6 t4 P; ~, Q# p' g
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
, X" f6 z( p6 Q( o( X5.39.217.76粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘8 p3 I, @8 G% g8 x
) ^( u9 g4 _% S- W6 M' Ttvb now,tvbnow,bttvb3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
9 C( @; K7 v8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉及Basil炒2分鐘，
/ p3 k" ]6 \. z8 |3 I, Q; X5 ntvb now,tvbnow,bttvb加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，5.39.217.76$ v2 r( m' J# k! H: t
灑上Ricotta芝士便成公仔箱論壇0 Q# p% c: W1 j4 E0 T R6 i2 C K
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小貼士：
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[5 d7 c. H1 H! Q& R A" F, o/ y6 Q: X5.39.217.761）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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