長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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% y* ]( s, @" v& E公仔箱論壇材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
$ ~* X( g* E. B9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒蕃茄 1罐
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- Z" k2 t* W4 D2 u5 O1 a( ftvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條 F1 D/ I# X& r3 }5 x. }
橄欖油 1湯匙
4 f; V( D0 E1 u( A$ z8 x1 v. q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
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牛油 ½湯匙
7 z& f/ m7 y' C8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g& g; S; z7 o3 i: W: t5.39.217.76Ricotta芝士 2湯匙
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! k* A2 V+ e8 x7 Z
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砂糖、鹽及胡椒 少許5.39.217.76) z: @, V" @( x5 T, k
- y0 t; V4 P7 W0 E) X7 ?0 i& rtvb now,tvbnow,bttvb製法：+ _: _7 I6 ]- K4 `
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 c& a) P, A
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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% C2 F# @- s0 n6 O1 R3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
& q; r- u/ \* j( l5.39.217.76蒜蓉及Basil炒2分鐘，公仔箱論壇4 m/ t1 N& w- f# x2 N: I# h
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘公仔箱論壇4 ~4 Q% n8 k4 J0 [/ {
0 K) v7 U0 R, L# Q% y2 O5.39.217.764）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
4 U5 v: \8 B3 x5.39.217.76灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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