長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。公仔箱論壇. A4 ]2 F6 U" C
* W* ^4 ]' w. y
, c, b( L3 x8 q$ G
9 G+ ^7 L7 V% Q. Q
2 b8 N- d8 S' e" `3 u+ U
材料 （二人份）：
" t$ D- a9 u8 v. ^4 W& s- K; f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ c" t# [+ x! [8 | F4 }6 J
粗通粉 200g公仔箱論壇- G S$ @: Z# d! R5 A
切粒蕃茄 1罐
' _8 {) d8 T* T6 D+ Y& I% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y" M' C2 |; U4 Y0 E3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條
# ~( ]5 Z% ~4 H1 |) G- H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙/ P# O! N+ Y1 u
蒜蓉 1湯匙
8 V. n, v7 U9 I# I2 {tvb now,tvbnow,bttvbBasil 公仔箱論壇) q2 W+ O6 |3 D7 d$ }
5片
" j) [. a& d* N1 [3 f' F8 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 Z/ _2 J6 `0 t* f/ b
牛油 ½湯匙) L' V; i( x$ C3 _* K5 e* ~/ i* F& W
- H0 ?" U1 Y7 H3 \$ [4 F
Ricotta芝士 2湯匙
$ |7 ], B6 K+ N$ U* Y : `1 ?# R7 A% ~7 @- K
調味：公仔箱論壇) Q" ^8 z. v$ Q# K) r- k* s
W% K: G. Y3 t5.39.217.76砂糖、鹽及胡椒 少許5.39.217.764 ]3 ^+ Z, O4 l, n' N/ x
9 Y" I. g# l2 d+ R製法：5.39.217.76$ _3 T3 J: [- g; w
公仔箱論壇0 B( R! }( \* p7 @* [& [+ K
1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- L# i/ ^1 _) Z# g2 @7 c: S粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
5 D# U' |4 K) ^$ H( z) `# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, m0 Z# z4 N7 m1 ?3 {. o
2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
. }3 f- ^0 E0 y; Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 I' Q+ C& d8 ] F
3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
- a2 s r* q, w1 M蒜蓉及Basil炒2分鐘，
# f- T& b5 F4 l加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
( G/ u& Y" n$ F$ i3 G j% _
4 Q( G& h2 ?+ z9 h p7 G3 y4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
9 ^# a! J/ ]( g* mtvb now,tvbnow,bttvb灑上Ricotta芝士便成tvb now,tvbnow,bttvb" B2 B; e! F6 G# d7 T1 q
公仔箱論壇) Q& O0 X" N+ c3 V
公仔箱論壇7 E6 G. {, ^5 k8 K, O6 a
小貼士：
8 {0 V1 f/ ?" d6 C) G/ Z) w) Q7 ctvb now,tvbnow,bttvb- a, H3 a) F& @
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
| 
