長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
% k/ w, _: Q8 K$ h# I8 E* C/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" M/ K3 f% ~$ i$ E$ ^& R
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材料 （二人份）：
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0 ]. f* T5 H m粗通粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 p# _% b7 a" `' d% A
切粒蕃茄 1罐
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0 U$ n; \+ d" O" Jtvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條
' R# U; K# J2 B5 O7 c6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙
: M1 M& k& J- X6 x* {5 P. [" e* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: Y3 x, f5 J3 i/ R" K( I$ ^
Basil
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牛油 ½湯匙
, B: `4 z6 [' U# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z* v p% [# I. I | S* l/ Y2 ?Ricotta芝士 2湯匙, Q0 r r5 I. f) s5 K' @ R
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調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：
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0 z; | n5 R4 W/ ]; c5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，4 |, u( c. r+ g5 c
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用 t+ X' p% K$ f' s. d! Y% E
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘公仔箱論壇$ B) @2 W' X, w' B
) G, L# @$ L. o3 ?2 J4 }tvb now,tvbnow,bttvb3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
) d$ n+ p% v; t0 O* K! M0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉及Basil炒2分鐘，5 p' ]7 ]5 ^8 y g5 c" l) _) k: }
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
" |3 A q: x0 F$ O3 A, t- ~5.39.217.76灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：
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+ K) C' |7 Y7 U+ J0 D1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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