這個中西合壁fusion菜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, B# g4 V, z" a
和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,5.39.217.76; h; f7 Y: G% T* T1 O* u: {5 g7 u
是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。
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' b0 Y/ g+ r1 P; etvb now,tvbnow,bttvb | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
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材料（二人份：前菜）2 u4 s- J/ D! Q/ U2 ]9 `/ O: l/ @
2 h" s5 B( ], YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.4mm意粉 150g
4 j/ c" ~; c) H9 i$ f9 z公仔箱論壇明太子 100g0 B: H; R7 x/ ^% ~2 r
刺身三文魚 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H* {0 F: `% L' }. z" z. ~4 _0 q, I& }
車厘茄（一開四） 8粒
P: p8 ^+ p+ j* L8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Basil或Parsley 4片（可以不加）3 j) f& W" ~9 D+ ^" V& u {3 Y
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 | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
4 _- y" m9 ]2 C. k" U | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：& l2 i) H6 m' f) l3 D
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蒜蓉 2湯匙
1 [) K3 h; z% [6 n" _3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2湯匙
* Z* q- F9 E- Y; R6 {日本豉油 1湯匙
$ M4 N( O+ o0 R5.39.217.76wasabi 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 S# a; {% J4 Q
檸檬汁 1茶匙
) p. f% h: X- [5.39.217.76鹽 ¼ 茶匙5.39.217.763 Q% ?' L* N/ D a4 B3 V
胡椒 少許公仔箱論壇; c j, ? S/ c7 d/ Q4 i5 v( P
( X$ G& J* z. X4 h4 m( y6 t公仔箱論壇: l* r8 `. [" `5 P% w; I+ X% w
 | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
! @3 A$ v5 P+ \$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河公仔箱論壇! U V% f, s9 m, c
2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻5.39.217.76) o0 z H! H5 I- U3 N: E2 q
3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻5.39.217.76$ G. S. E& V3 s6 Z; j# n
4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 p* W8 J* T4 z" s
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 r0 q4 O- E& E0 M; }" u
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1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味公仔箱論壇3 B; J0 ^* n3 `5 z& a* n
2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替+ g) b H) g1 Y! V: [
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$ Q+ u7 w- U6 p% T8 d公仔箱論壇 | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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發表於 2012-7-11 01:41 AM
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